tag:blogger.com,1999:blog-51606987430834708562024-03-13T06:17:50.847+01:00Magdalenas de ChocolateBlog sobre cocina y repostería, también recetas fitnessYolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.comBlogger793125tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-35299288453646867442023-02-11T09:13:00.001+01:002023-02-11T09:13:40.625+01:00Tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín<p>¡Buenos días! Vamos con otra idea para San Valentín, es algo que llevaba tiempo queriendo hacer, porque me parece muy bonita la idea de hacer tartas individuales para ocasiones especiales. Además, la combinación nata y frutos rojos es de mis favoritas y con estos colores no podía dejar escapar la oportunidad de prepararla para una fecha tan señalada como el día de los enamorados. Así que aquí tenéis la idea: un bizcocho muy muy muy suave, con una crema de nata deliciosa que contrasta con el crujiente y el puntito ácido de los frutos rojos, en este caso fresas, frambuesas y arándanos. ¡Qué más se puede pedir!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk86zra-v-f9LxQ6gARLoPr3fL00vqg8Nlz6DWffekGZmrOjfOSOyeLbMazWTqOA_k1PuhOKzKzfMZ1smpWXut2YRmIo5CZvjEf26OOd9uOe3nU4tTASRTFPASN-ek9E-Wcm55v2tYTSwdwd_HjjOmXghytDRs5oSucUjGT_WhzxG6xS-w7Q9uT_YQNA/s1200/Tarta%20corazon%20nata%20frutos%20rojos%20003%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk86zra-v-f9LxQ6gARLoPr3fL00vqg8Nlz6DWffekGZmrOjfOSOyeLbMazWTqOA_k1PuhOKzKzfMZ1smpWXut2YRmIo5CZvjEf26OOd9uOe3nU4tTASRTFPASN-ek9E-Wcm55v2tYTSwdwd_HjjOmXghytDRs5oSucUjGT_WhzxG6xS-w7Q9uT_YQNA/w640-h426/Tarta%20corazon%20nata%20frutos%20rojos%20003%201200ppp.JPG" title="Tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín</h2><p><b>Ingredientes (2 minitartas):</b></p><p>Es la receta clásica de "brazo de gitano" de mi madre</p><p>-2 cucharadas colmadas de azúcar<br />-2 cucharadas colmadas de harina<br />-3 huevos</p><p>-200ml nata<br />-100gr mascarpone<br />-2 cucharadas de azúcar<br />-Colorante rojo (opcional si queréis teñir un poco el relleno de rosa)</p><p>-Fresas<br />-Frambuesas<br />-Arándanos</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Empezamos preparando el bizcocho. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee y coja algo de volumen, entonces vamos añadiendo las claras poco a poco y las integramos con ayuda de una lengua de gato. Cuando tengamos una masa muy esponjosa y homogénea la ponemos sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal (yo también la unté de aceite y luego harina, porque este bizcocho es muy muy suave). Horneamos a 180º durante 10-13 minutos, hasta que veamos que empieza a dorarse. Entonces lo sacamos del horno y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla con el papel antiadherente, no lo desmoldamos porque está muy tierno y se nos puede romper.</p><p>Ahora montamos la nata con el queso, el azúcar y el colorante hasta que quede bien firme. La pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada ancha. Reservamos en la nevera.</p><p>Y preparamos las frutas, en este caso dejé tal cual los arándanos y las frambuesas, pero corté las fresas en mitades o cuartos porque eran muy grandes, manteniendo el verde de sus hojas para hacer contraste.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazfWd_WrG0S4KyJJWD2gs1MRFoSG089j2Sc6wijfjks6Zz-0CmXJ-RX68vgQrd30hBt_uuY4dBk87C8S1PXssjD-iE3czyw8CjwPaGRr1lvvAcQCE1QMuHUTsDNYpIjr8SpXH2wA4NPrJT8-3GW04Hte8gNmcSAwF47BSw3B8I9rRr6FKmGqVQc-kiw/s1200/Tarta%20corazon%20nata%20frutos%20rojos%20001%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazfWd_WrG0S4KyJJWD2gs1MRFoSG089j2Sc6wijfjks6Zz-0CmXJ-RX68vgQrd30hBt_uuY4dBk87C8S1PXssjD-iE3czyw8CjwPaGRr1lvvAcQCE1QMuHUTsDNYpIjr8SpXH2wA4NPrJT8-3GW04Hte8gNmcSAwF47BSw3B8I9rRr6FKmGqVQc-kiw/w640-h426/Tarta%20corazon%20nata%20frutos%20rojos%20001%201200ppp.JPG" title="Tarta corazón de nata y frutos rojos para San Valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Solo nos queda montar la tarta. Con un molde de corazón grande (el mío es para tortitas) cortamos el bizcocho, nos tienen que salir al menos 6, 3 para cada tarta. Colocamos el primer corazón sobre el plato o donde lo vayamos a servir, ponemos una capa de nata con cuidado de que los bordes queden bonitos, ya que se van a ver. Ahora vamos poniendo fruta, muy importante que la fruta tenga el alto de la capa de nata, para que al poner el bizcocho encima no se aplaste y se nos venga abajo. Repetimos con el siguiente piso. Y finalizamos con el último bizcoho, en esta capa lo que hice fue hacer distintas figuras con la nata, unos puntos de estrella, algún rizo, una línea curva... para que no quede algo uniforme y sea más bonito. Terminamos decorando con más fruta y ya tenemos lista nuestra minitarta para San Valentín :)</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-21079006907445671012023-01-30T16:23:00.003+01:002023-01-30T16:23:38.161+01:00Pavlova de frutos rojos<p>¡Vamos con las recetas para San Valentín! Si me seguís desde hace tiempo ya sabéis que me encanta preparar cositas para este día, porque además de celebrar el amor... ¡es mi cumple! Así que vamos allá con la primera de las ideas que traigo este año. Me he animado a preparar mi primera pavlova... y solo os diré que no va a ser la última. Me ha encantado la combinación del merengue cremoso, casi como si fuera una nube de gominola y un exterior crujiente, con la untuosidad de la nata y el crujiente de las fresas y arándanos, además del toque dulce de las frambuesas. He visto muchas recetas en internet, pero al final he decidido adaptar la receta a mi gusto, poniendo muuuuucho menos azúcar del que utilizan habitualmente. Solo te digo que si nunca te has animado a preparar este postre no esperes más, vale la pena y no requiere mucho esfuerzo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkkN_DaXEzfBRf8RJSqFMtJVrm2PZCi-cl8aL9B5Y7bFGhmAlqowVuCUrMUceVE-7vZFWn_J4dSRuQaxc7wIsWV8cpP4b9RkEIqe0mDL-I7DWsFyNkrx4knhjrc1YZbS5YjEVPqUrxztHoI29z6rXfJSE6XuZcNrQxTQ9xLQWBSwMWRcQ0bqNnCmqIXw/s1200/Pavlova%20de%20frutos%20rojos%20001%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pavlova de frutos rojos" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkkN_DaXEzfBRf8RJSqFMtJVrm2PZCi-cl8aL9B5Y7bFGhmAlqowVuCUrMUceVE-7vZFWn_J4dSRuQaxc7wIsWV8cpP4b9RkEIqe0mDL-I7DWsFyNkrx4knhjrc1YZbS5YjEVPqUrxztHoI29z6rXfJSE6XuZcNrQxTQ9xLQWBSwMWRcQ0bqNnCmqIXw/w640-h426/Pavlova%20de%20frutos%20rojos%20001%201200ppp.JPG" title="Pavlova de frutos rojos" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una pavlova de frutos rojos y nata</h2><p><b>Ingredientes (1 pavlova tamaño fuente de horno):</b></p><p>-360gr claras de huevo<br />-240gr azúcar<br />-1 cucharadita de zumo de limón<br />-40gr maizena<br />-1/4 cucharadita de sal<br />-2 cucharaditas de pasta de vainilla</p><p>-400ml nata para montar<br />-200gr queso de untar<br />-2 cucharadas de azúcar glass<br /></p><p>-Fresas<br />-Arándanos<br />-Frambuesas</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Ponemos a calentar el horno a 150º.</p><p>En la kitchen aid ponemos las claras, empezamos a montar con el accesorio de globo. Cuando empiecen a espesar añadimos la sal, el limón y la vainilla. Vamos agregando el azúcar poco a poco sin parar de batir. Cuando casi estén montadas añadimos la maicena y seguimos batiendo. Pararemos de batir cuando no notemos los granos de azúcar entre los dedos, haga picos fuertes y no se caiga al poner el bol boca abajo.