miércoles, 26 de enero de 2011

Muffins de melocotón en almíbar

Lo primero de todo.... hoy me toca dar las gracias a Trotamundos porque ayer en Directo al paladar publicó su ya conocido "Paseo por la gastronomía de la Red" y esta vez hubo nombramiento a mi blog, más concretamente a mis cupcakes de zanahoria :D



Quizá os parece una tontería, pero me emocioné muchísimo :D No os imagináis la cantidad de veces que he leído los paseos gastronómicos y soñaba o me imaginaba con que mi blog apareciese mencionado... y ayer, sin más, ahí estaba :D Para mí es el reconocimiento a un trabajo bien hecho, que el esfuerzo y tiempo que invierto en este blog ha servido para llegar a donde hoy estoy, que para mí es muy alto :) Y desde luego daros las gracias a todos vosotros que me leéis, me seguís y me comentáis, porque sin vosotros no había llegado a aquí ;) En especial darte las gracias a ti porque tú lo sabes todo :)

Bueno, y después de ponerme sentimental paso con la receta, que me emociono y no avanzo! jejeje

En casa de mis padres les gusta mucho el melocotón en almíbar, pero si coincide que vienen en la lata melocotones ya maduritos que se deshacen pues no gustan tanto... y ahí entro yo! Aquí se come todo! jejeje

Son unos muffins muy perfumados, el sabor a melocotón se introduce en el paladar y llega a todo el olfato, quedan muy ricos, muy sabrosos y compactos... que para eso son muffins! :)

Ingredientes (10 muffins):

-2 huevos
-150gr harina
-80gr azúcar
-100gr mantequilla derretida
-2 cucharaditas de levadura
-1 lata de 220gr de melocotón en almíbar (de las pequeñas que vienen en pack de tres)

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora los melocotones con el almíbar y los batimos, agregamos la mantequilla derretida y volvemos a batir, añadimos los huevos y batimos. Reservamos.

Mezlcamos en un bol la harina y levadura (tamizadas) y le agregamos el azúcar, removemos.

Añadimos los líquidos sobre los sólidos y removemos con 10 o 15 movimientos, no más. No debe entrar aire en la masa, sólo debemos conseguir que la harina se empape del líquido. Si quedan grumos no os preocupéis, se deshacen en el horno ;)

Ponemos la masa en los papelitos y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos.

Os aseguro que quedan deliciosos para acompañar un té, así que venga, ¿a qué esperáis? ;)

37 comentarios:

  1. Enhorabuena por tu mención el blog de Trota, es todo un honor.
    Y tus muffins se ven riquísimos y muy esponjosos. Anotados, soy adicta a ellos.

    Besos.

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  2. Que rica receta,a mi me vuelven loca los muffins! Los haré en cuanto tenga melocotones ^^

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  3. Gracias Mandarina! :)

    Silvia, muchas gracias! La verdad es que como tú dices ha sido todo un honor :D
    Me alegro de que te gustaran los muffins, si los pruebas me cuentas qué tal, ok?

    Besitos!!!

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  4. Dahlia, cuando los hagas me cuentas tú también qué tal :D Me alegro de que te gustaran :D
    Un beso!

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  5. Pues enhorabuena por esta publicacion. Muy merecida!! Los provaré seguramente. Por ahora me saboreo estos con melocoton que me gusta mucho! besitos :)

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  6. Gracias Kristel! :D Cuando lo pruebes me cuentas ;)
    Un beso!

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  7. enorabuena wapaaaaaa y esta estan de vicio muackkk

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  8. tengo un bote abierto en la nevera y asi le doy uso

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  9. me alegro muchísimo de tu mención en el paseo, eso es por algo ;)
    los muffins te han quedado estupendos, con el melocotón la textura tiene que ser divina, me encantan!

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  10. Felicidades por ese nombramiento y claro que entendemos tu emociòn!!!Yo estaría igual jejejeje

    Me apunto esta recetica. Muchos besos!!!

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  11. Cristina, gracias!!! :D

    La cocina de mi abuelo, pues sí, hay que aprovechar, por eso hice estos muffins, ya que no les gustaban esos melocotones pues yo los convierto en esto y listo ;)

    Eva, muchas muchas gracias :D La textura es super fresca con el melocotón, queda genial :D

    Gmik, graciasssss!! Si es que ayer daba saltos de alegría!! jaja


    Besitos a todas!! :D

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  12. Desde luego Yolanda que tu cupcake era de mención honorífica. Madre!!! que me disculpen los de Directo al paladar.... hace mucho que no les visito :( Y me imagino lo feliz que debes estar de ver tu cupcake ahí en la página y no sólo una mención como hacían antes. :)

    Y estos muffins de melocotón jamás de los jamases se me hubiera ocurrido hacerlos... no tengo buenas experiencias con mis experimentos fruteros... excepto con los frutos rojos.
    Yo seguiré tu paso a paso -- he de poner orden que se me acumulan las recetas que quiero probar --

    Besazos y muchas felicidades!!!!
    Dina

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  13. Yo también me siento muy feliz de que te hayan nombrado, me alegra que siga dando fruto algo tan genial y especial como es este proyecto tuyo tan maravilloso. Enhorabuenaaa!! Y a seguir así ;)

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  14. Gracias Dina!! Para mí ha sido muy muy emocionante!! :D Vamos, más feliz que estoy yo!! jejeje

    Pues yo lo de experimentar sí que lo llevo bien, hasta el momento la gran mayoría de experimentos salieron bien, eso sí... los que salieron mal salieron fataaaaaaal! jaja

    Muchos besitos guapa!

    Anónimo, muchas gracias!! Un beso!

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  15. MA che meraviglia.. è sofficissimo!
    Un abbraccio

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  16. Grazie Marifra, e benvenuta a la mia cucina!
    Un bacione!!:D

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  17. Que ricas y fáciles de hacer! Además, al ser los melocotones en almíbar las podemos hacer todo el año :))

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  18. Pues sí Anniki, y no sólo con melocotones... se me ocurre que también se pueden hacer con las mandarinas en almíbar... y a quien le guste mucho mucho la piña pues con la piña en almíbar ;)
    Un beso!!

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  19. No me puedo creer que no hayas echado nada de chocolate, ni unas virutas? pero bueno de todas formas te han quedado genial, yo también las hago de mandarina, de piña...
    Bueno guapa, un beso y muchas felicidades por la mención

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  20. Bertha... a veces (pocas y extrañas) hago cosas sin chocolate... jajaja :P
    Muchas gracias! Besitos!

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  21. Enhorabuena por esa publicación.
    Los muffins geniales. Los probaré sehuro.
    Un beso.

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  22. Enhorabuena por el nombramiento a tu blog!!!
    Y estos muffins tienen que estar riquísimos, se ven sabrosos y jugositos.. Qué ganas de comprar un lata de melocotón para hacerlos!!
    Un abrazo!

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  23. hola, primero quiero darte la enhorabuena por tu nombramiento y por el magnifico blog que tienes. lo acabo de conocer y me encanta, todo buenísimo, no sabría por donde empezar!!!! haría todas tus recetas!!!.! te seguiré de cerca, soy otra gallega que me he animado ha hacer un blog!! te invito a visitarme cuando tengas un ratito. Felicidades otra vez por tu blog.
    www.bimbaenlacocina.com

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  24. Gracias Mayda, espero que te gusten cuando los pruebes ;)

    Eva, muchas gracias! Ya sabes... a comprar melocotón! jaja

    Bimba, muchas gracias! :D Ahora mismo voy a visitar tu cocina, me alegro de que te guste la mía y me sigas de cerca ;)

    Besitos a todas! :D

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  25. Questi muffins profumano proprio d'estate. Devono essere buonissimi. Un bacio, buona giornata

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  26. Grazie Federica, si, hai ragione, ricordano proprio al estate :)
    Un bacio e buona giornata anche a te! :D

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  27. Che buoni!!! sono una tentazione a cui non si può resistere...bacioni ;)

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  28. Gracias Javi! :)

    Luciana, grazie! Sono davvero deliziosi :D
    Un bacio!

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  29. Ti ho scoperta per caso e trovo il tuo blog molto, molto bello, davvero complimenti!

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  30. Grazie Mille Maria Luisa, ti ringrazio per le tue parole, sei carinissima :)
    Bacione!

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  31. Pues nunca se me hubiera ocurrido hacer unos muffins con melocoton en almíbar, y la verdad es que deben estar riquísimos!
    Un besico.

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  32. Mi niña muchas felicidades por esa mención,bien merecida ^^
    mmm!! con lo q me gusta el melocotón,tienen q estar delicioso...me guardo la receta :DD
    Tambien te queria invitar a mi blog,cuando quieras por ahi te espero http://laranadeazucar.blogspot.com/
    besotess!! ^^

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  33. Gracias Lolah, pues pruébalos ya verás qué ricos ;)

    Isabella, ya te has hecho blog! Ahora mismo me paso a verlo :D

    Besitos a las dos!

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  34. El trabajo bien hecho acaba siendo reconocido, tarde o temprano, así que mi más sincera enhorabuena.
    Los muffins son muy parecidos a unos que tengo pendientes de publicar, y están muy ricos y jugosos, doy fé...
    un biquiño

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  35. Gracias Pilar!! :D
    Pues ya estoy deseando ver tus muffins! Seguro que los pruebo :D
    Un beso!!

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