</p><p>Ponemos la mitad de la masa en la bandeja de horno sobre papel de hornear haciendo un círculo, dejamos un poco más elevados los bordes que el centro, como haciendo un nido de pájaro. El resto del merengue lo pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada, hacemos un par de tiras en todo el borde superior para que quede bonito. Con el resto del merengue hacemos palos verticales desde la base hasta la circunferencia que acabamos de hacer. Terminamos decorando con unos puntitos en cada pico y llevamos al horno durante 2 horas aproximadamente. En este tiempo y a esta temperatura queda cocido pero algo dorado, la próxima vez lo haré a menos temperatura y pondré más tiempo para que no se dore tanto.</p><p>Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Yo lo dejé con el papel, porque al salir del horno el merengue está blandito, tampoco probé a despegarlo después, simplemente recorté los bordes del papel y lo serví con él en la base para poder manipularlo mejor.</p><p>Cuando esté completamente frío montamos la nata con el queso y el azúcar hasta que haga picos duros. Ponemos la nata por todo el centro del merengue y terminamos decorando con los frutos rojos. Sed generosos tanto con la nata como con las frutas ya que es la gracia del postre, poder apreciar todas las texturas y sabores.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_SG2Yo5wRg4D-K4KSMshw2nDXzST-hk5QWisrLtoU0IXZwiyNpY6t8f86H24D2sRaqNO_c6JbdAJF4g_HXpiLB5yJEqQESAT4dAJIQwRRhi8vPz6xmpqY1iLMo0T7uSfCYsJ6VrXokmVH7z9XlS21dBpuqUap5V2PzXYy-etR-GUaKDRTUJQjSkm6Q/s1200/Pavlova%20de%20frutos%20rojos%20004%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="corte de la Pavlova de frutos rojos" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_SG2Yo5wRg4D-K4KSMshw2nDXzST-hk5QWisrLtoU0IXZwiyNpY6t8f86H24D2sRaqNO_c6JbdAJF4g_HXpiLB5yJEqQESAT4dAJIQwRRhi8vPz6xmpqY1iLMo0T7uSfCYsJ6VrXokmVH7z9XlS21dBpuqUap5V2PzXYy-etR-GUaKDRTUJQjSkm6Q/w640-h426/Pavlova%20de%20frutos%20rojos%20004%201200ppp.JPG" title="interior y textura de la Pavlova de frutos rojos" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>¡Espero que os guste!</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-50831696133860024552023-01-04T07:54:00.001+01:002023-01-04T07:54:47.617+01:00Champurrado, receta adaptada<p>Se acerca el final de las fiestas así que vamos con una receta, pero de bebida. Y además nos trasladamos hasta México para hacer este champurrado, una bebida típica de allí que se toma en Navidad, además de en otras ocasiones. Podríamos decir que se parece al chocolate caliente que hacemos en España, pero menos espeso y muuuuuy especiado. Son precisamente las especias que utilizan las que le dan su sabor particular, desde luego os animo a probarlo. Esta es mi versión del champurrado, ya que hay algunos ingredientes de la receta tradicional que no he podido encontrar. Si lo pruebas coméntame qué te ha parecido :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVWHXoMCfoUlYj-JPAfntPNImfGr2dAZ6N0Rik6_tZl74sFp8c_SJ2ZRXiKEiif9EBzJ4-TRDIFU8yyHaQIXAbIKHGXPS45GbzFM63QMPffBysOD5GBHGLsc9L4KKcdjf6VC7sbiI5UnEvySfQpiO-bs7_0IjU-POPsffyZdaHWZamSeAxS-nPbc1Gw/s1200/Champurrado%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="champurrado, bebida de chocolate mexicana" border="0" data-original-height="837" data-original-width="1200" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVWHXoMCfoUlYj-JPAfntPNImfGr2dAZ6N0Rik6_tZl74sFp8c_SJ2ZRXiKEiif9EBzJ4-TRDIFU8yyHaQIXAbIKHGXPS45GbzFM63QMPffBysOD5GBHGLsc9L4KKcdjf6VC7sbiI5UnEvySfQpiO-bs7_0IjU-POPsffyZdaHWZamSeAxS-nPbc1Gw/w640-h446/Champurrado%201200ppp.JPG" title="champurrado, bebida de chocolate mexicana" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer un champurrado para Navidad</h2><p><b>Ingredientes (2 personas):</b></p><p>-50gr panela<br />-30gr harina de maíz<br />-50gr chocolate negro para postres<br />-250ml agua<br />-250ml leche<br />-1 estrella de anís<br />-1 rama de canela<br />-1 clavo de olor</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Poner a hervir el agua junto con el anís, la canela y el clavo. Dejar que hierva de 3 a 5 minutos a fuego medio. Añadir entonces el chocolate y remover hasta que se disuelva.</p><p>Mientras, disolvemos la harina de maíz en la leche. Cuando el chocolate se haya disuelto añadimos esta mezcla y removemos constantemente hasta que empiece a espesar, entonces apartamos del fuego y seguimos removiendo 1 o 2 minutos más. Colamos para que no vayan las especias y servimos inmediatamente.</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-65133961125077190742022-12-29T08:23:00.000+01:002022-12-29T08:23:45.608+01:00Tarta de chocolate en tres texturas<p>¡Aquí estamos de nuevo! Y con una receta de postre ideal para estas fechas. Se trata de una tarta de chocolate con leche que mezcla tres texturas: una base más bien crujiente, un relleno suuuuper cremoso y una capa de nata que se deshace al meterla en la boca. Si la combinación de texturas ya es un disfrute el sabor es de otro planeta, aunque no soy objetiva porque la combinación nata-chocolate es de mis favoritas, y si además añadimos leche de coco ya me vuelvo loca. Lo mejor es que es muuuy fácil de preparar. ¿Te animas a hacerla para estas fiestas? :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGknMolKp70ZrKvR93h34iNqoH_C-vaY7VG0FMajcQAET-W8IVXy24IyYZUcE0XXhskdhX_EdKb8Zo37OqTXPnlI4ISeAoam2OPWt-5YnpAqw_OM6S24JEGVFs8jV54SDg_IMcoToB6935n9Hfnig0M15VCaMjxz3VYFW3LDagOR8rp7zqBw1yAazAw/s1200/Tarta%20chocolate%203%20texturas%20001%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de chocolate en tres texturas de navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGknMolKp70ZrKvR93h34iNqoH_C-vaY7VG0FMajcQAET-W8IVXy24IyYZUcE0XXhskdhX_EdKb8Zo37OqTXPnlI4ISeAoam2OPWt-5YnpAqw_OM6S24JEGVFs8jV54SDg_IMcoToB6935n9Hfnig0M15VCaMjxz3VYFW3LDagOR8rp7zqBw1yAazAw/w640-h426/Tarta%20chocolate%203%20texturas%20001%201200ppp.JPG" title="Tarta de chocolate en tres texturas de navidad" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer tarta de chocolate en tres texturas</h2><p><b>Ingredientes (molde cuadrado 20cm):</b></p><p>-100gr chocolate con leche<br />-75gr cereales de arroz inflado con chocolate<br />-1 cucharada de leche de coco de lata</p><p>-200gr chocolate con leche<br />-200gr leche de coco de lata</p><p>-200ml nata para montar<br />-1 cucharada de queso mascarpone<br />-2 cucharadas de azúcar glass</p><p>-Hombrecitos de jengibre<br />-Bolas de cereales y chocolate<br />-Colorante</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Empezamos por forrar el molde para facilitarnos el desmoldado, yo lo forré con papel de horno.</p><p>En un bol fundimos el chocolate con la leche de coco con cuidado de que no se queme, yo lo hago en microondas pero podéis hacerlo al baño maría. Cuando el chocolate esté derretido añadimos los cereales y mezclamos muy bien. Cubrimos todo el fondo del molde con los cereales, quedará una capa como de un dedo de grosor, mejor que no sea más gruesa. Dejamos que endurezca en la nevera.</p><p>Ahora vamos con el relleno, ponemos la leche de coco a hervir, yo lo hice en el microondas también. Cuando hierva la quitamos del fuego y añadimos el chocolate con leche en trozos, esperamos un par de minutos y removemos hasta que se deshaga el chocolate por completo. Dejamos reposar un par de horas. Pasado el tiempo removemos de nuevo la crema y la añadimos sobre la capa de cereales. Dejamos en la nevera al menos 4 horas, mejor hasta el día siguiente.</p><p>Ahora ponemos en el bol de la kitchen aid la nata, el mascarpone y el azúcar. Ponemos el accesorio de globo y batimos hasta que se monte y haga picos firmes. </p><p>Si queréis hacer la capa de nata en dos colores dividimos en dos boles y a uno le añadimos colorante, en este caso decidí hacerlo verde clarito. Ponemos ambas cremas en la manga pastelera y cubrimos toda la superficie de la tarta haciendo listas. </p><p>Terminamos de decorarla con las bolas de cereales y los hombrecitos de jengibre, aunque podéis utilizar los elementos que más os gusten para decorar, también podríamos utilizar frutos rojos por ejemplo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwPpY06m16YzusO7jNMYOVCgqwOgA8lAdNyqHC2RXXTHDXvKInm7oWGCKWILcX8EIYkz2YcIK7xOECARYgDk6YknVEt-YihjLztaYMoZL6pzk77YC3jPN5ewOJVQ5DGjc8xIK4EgookQMbW-ChhU9aGGoxCkc9KZ-qjxdwy98LkVo9CaNl1Yg4hjgYw/s1200/Tarta%20chocolate%203%20texturas%20002%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de navidad de chocolate en tres texturas" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwPpY06m16YzusO7jNMYOVCgqwOgA8lAdNyqHC2RXXTHDXvKInm7oWGCKWILcX8EIYkz2YcIK7xOECARYgDk6YknVEt-YihjLztaYMoZL6pzk77YC3jPN5ewOJVQ5DGjc8xIK4EgookQMbW-ChhU9aGGoxCkc9KZ-qjxdwy98LkVo9CaNl1Yg4hjgYw/w640-h426/Tarta%20chocolate%203%20texturas%20002%201200ppp.JPG" title="Tarta de navidad de chocolate en tres texturas" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Desmoldamos y cortamos en cuadrados del mismo tamaño. Servimos sin dejar que atempere, mejor que esté bien fría.</p><p><br /></p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-36500268156511766382022-12-27T08:23:00.000+01:002022-12-27T08:23:25.698+01:00Tortitas speculoos para Navidad<p>¿Quieres desayunar algo diferente en estas vacaciones de Navidad? Pues prueba estas tortitas de speculoos, son muuuuy especiales. Para empezar son esponjosas y esto es clave en unas buenas tortitas, no son exageradamente dulces así que puedes combinarlo con tus toppings favoritos y, por último, el sabor que le da la crema speculoos las hace ideales para estas fechas. Yo he optado por combinar las tortitas con un poco de nata y chocolate blanco, pero tú puedes añadir lo que prefieras: miel, caramelo, frutos rojos, plátano... ¡hay un sin fin de posibilidades! :D La receta está adaptada de <a href="https://www.eatloveeats.com/biscoff-pancakes/" target="_blank">este blog</a>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkKEdALqoIJ8n4ci7q6kL9qhipM5uQr3V0M1AVFdTlbSkM8Ydlo7XC3T91gxz1Wu19xq9t9EkrNCWMtkV7N1OCKbdr6XFxqJDhlWvHPM388pPf4Ctc-uXdNV9jSCjEptJ3GmVC3yM5kn_VLZdLvJSh6Wn6af_z4iRQtshX1nyhHFXZGvdXiip0ZCVng/s1200/Tortitas%20speculoos%20navidad%20003%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tortitas speculoos para Navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkKEdALqoIJ8n4ci7q6kL9qhipM5uQr3V0M1AVFdTlbSkM8Ydlo7XC3T91gxz1Wu19xq9t9EkrNCWMtkV7N1OCKbdr6XFxqJDhlWvHPM388pPf4Ctc-uXdNV9jSCjEptJ3GmVC3yM5kn_VLZdLvJSh6Wn6af_z4iRQtshX1nyhHFXZGvdXiip0ZCVng/w640-h426/Tortitas%20speculoos%20navidad%20003%201200ppp.JPG" title="Tortitas speculoos para Navidad" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer tortitas speculoos para Navidad</h2><p><b>Ingredientes (6 tortitas grandes):</b></p><p>-1 cucharada de aceite de coco<br />-60gr crema lotus<br />-30gr azúcar moreno<br />-1 huevo<br />-230ml leche<br />-180gr harina<br />-2 cucharaditas de levadura<br />-1/4 cucharadita de sal</p><p><b>Preparación:</b></p><p>No me complico mucho a la hora de preparar tortitas. Simplemente pon todos los ingredientes en el orden que se indica en una jarra grande, a continuación coge la batidora y tritura hasta que quede una masa homogénea y sin grumos, bastante espesa.</p><p>Para hacer las tortitas engrasa la sartén con un poco de aceite de coco, a fuego medio bajo añade un cucharón de masa, deja que se cocine hasta que empiecen a salir burbujitas por la superficie de la tortita, entonces es momento de darle la vuelta y dejar que se cocine uno o dos minutos más. La servimos en un plato y hacemos lo mismo con el resto de la masa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoMKQtaT26zA4Zk4qfSl1tCwdYYSjvoVTvF53ghTEVVF_V6EaPvJAbU1SjBCTtgKFeWRmTqZff7Zr0ftEj1l08yUb5niobcwDY_2Fvuj9qrx3gBxd-gVR3RQAAJ4xz9DL-8zrxoFrDkYjpAb-DkFJ0QMhh8AKEOxIzbNv0EsQQzLVEu0J2CVcSRG4rw/s1200/Tortitas%20speculoos%20navidad%20004%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tortitas speculoos para Navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoMKQtaT26zA4Zk4qfSl1tCwdYYSjvoVTvF53ghTEVVF_V6EaPvJAbU1SjBCTtgKFeWRmTqZff7Zr0ftEj1l08yUb5niobcwDY_2Fvuj9qrx3gBxd-gVR3RQAAJ4xz9DL-8zrxoFrDkYjpAb-DkFJ0QMhh8AKEOxIzbNv0EsQQzLVEu0J2CVcSRG4rw/w640-h426/Tortitas%20speculoos%20navidad%20004%201200ppp.JPG" title="Tortitas speculoos para Navidad" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Para terminar acompañamos las tortitas de lo que más nos apetezca, como os decía he optado por montar un poco de nata con azúcar, añadir un poco más de crema de speculoos disuelta en leche de coco, unos trozos de chocolate blanco y unos caramelos de hombrecitos de jengibre para darles un toque más navideño.</p><div><br /></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-72116239482617640102022-12-21T08:31:00.000+01:002022-12-21T08:31:07.318+01:00Pandoro relleno de crema de avellanas<p>¡Buenos días! Vamos con una receta navideña super facilita. Si no tienes tiempo para meterte en la cocina y preparar un postre elaborado esta alternativa te va a venir genial, porque es muy fácil y rápida de hacer y el resultado es delicioso. Eso sí, compra un buen pandoro, porque cuanto mejor sean los ingredientes de base mejor será el resultado. Y en cuanto a la decoración deja volar tu imaginación, esta es mi versión, pero si no te gustan las frutas puedes optar por decorarlo con chocolates, o caramelo salado o frutos secos picados. Si preparas este pandoro relleno cuéntamelo, estaré deseando saber tu opinión :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJu2wsq2yrZylXWBTcgCN0F2jMOyeRM_nzSRdsMkCKmz3oP7ZmvgZmyx08CBE0dktNhIZrIdrvunk3GhsZ_5p0uatVonV6YxZzgBEiQPH3PyiA8BhsXgtCqBrMYqTtqlV4G0FmfBKuhytd4ZLs784j9Hg7gLhjWSw06r6xj4IrCVeIixC3IpcTovc4Uw/s1200/Pandoro%20relleno%20001%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pandoro relleno de crema de avellanas" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJu2wsq2yrZylXWBTcgCN0F2jMOyeRM_nzSRdsMkCKmz3oP7ZmvgZmyx08CBE0dktNhIZrIdrvunk3GhsZ_5p0uatVonV6YxZzgBEiQPH3PyiA8BhsXgtCqBrMYqTtqlV4G0FmfBKuhytd4ZLs784j9Hg7gLhjWSw06r6xj4IrCVeIixC3IpcTovc4Uw/w640-h426/Pandoro%20relleno%20001%201200ppp.JPG" title="Pandoro relleno de crema de avellanas" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer un pandoro relleno de crema de avellanas</h2><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-1 pandoro<br />-200ml nata<br />-100gr mascarpone<br />-100gr Nocilla blanca</p><p>-200ml nata<br />-50gr mascarpone<br />-2 cucharadas de azúcar glass</p><p>-Frambuesas<br />-Moras<br />-Decoraciones varias</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Cortamos la parte superior del pandoro con cuidado de que quede recta la parte superior y sin romper las esquinas. Ahora hacemos un círculo con un cuchillo por el centro del pandoro y con cuidado vamos vaciando toda la miga, desde la parte superior hacia la inferior. Cuando lo tengamos todo vaciado lo reservamos.</p><p>Para preparar la crema ponemos la nata, la Nocilla y el mascarpone en la kitchen aid con el accesorio de globo, empezamos montando a velocidad baja y conforme va ganando espesor aumentamos la velocidad. Cuando forme picos fuertes paramos la batidora y vamos añadiendo la crema dentro del pandoro. Intercalamos algunos frutos rojos entre la crema.</p><p>Ahora preparamos la crema de la decoración. Ponemos en la kitchen aid la nata, el mascarpone y el azúcar. Montamos de nuevo hasta que forme picos fuertes y pasamos la crema a una manga pastelera con boquilla de estrella. Decoramos toda la superficie del pandoro respetando la forma de estrella. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtIbMJ74Hy4vYIa_uMkYeeB8k1uIj5URdMKxbL1ZPLV6006fnarGKEdQCmWkv8_ONAsJwGgX9Vpe9Bkf587id8z139Az_Dj-g-uA1MFqwMoriipFnBh6syHl87ZMqXdxGX4VUBJ9tgvjBBpFKZUqU2mzgIBjWx9iLdM-rNtQ3OVcBVEvh0kY0UzkORw/s1200/Pandoro%20relleno%20002%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pandoro relleno de crema de avellanas" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtIbMJ74Hy4vYIa_uMkYeeB8k1uIj5URdMKxbL1ZPLV6006fnarGKEdQCmWkv8_ONAsJwGgX9Vpe9Bkf587id8z139Az_Dj-g-uA1MFqwMoriipFnBh6syHl87ZMqXdxGX4VUBJ9tgvjBBpFKZUqU2mzgIBjWx9iLdM-rNtQ3OVcBVEvh0kY0UzkORw/w640-h426/Pandoro%20relleno%20002%201200ppp.JPG" title="Pandoro relleno de crema de avellanas" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Terminamos decorando el pandoro con frutos rojos, cereales cubiertos de chocolate, hombrecitos de jengibre y algunas estrellas. Lo conservamos en la nevera hasta el momento de servirlo, reposando al menos un par de horas en el frigorífico para que las cremas cojan cuerpo.</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-72498822598295033852022-12-18T09:52:00.000+01:002022-12-18T09:52:48.437+01:00Tabla árbol de navidad de quesos y embutidos<p>¡Buenos días! Vamos allá con otra idea para las mesas de estas fiestas. En lugar de receta esta vez os traigo una inspiración para la mesa de Navidad, es habitual como entrante poner algo de queso y embutidos, más en nuestra tierra donde tenemos productos de muy buena calidad, así que después de ver un montón de ideas en Instagram decidí crear mi propia tabla de embutidos con forma de árbol de Navidad. ¿Qué os parece? :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt-Z6X9EiJpqI7-LSpXYQcJ6urDQgI8oUBpBGvWiZflrEzK1NeT9AJxTsY4Q-RqzpFpph03qY5-ejVTSu8KpaU-CDXDfXDblTs1osYzdRibePWfu7aLFp2-ZFhRtbVJKifgyvXuJqOmiAMH5fJ8WxQLNxP7vrCP7AxDJEabmqvJ_aJhcf4zt8Y_-Hkug/s1200/Tabla%20quesos%20y%20embutidos%20navidad%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tabla árbol de navidad de quesos y embutidos" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt-Z6X9EiJpqI7-LSpXYQcJ6urDQgI8oUBpBGvWiZflrEzK1NeT9AJxTsY4Q-RqzpFpph03qY5-ejVTSu8KpaU-CDXDfXDblTs1osYzdRibePWfu7aLFp2-ZFhRtbVJKifgyvXuJqOmiAMH5fJ8WxQLNxP7vrCP7AxDJEabmqvJ_aJhcf4zt8Y_-Hkug/w640-h426/Tabla%20quesos%20y%20embutidos%20navidad%201200ppp.JPG" title="Tabla árbol de navidad de quesos y embutidos" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una tabla de quesos y embutidos con forma de árbol de Navidad</h2><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-Quesos de tu elección<br />-Embutidos de tu elección<br />-Frutos rojos, uvas o frutos secos a tu gusto<br />-Romero o cebollino para decorar<br />-También podrías usar aceitunas o patatas fritas para incorporar otros elementos</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Empezamos preparando la rosa de embutido que coronará el árbol. Yo he utilizado lomo, pero podéis utilizar cualquier otro embutido que tenga forma redonda. Simplemente cogemos un vaso y vamos poniendo lochas en el borde del vaso, colocando la mitad de la loncha en el borde del vaso y doblando hacia dentro y hacia fuera, como si quisiéramos forrar el vaso con el embutido, colocamos otra loncha al lado, superponiéndola ligeramente a la anterior y seguimos así sucesivamente. Hacemos por lo menos 4 vueltas de embutido. Cuando lo tengamos le damos la vuelta al vaso sobre la tabla y dejamos que se desprenda la flor.</p><p>Ahora cortamos un par de lonchas de cada queso, con ayuda de unos cortadores de galletas cortamos el queso, en mi caso un queso con forma de árbol de Navidad y el otro con forma de muñeco de nieve, así aprovechamos los cortadores para diferenciar el tipo de queso que hemos puesto.</p><p>Colocamos el queso y vamos rellenando huecos con trozos de queso azul.</p><p>Cortamos la cecina en tiras gruesas y la enrollamos sobre sí misma para formar una especie de rosa. Colocamos unas cuantas sobre la tabla, más bien hacia los extremos. Ahora cortamos más cecina en tiras y vamos formando líneas como para dar estructura al árbol.</p><p>Es el turno del cebollino o el romero, que terminará de dar forma al árbol formando el perímetro del mismo y el tronco. </p><p>Terminamos decorando con algunos frutos rojos y ¡lista para disfrutar!</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-69703094460874265892022-12-04T15:02:00.004+01:002022-12-04T15:04:24.387+01:00Galletas brownie de luces de Navidad¡Buenas tardes! Aquí estamos con la primera receta navideña de este año. Parece que últimamente solo me paso en épocas señaladas para traer alguna receta pero es que mi otro proyecto requiere mucho tiempo de dedicación y más en esta época en donde se me ha dado por hacer un calendario de adviento de tiempo, de hecho, estas galletas forman parte de esa idea así que si quieres ver todo el proceso de elaborarlas mira el <a href="https://www.instagram.com/reel/Clttc3zssHx/?igshid=YmMyMTA2M2Y=" target="_blank">reel que he publicado en mi Instagram</a>. Pero a lo que vamos, las galletas... deeeeeeliciosas! Una bomba de chocolate espectacular, no esperéis unas galletas crujientes, son tal cual como un brownie, con un sabor increíble y la estética... ¡no me puede gustar más! Con unos lacasitos mini conseguimos imitar las luces de Navidad y darle un toque festivo a estas galletas. Si os gustan y las preparáis en casa hacédmelo saber ;)<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheV9LjXQBw6TollDydHqHUlNuEZ5VhxxTZMVzWL8kLMChIkdFS81Lv7L2AyvSHl3b5qi8j_MbkDuB2g-VHz6c75KFm7NgePkMKOwBtga4EZlIlfuoIli3MjZ920BvFptywgm_GBp6LkJw-l8Au2CkjZbI_ZPqDawi4f1TdIhiNakg83bMb5bajvwEYUg/s1200/Galletas%20brownie%20luces%20navidad%20001%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="galletas brownie, galletas de navidad, galletas de luces de navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheV9LjXQBw6TollDydHqHUlNuEZ5VhxxTZMVzWL8kLMChIkdFS81Lv7L2AyvSHl3b5qi8j_MbkDuB2g-VHz6c75KFm7NgePkMKOwBtga4EZlIlfuoIli3MjZ920BvFptywgm_GBp6LkJw-l8Au2CkjZbI_ZPqDawi4f1TdIhiNakg83bMb5bajvwEYUg/w640-h426/Galletas%20brownie%20luces%20navidad%20001%201200ppp.JPG" title="galletas brownie, galletas de navidad, galletas de luces de navidad" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer galletas brownie de luces de Navidad</h2><div><br /></div><div><b>Ingredientes (15 galletas gorditas):</b></div><div><br /></div><div>La receta está adaptada de <a href="https://mikebakesnyc.com/fudgy-brownie-crinkle-cookies/?crlt.pid=camp.a9uVKfd0KVwC" target="_blank">Mike bakes NYC</a> y es sensacional :)</div><div><br /></div><div>-200gr chocolate negro 70%</div><div>-115gr mantequilla con sal</div><div>-100gr azúcar</div><div>-50gr azúcar moreno</div><div>-2 huevos</div><div>-1 cucharadita de vainilla en pasta</div><div>-125gr harina de trigo</div><div>-15gr cacao puro en polvo</div><div>-5gr levadura química</div><div><br /></div><div>-150gr chocolate blanco de postres</div><div>-1 cucharada de aceite de coco</div><div>-50gr chocolate negro de postres</div><div>-Lacasitos mini</div><div><br /></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div><div>Precalentamos el horno a 180 y preparamos una bandeja de horno con papel de hornear. </div><div><br /></div><div>Fundimos la mantequilla con el chocolate negro en el microondas con cuidado de que no se queme (tandas de 15 o 30 segundos) o bien al baño maría. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que empiecen a montarse. Llegados a ese punto añadimos la mezcla de chocolate poco a poco sin parar de batir, echándolo en forma de hilo.</div><div><br /></div><div>Cuando la mezcla esté homogénea añadimos la levadura, el cacao y la harina poco a poco. Sin parar de batir. Debemos incorporar todos los ingredientes hasta que quede una masa densa.</div><div><br /></div><div>Es el momento de colocar cucharadas de masa en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente, dejando algo espacio entre ellas porque crecen al hornearse. Ponemos una cucharada de masa, le damos algo de forma con la cuchara y horneamos durante 12-13 minutos. Cuando estén listas las dejamos unos minutos en la bandeja antes de traspasarlas a una rejilla, ya que salen muy blandas del horno.</div></div><div><br /></div><div>Si las cocinamos de este modo salen craqueladas, a mí me encanta este efecto, pero para la decoración que vamos a hacer quizá nos interesa una superficie más lisa. Para ello ponemos la cucharada de masa sobre la bandeja de horno, igual que hemos hecho antes, pero ahora mojamos la mano y aplastamos ligeramente la superficie de la masa, dándole algo de forma. Al hornear no se formará el craquelado o lo hará en menor medida.</div><div><br /></div><div>Cuando estén todas frías pasamos a la decoración. Para ello derretimos el chocolate blanco con el aceite de coco en el microondas o al baño maría, con mucho cuidado de no quemarlo. Dejamos que temple un poco y cuando tenga algo más de cuerpo lo ponemos por encima de las galletas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgarMpgytoSPH3LVypk_NV1wcv4-TdqkSWXYhMq32Lbu7n-eg5HHxOEyWQ7HtGLsPB5PtsDPtfKmVkg-lKx1na2BVlR6ZcY01T4vTTm7rLrCuahuKQpVzVszizlO4-4xiBrBOhFUo4XIGElz-bwDK8_Ifji3An_Ylpk22ML4pPh-tYxG4l_X3_Uswu-jQ/s1200/Galletas%20brownie%20luces%20navidad%20002%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="galletas brownie, galletas de navidad, galletas de luces de navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgarMpgytoSPH3LVypk_NV1wcv4-TdqkSWXYhMq32Lbu7n-eg5HHxOEyWQ7HtGLsPB5PtsDPtfKmVkg-lKx1na2BVlR6ZcY01T4vTTm7rLrCuahuKQpVzVszizlO4-4xiBrBOhFUo4XIGElz-bwDK8_Ifji3An_Ylpk22ML4pPh-tYxG4l_X3_Uswu-jQ/w640-h426/Galletas%20brownie%20luces%20navidad%20002%201200ppp.JPG" title="galletas brownie, galletas de navidad, galletas de luces de navidad" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ahora derretimos el chocolate negro con cuidado. Lo ponemos en una manga pastelera y cortamos la punta muy fina, hacemos 2 o 3 hilos a lo largo de la galleta formando curvas, serán los cables de las luces. Solo nos queda poner los lacasitos alternando los colores. Dejamos que solidifique el chocolate por completo y ¡listo! Ya tenemos nuestras galletas navideñas. ¿Te animas a prepararlas durante el puente? :D</div><div><br /></div></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-71595458645372249872022-10-28T10:12:00.000+02:002022-10-28T10:12:36.725+02:00Pan de muerto al estilo de Ciudad de México<p>¡Buenos días! Aquí estamos de nuevo, esta vez con una receta más elaborada que viene genial para prepararla este fin de semana. Difuntos, Halloween, el día de los muertos... da igual cómo lo vivamos pero el 31 de octubre y 1 y 2 de noviembre ya están a la vuelta de la esquina y este año, por primera vez en el blog, quise cocinar algo relacionado con estas fechas. Hay distintas teorías acerca del origen del pan de muerto, algunas de ellas relacionadas con sacrificios humanos y cómo se cristianizó esta práctica con la llegada de la religión católica a través de la cocción de un pan. Así este bollo es una especie de brioche con forma redonda que simboliza el ciclo de la vida y la muerte, al cual se le añade una bolita en lo alto que sería el cráneo y como unos palitos con bolitas que cruzan todo el bollo que serían los huesos, estos palitos también simbolizan los puntos cardinales consagrados a antiguos dioses. También se suelen añadir unas lágrimas entre los palitos que sería el llanto por las personas que ya no están entre nosotros. La versión que os traigo hoy es la que se hace en Ciudad de México y está aromatizada con vainilla, además la he rellenado de nata con un poco de jengibre y canela (esto ya no es receta tradicional, sino mi toque particular). Te animo a que dediques un tiempo a la receta porque ¡está deliciosa! En mi instagram puedes ver lo esponjosos que quedan estos panes :P</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6tHrApCTL9IawICbLl7CR2uTxv1OnHa6gT0ueXGuBSoJz13yfO6BbAWNmiJWXwPplFiokBMIND9w8JNTOqQzCYZtcgRiZU7ZGehG-hWFo-BGnpHpDj6nTF2GQJThUIFDNFLiSGNaJkN4t6MBSgqs2OoU-nq7W6owkCZGP1GV229pIB1u8lv2AnAuEw/s1200/Pan%20de%20muerto%20ciudad%20de%20mexico%20001%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Receta Pan de muerto al estilo de Ciudad de México" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6tHrApCTL9IawICbLl7CR2uTxv1OnHa6gT0ueXGuBSoJz13yfO6BbAWNmiJWXwPplFiokBMIND9w8JNTOqQzCYZtcgRiZU7ZGehG-hWFo-BGnpHpDj6nTF2GQJThUIFDNFLiSGNaJkN4t6MBSgqs2OoU-nq7W6owkCZGP1GV229pIB1u8lv2AnAuEw/w640-h426/Pan%20de%20muerto%20ciudad%20de%20mexico%20001%201200ppp.JPG" title="Receta Pan de muerto al estilo de Ciudad de México" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer pan de muerto de Ciudad de México</h2><p><b>Ingredientes (5 panes grandecitos):</b></p><p>Para la receta me basé en <a href="https://www.recetasderechupete.com/pan-de-muerto/14225/" target="_blank">esta de Recetas de Rechupete</a> con ligeras modificaciones para mi gusto y para hacer la receta de Ciudad de México.</p><p>-480gr harina de fuerza<br />-70gr harina de trigo<br />-150gr azúcar<br />-100gr mantequilla a temperatura ambiente<br />-2 cucharaditas de aroma de vainilla<br />-25gr levadura fresca de panadero<br />-2 huevos<br />-190ml leche<br />-4gr sal</p><p>-Azúcar<br />-Mantequilla<br />-Nata para montar (opcional)<br />-Jengibre (opcional)<br />-Canela (opcional)</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Yo utilicé la Kitchen Aid para hacer la receta y la verdad es que es una masa bastante pegajosa que, o bien la hacemos a máquina, o bien os recomiendo hacer muchos reposos durante el amasado para que no se os haga muy pesada la elaboración.</p><p>Cogemos un vaso de la leche y diluimos en ella la levadura y un par de cucharadas de harina y otro par de azúcar. Mezclamos bien hasta dejarlo sin grumos y esperamos media hora a que repose.</p><p>Pasado el tiempo ponemos en el bol de la amasadora las harinas, la sal, el azúcar, la esponja y los huevos. Ponemos el gancho amasador y vamos amasando hasta que se mezcla más o menos todo. Entonces vamos añadiendo la mantequilla poco a poco en trocitos para que se desmenuce y se integre. Por último añadimos la leche poco a poco. Veréis que aquí la masa se vuelve muy pegajosa, es el momento de dejar que el maravilloso motor de la amasadora haga el trabajo por nosotros, le harán faltan de 30 a 50 minutos de amasado.</p><p>Pasado el tiempo la masa ya empezará a despegarse de las paredes y a estar lisa y brillante. Cogemos un tupper amplio, lo untamos de aceite y ponemos la masa en él. Tapamos y dejamos que repose al menos media hora. Cuando la masa empiece a subir tenemos dos opciones: 1) dejar que siga creciendo y continuar la receta o 2) meter la masa en la nevera y continuarla unas horas más tarde. Yo hice la masa por la noche y opté por la segunda opción, de tal modo que tras este primer reposo breve llevé la masa a la nevera durante toda la noche.</p><p>A la mañana siguiente (o pasado el tiempo), sacamos la masa del tupper que habrá doblado o triplicado su volumen y la volvamos sobre la superficie de trabajo que habremos untado con aceite. Dividimos la masa en 5 partes, a cada parte le quitamos una pequeña parte para la decoración.</p><p>Para formar los bollos cogemos una de las partes y la boleamos bien, la colocamos sobre la bandeja de hornear cubierta con papel de horno y pasamos a la decoración. De esa pequeña parte de masa que reservamos cogemos algo menos de la mitad y hacemos una bolita, reservamos. Con el resto de la masa la dividimos en dos y hacemos dos palitos, ayudándonos de los dedos vamos estirando los palitos y les hacemos 4 bolitas, dos en mitad y 2 en los extremos. Cruzamos estas tiras por encima del bollo, como haciendo una cruz y donde se cruzan ponemos la bolita que hicimos antes. Ya estaría. Repetimos este proceso con el resto de masa.</p><p>Dejamos que reposen una hora o hasta que doblen su volumen y llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse. En ese momento los sacamos del horno, derretimos un poco de mantequilla, pincelamos un bollo y seguidamente espolvoreamos azúcar por encima. Repetimos con el resto de los bollos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSooJxCJYwn2AgPUWPh_ob1pV62faAzRxn747n2kYIxK8mOn6zQxDSmx71OaZqm3vWH5riJVAhTmdCrJGJ--IY1-lKF0xNyDuWbO5uZ_PGlkHddTiOcfwMYKKtZjrdB4u-bL7hPwLXGBF4bXW2OkOs1HoDQiSWpjbs-ZMShD47e7T6JY0FCmOgwqnhQA/s1200/Pan%20de%20muerto%20ciudad%20de%20mexico%20003%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de muerto al estilo de Ciudad de México relleno de nata" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSooJxCJYwn2AgPUWPh_ob1pV62faAzRxn747n2kYIxK8mOn6zQxDSmx71OaZqm3vWH5riJVAhTmdCrJGJ--IY1-lKF0xNyDuWbO5uZ_PGlkHddTiOcfwMYKKtZjrdB4u-bL7hPwLXGBF4bXW2OkOs1HoDQiSWpjbs-ZMShD47e7T6JY0FCmOgwqnhQA/w640-h426/Pan%20de%20muerto%20ciudad%20de%20mexico%20003%201200ppp.JPG" title="Pan de muerto al estilo de Ciudad de México relleno de nata" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>En este caso decidí rellenarlo, algo que también se suele hacer en Ciudad de México con chocolate o nata. Opté por la nata pero para darle algo más de sabor le añadí además de un par de cucharadas de azúcar una pizca de canela y otra pizca de jengibre. Batimos todo hasta que la nata esté bien firme. Con los bollos ya completamente fríos cortamos cada uno de ellos a la mitad y rellenamos con la nata. ¡A disfrutar!</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-61742127607806765412022-09-15T12:31:00.000+02:002022-09-15T12:31:35.693+02:00Tartaletas de manzana y dulce de leche normando<p>¡Buenos días! Una receta más de tarta de manzana, con hojaldre en este caso que es mi mezcla favorita, pero cambiando la clásica crema pastelera por el dulce de leche normando, que es un dulce de leche que en textura se asemeja mucho más a la crema pastelera y de sabor es algo más suave pero está absolutamente delicioso. Para la manzana he aprovechado la que os enseñaba hace un tiempo mezclada con <a href="https://www.magdalenasdechocolate.com/2021/04/yogurt-griego-con-manzana-especiada.html" target="_blank">yogurt griego</a>. Me flipa su sabor y mezclada con el dulce de leche queda genial... y con el crujiente del hojaldre ya ni os cuento. Eso sí, utilizad un hojaldre bueno, porque cada vez cuesta más encontrar uno decente en los supermercados y la mayoría saben a cartón. El que suelo utilizar es el hojaldre de mantequilla de Mercadona, si conocéis alguno mejor os ruego que me lo contéis ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAb-LBmofXwncv25qnydiLmU8ZhOz7yEJ0x3ptth7qyKEMqGnfl-G1ZtRJFMSc3hR8EntWBHZPg4G4A7s8sbvro1_ReZKXAQUwnoJy523_QmwS7qB7Ttu1tpZYkYC5r-77P1zHY5GrqJk/s1200/Tartaletas+de+manzana+y+dulce+de+leche+normando+001+1200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartaletas de manzana y dulce de leche normando" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAb-LBmofXwncv25qnydiLmU8ZhOz7yEJ0x3ptth7qyKEMqGnfl-G1ZtRJFMSc3hR8EntWBHZPg4G4A7s8sbvro1_ReZKXAQUwnoJy523_QmwS7qB7Ttu1tpZYkYC5r-77P1zHY5GrqJk/w640-h426/Tartaletas+de+manzana+y+dulce+de+leche+normando+001+1200ppp.JPG" title="Tartaletas de manzana y dulce de leche normando" width="640" /></a></div><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">Cómo hacer tartaletas de manzana y dulce de leche normando</h1><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-1 plancha de hojaldre<br />-<a href="https://www.magdalenasdechocolate.com/2021/04/yogurt-griego-con-manzana-especiada.html" target="_blank">Manzana especiada</a><br />-Dulce de leche normando<br />-1 huevo<br />-Azúcar blanco</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Cortamos la plancha de hojaldre en 9 cuadrados iguales. Con el filo de un cuchillo marcamos el borde de cada cuadrado.</p><p>En el centro de cada cuadrado colocamos un par de cucharaditas de dulce de leche normando y untamos bien hasta cubrir la superficie del centro. Encima colocamos 3 o 4 cucharadas de manzana especiada, sed generosos porque luego en el horno menguan.</p><p>Ahora batimos un huevo y ayudándonos de un pincel vamos pincelando todo el borde de cada cuadrado de hojaldre. Solo nos queda espolvorear ese borde con azúcar y llevar al horno precalentad a 180º durante 20 minutos aproximadamente, hasta que empiecen a dorarse.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGGjSnIcS-i4FzlLUnU7K0eC_iB1wCUMmWLW6GJyL2Ol7A7xTdN43jzrt4c4gVjrR405wfneTV-rMhoBWz0kSuhLqfOVek0tL0S2m1XDG-0bpTmt-R0vRxwwZbvucQPoYvNvLynwte7Af/s1200/Tartaletas+de+manzana+y+dulce+de+leche+normando+004+1200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartaletas de manzana y dulce de leche normando" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGGjSnIcS-i4FzlLUnU7K0eC_iB1wCUMmWLW6GJyL2Ol7A7xTdN43jzrt4c4gVjrR405wfneTV-rMhoBWz0kSuhLqfOVek0tL0S2m1XDG-0bpTmt-R0vRxwwZbvucQPoYvNvLynwte7Af/w640-h426/Tartaletas+de+manzana+y+dulce+de+leche+normando+004+1200ppp.JPG" title="Tartaletas de manzana y dulce de leche normando" width="640" /></a></div><p>Como siempre... lo mejor es tomarla templadas y acompañadas de un bola de helado... menudo manjar! :P</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-31426566845136016192022-09-08T17:26:00.000+02:002022-09-08T17:26:18.359+02:00Huevos revueltos cremosos<p>¡Hola de nuevo! Aparezco brevemente porque de verdad que no iba a publicar esto ya que ni receta me parece... pero algunas personas me han preguntado que cómo preparo los huevos revueltos cada vez que me ven publicarlos en Instagram (porque repito mucho básicamente, jajaja) así que me animé a escribirla aquí y que todo el mundo tenga acceso a esta sencillísima receta que ni eso es. Seguro que hay mil formas de preparar unos huevos revueltos cremosos deliciosos pero esta es mi forma de no-chef y no-experta en cocina, la que a mí me gusta y me va bien... especialmente porque soy una amante del queso y el toque de queso de untar ligeramente ácido creo que le queda de maravilla a estos huevos :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgOy_PDHTuiW3jMvfydyUH0CFi5imASv31ydPpsCjrFZKhZM4v2Z_s66xJrB6tae8udXU0T4Ad9l2_vKgWXkcgFcirJS0oS4UB96SX6pC_k5pmXos9zEJ-Fos4W20-tAU9SIYkZiIQm3w/s1200/Huevos+revueltos+cremosos+002+1200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="huevos revueltos cremosos" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgOy_PDHTuiW3jMvfydyUH0CFi5imASv31ydPpsCjrFZKhZM4v2Z_s66xJrB6tae8udXU0T4Ad9l2_vKgWXkcgFcirJS0oS4UB96SX6pC_k5pmXos9zEJ-Fos4W20-tAU9SIYkZiIQm3w/w640-h426/Huevos+revueltos+cremosos+002+1200ppp.JPG" title="huevos revueltos cremosos" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer huevos revueltos cremosos</h2><p><b>Ingredientes (1 persona):</b></p><p>-3 huevos M<br />-2 cucharadas de queso de untar, cremoso o philadephia (cucharadas americanas)<br />-1 cucharadita de <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B07CMMH64R/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B07CMMH64R&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=1c72db80d835bb26d29fa3c30a022123" target="_blank">levadura nutricional</a> (opcional)<br />-Sal<br />-Pimienta<br />-Aceite de oliva</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Rociamos la sartén con aceite, yo en concreto utilizo aceite de oliva virgen extra en spray que me resulta muy cómodo para este tipo de preparaciones. Cascamos los huevos y los ponemos en la sartén, añadimos la sal y la pimienta al gusto, espolvoreamos la levadura nutricional sobre ellos y repartimos el queso de untar en montoncitos por toda la sartén.</p><p>Ahora encendemos el fuego al máximo de potencia y en cuanto la clara de los huevos empiece a blanquear y a cuajarse cogemos una espátula de madera y removemos constantemente hasta mezclar todos los ingredientes y que se cuaje el huevo. El punto es conseguir que se cuaje el huevo para que no quede líquido pero sin llegar a que se reseque, si ves que se están haciendo mucho separa la sartén del fuego y termina de cocinar con el calor residual de la sartén.</p><p>Sirve inmediatamente. Mi combinación favorita: un buen pan, un aguacate en su punto justo de maduración y, si es la hora de desayunar, un café con leche gigante con una buena capa de espuma ;)</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-16882820774873326722022-06-06T10:59:00.000+02:002022-06-06T10:59:04.880+02:00Feria verde de Silleda 2022<p>Un año más tuve el placer de participar en el "Encuentro de Gastrobloggers SALIMAT 2022" que tiene lugar en la Semana Verde de Silleda, concretamente el sábado día 5 pasamos el día en #Salimat22, con este hashtag podéis ver más contenido en redes, sobre todo en Instagram, donde os he dejado unas historias destacadas y un reel con los mejores momentos del día.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfQbN6ugMbpWMtQMe1BPjYDgmO7vUXszCbsyucrHsjq5fiO2HZlAyJtjAlquZggQyqCCpOyIi-iD6rCZv8ML1O4EroLO6PdE53BNofDaiK0bRAbat2cbQpyM9f9-NGsetK57OuIafjhBfbTV4z48XO5cGIxjgED7fPVPXpk9BkGi-jmfkAYS-OYSINA/s1200/0%20Portada.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de silleda 2022" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfQbN6ugMbpWMtQMe1BPjYDgmO7vUXszCbsyucrHsjq5fiO2HZlAyJtjAlquZggQyqCCpOyIi-iD6rCZv8ML1O4EroLO6PdE53BNofDaiK0bRAbat2cbQpyM9f9-NGsetK57OuIafjhBfbTV4z48XO5cGIxjgED7fPVPXpk9BkGi-jmfkAYS-OYSINA/w640-h480/0%20Portada.JPG" title="Feria verde de silleda 2022" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Qué visitamos en SALIMAT 2022</h2><h3 style="text-align: left;">Torre de Nuñez</h3><p>¡Qué deciros de <a href="https://www.torredenunez.com/es/" target="_blank">Torre de Nuñez</a>! Lo recuerdo en mi vida desde pequeña ya que mis padres siempre compraban sus chorizos, eran los que más nos gustaban sin duda alguna. Cuando me independicé ya no solo seguía comprando sus chorizos sino que descubrí también su jamón serrano y ya no pude dejarlo. ¿Hace falta que os diga algo más? ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd9VTopfW7wDPQpBnvbh1dwzbWxV9aQTFzYedKgfkz1qbdODkTJsLqF6QimVlOPLp9Gr0DcBiICpc4fq5l15jhMnBytEBSa9w_oBnnINbZJqhO9bLaDmYkhBjS4e5IvZKCSD8gZO77-a4ksFM5h7OHbNiF_yvj0jm0jocznPnB4lo2arPpMW_ZqQGEw/s1200/1%20Torre%20de%20nun%CC%83ez.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 torre de nuñez" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd9VTopfW7wDPQpBnvbh1dwzbWxV9aQTFzYedKgfkz1qbdODkTJsLqF6QimVlOPLp9Gr0DcBiICpc4fq5l15jhMnBytEBSa9w_oBnnINbZJqhO9bLaDmYkhBjS4e5IvZKCSD8gZO77-a4ksFM5h7OHbNiF_yvj0jm0jocznPnB4lo2arPpMW_ZqQGEw/w320-h240/1%20Torre%20de%20nun%CC%83ez.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 torre de nuñez" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphh9RnZkhYuzLJjNtP43za4DPEih7cC4lwaPH1w9mShLLZHAWPF7NXG5w2RMkgule73yPwUAWJBz2a4Y1lI24Kt6FNwGkg3bTW_VVUiQRjB5WKA3Oii6i43fLK-N4mQALC7fwZ2EO27eUZfDIfdaKVel5QWjEuf0Ttf7No7uAyitrrOvNmIX59o69Pw/s1200/2%20Torre%20de%20nun%CC%83ez%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 torre de nuñez" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphh9RnZkhYuzLJjNtP43za4DPEih7cC4lwaPH1w9mShLLZHAWPF7NXG5w2RMkgule73yPwUAWJBz2a4Y1lI24Kt6FNwGkg3bTW_VVUiQRjB5WKA3Oii6i43fLK-N4mQALC7fwZ2EO27eUZfDIfdaKVel5QWjEuf0Ttf7No7uAyitrrOvNmIX59o69Pw/w320-h240/2%20Torre%20de%20nun%CC%83ez%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 torre de nuñez" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Sagardoa route</h3><p>Desde el País Vasco nos animan a visitar su ruta de la sidra y en la feria nos enseñaron una pequeñísima parte a través de una cata de 3 sidras y 3 quesos que fue una maravilla, no solo por el sabor de sus productos que me ha fascinado, sino también por el encanto y la simpatía del equipo que nos hizo reír y pasar un muy buen rato. Aunque lo mejor para mí fue aprender a catar la sidra, entender cómo se conectan el olfato y el gusto y aprender a apreciar todos los matices que consiguen en sus sidras, ¡un espectáculo!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTwo1ybMdeLJ7-wWTIMime1rpB3LopQJLpcUi6hTe0uihqLqCJpqGHZl_WADhR9EpiP7OzNLRVYutiCc1S5THrsrHrB53l7uz5-_IPsXq1ODQP2TKvfYWnVXMTwg3jjU7x7DJTJMilizRwR8tq7skcehM3b7b5RDBCCakXXLlY6fyGpd7vd6NgT0YfQ/s1200/3%20Euskadi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 sagardoa route" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTwo1ybMdeLJ7-wWTIMime1rpB3LopQJLpcUi6hTe0uihqLqCJpqGHZl_WADhR9EpiP7OzNLRVYutiCc1S5THrsrHrB53l7uz5-_IPsXq1ODQP2TKvfYWnVXMTwg3jjU7x7DJTJMilizRwR8tq7skcehM3b7b5RDBCCakXXLlY6fyGpd7vd6NgT0YfQ/w320-h240/3%20Euskadi.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 sagardoa route" width="320" /></a></div><br /><p>En sus rutas combinan las excursiones con visitas a bodegas y degustaciones, todo ello en grupos reducidos incluyendo transporte y guía. Fue una maravilla conocer de primera mano su producción local y ahora solo me queda navegar por su <a href="https://www.sagardoa.eus/" target="_blank">web</a> para comprar algunas botellas de sidra y hacer mi pequeña cata particular ;)</p><h3 style="text-align: left;">Productos de León</h3><p>Desde <a href="https://productosleoneses.com/" target="_blank">León</a> nos dieron a probar su afamadísima cecina pero también nos hicieron descubrir que León tiene mucho más que ofrecernos, lo que más me sorprendió sin duda alguna fueron los chocolates y el hojaldre, ¡en qué me iba a fijar yo si no! :P</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOzobOgjOnXQMpInGQZDLS8UqM1QsZcW0cToIFzUflmjRaNt1hVijBwwKax3GsHKS7me64iv0QCtk7tYg-b79SA1P5rmKwrIpdmZ6paVysoiP9HFbMi0vrl9qn2Sh9y0k7s8XBzcUuIFT1B8oCkYfy_Z-LMbQrD9BoMI2bKhF14wH7GA0NMYDwVmMmww/s1200/5%20Leon%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 productos de leon" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOzobOgjOnXQMpInGQZDLS8UqM1QsZcW0cToIFzUflmjRaNt1hVijBwwKax3GsHKS7me64iv0QCtk7tYg-b79SA1P5rmKwrIpdmZ6paVysoiP9HFbMi0vrl9qn2Sh9y0k7s8XBzcUuIFT1B8oCkYfy_Z-LMbQrD9BoMI2bKhF14wH7GA0NMYDwVmMmww/w320-h240/5%20Leon%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 productos de leon" width="320" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTAmXvKdCUv_vTuinISVqo-SMtT70NqEejUW_K9Cr6CX9tWJbXH0UgWPBtLVa04BzgKnekm6NCzE0dmpNoYPSVKLihoTDpxZ5JgrhTL-GlIm8WZq1NcG29GFdF4puFfWfu2oEBkF2jtNAF4ty8RcPqhBPGjpsj4yPQFeRugVUpe2CxBYWyl8AgeiGOA/s1200/6%20Leon%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 productos de leon" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTAmXvKdCUv_vTuinISVqo-SMtT70NqEejUW_K9Cr6CX9tWJbXH0UgWPBtLVa04BzgKnekm6NCzE0dmpNoYPSVKLihoTDpxZ5JgrhTL-GlIm8WZq1NcG29GFdF4puFfWfu2oEBkF2jtNAF4ty8RcPqhBPGjpsj4yPQFeRugVUpe2CxBYWyl8AgeiGOA/w320-h240/6%20Leon%203.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 productos de leon" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Sabor a Málaga</h3><p>¡Y tanto que nos llevamos el sabor de Málaga en la boca! Este equipo simpatiquísimo nos hizo pasar una mañana muy entretenida mientras nos daban a probar un montón de productos: vermú, quesos, vinos, aceites, arroz y ¡chocolates! A esto último no pude resistirme y ya os imaginaréis que me vine con una buena compra de chocolates de la feria (<a href="https://www.maychoco.es/" target="_blank">aquí</a> podéis conseguirlos y ver toda la variedad que tienen), porque la verdad es que estaban exquisitos y muchos de ellos producidos sin azúcar :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzpOLDluebpaTPaVdsJt4VXbzUlQrUPOjDPk-SVcE6WPsILr5c8HhGHMq7IfanKHLfnsPxuAUSEcOfd3UK5-UHXxIqHSmQ78g73Az_pi4W2zzlzjAGgHUV_eKZsfkWSamybtp-CWEKp99XquvCfQOkryKXVgcAPOEO0aTTfxCUVsRTorSHx2ruFns4mQ/s1200/7%20Malaga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzpOLDluebpaTPaVdsJt4VXbzUlQrUPOjDPk-SVcE6WPsILr5c8HhGHMq7IfanKHLfnsPxuAUSEcOfd3UK5-UHXxIqHSmQ78g73Az_pi4W2zzlzjAGgHUV_eKZsfkWSamybtp-CWEKp99XquvCfQOkryKXVgcAPOEO0aTTfxCUVsRTorSHx2ruFns4mQ/w320-h240/7%20Malaga.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiciGqNpk41WC3nmd_vm7WQiQWHl4I9F9Rm3qcrl6oDKNBfMQYhUQpby_icAWz0c8WvWhygJpjRxDlxVdyr5EU-u7lkQgEdIiJIYqZaBozcrWr6Jt2Kam3w98qrPveuQ3zgZZb1vTcrUBoDFbVFAAIYeEeDvdK4hTsIJWvuDBGHSzYCyzv7tgE9uMnc0g/s1200/8%20Malaga%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiciGqNpk41WC3nmd_vm7WQiQWHl4I9F9Rm3qcrl6oDKNBfMQYhUQpby_icAWz0c8WvWhygJpjRxDlxVdyr5EU-u7lkQgEdIiJIYqZaBozcrWr6Jt2Kam3w98qrPveuQ3zgZZb1vTcrUBoDFbVFAAIYeEeDvdK4hTsIJWvuDBGHSzYCyzv7tgE9uMnc0g/w320-h240/8%20Malaga%203.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" width="320" /></a></div><br /><p>Sabor a Málaga es una marca que utilizan para promocionar los productos del campo y del mar producidos en esta provincia y la verdad es que el stand que llevaron a la feria ayudaba mucho a hacerse una idea de la cantidad de productos que tienen más allá de los que nos pueden sonar más, como el aceite de oliva. Os animo a pasaros por su <a href="https://www.saboramalaga.es/" target="_blank">web</a> y descubrir todo lo que puede ofrecernos esta tierra ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3thSCKyUoNfFTolVBVPRZRHHnBBsFcSrz-8oG_DRB3v3LsbkjwuW_2fP9_uTCL94Vg937I46SMkFL7DausrN2pWtYiLhm5Xt4S6cFsQMphgwweoNAQAEyRyV0-7rZrf91xKwtj0QCbJb9NvwYIiWxZlxpgl42zxyD05faj5GEC-CQYiIBR5_pgMTQvw/s1200/9%20Malaga%204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3thSCKyUoNfFTolVBVPRZRHHnBBsFcSrz-8oG_DRB3v3LsbkjwuW_2fP9_uTCL94Vg937I46SMkFL7DausrN2pWtYiLhm5Xt4S6cFsQMphgwweoNAQAEyRyV0-7rZrf91xKwtj0QCbJb9NvwYIiWxZlxpgl42zxyD05faj5GEC-CQYiIBR5_pgMTQvw/w320-h240/9%20Malaga%204.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 sabor a malaga" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Terra de Boborás, Doce Bágoa</h3><p>Situados en <a href="https://terrasdeboboras.es/" target="_blank">Boborás</a> (Galicia), son apicultores que ha sabido sacar el máximo provecho a la miel para elaborar no solo este alimento, sino también otros productos a partir de la miel que no nos dejaron indiferente: cremas de chocolate y avellanas, galletas endulzadas solo con miel, tabletas de chocolate e incluso ¡un licor de miel! Lo mejor sin duda es el mimo que ponen en cada uno de sus productos, solo por cómo nos lo contaron se nota el cuidado con el que hacen las cosas :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwpCcMfH0cauqdNUfVMl3YvTYyqP69u3w8rYHAKKj6P7NPBl_K4tx6zaz-wT5PmEVP2sMXGNWvSHePU5bjN9hHPI9BHPk-lhgVTTbB-xxthlkjE2T2t20BDEYigpW3f2MlBsMEbNDwO9i3Fy841wSMAmNsO4N7YTu6s0bOiW4mPZcczrBqd269rYfyw/s1200/10%20Terra%20de%20boboras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 terra de boboras" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwpCcMfH0cauqdNUfVMl3YvTYyqP69u3w8rYHAKKj6P7NPBl_K4tx6zaz-wT5PmEVP2sMXGNWvSHePU5bjN9hHPI9BHPk-lhgVTTbB-xxthlkjE2T2t20BDEYigpW3f2MlBsMEbNDwO9i3Fy841wSMAmNsO4N7YTu6s0bOiW4mPZcczrBqd269rYfyw/w320-h240/10%20Terra%20de%20boboras.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 terra de boboras" width="320" /></a></div><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Provacuno</h4><p><a href="http://www.provacuno.es/home" target="_blank">Provacuno</a> acudió por primera vez a la Semana Verde de Silleda con el objetivo de poner en valor la importancia de apoyar a este sector estratégico que mantiene a 132.000 familias directamente y a otras tantas de forma indirecta, y que es un motor económico y una ayuda frente al despoblamiento del rural. En su stand estaba el chef gallego André Arzúa que nos realizó un show cooking espectacular, cocinó distintas piezas de carne, unas de forma más tradicional y otras más elaboradas pero todas espectaculares de sabor. Fue un auténtico privilegio :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5_FmiBF68z_e77PuI4GrZp-9UbeErf919zK3LlsJWDrpMnKw9kKeoPSwLcE30WXXZ9ixIe_u5gDRqIIQysNxwNAVF9yQcL-u_ztkmfCaUcSVQeUpWzX1M9PBmvyJbQ2Rnomeq4Mk2_-UvZFMmeB7RL3EpwFaU38gk3n76i5Xu2TcIhufBDVveH-Hug/s1200/12%20Provacuno%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 provacuno" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5_FmiBF68z_e77PuI4GrZp-9UbeErf919zK3LlsJWDrpMnKw9kKeoPSwLcE30WXXZ9ixIe_u5gDRqIIQysNxwNAVF9yQcL-u_ztkmfCaUcSVQeUpWzX1M9PBmvyJbQ2Rnomeq4Mk2_-UvZFMmeB7RL3EpwFaU38gk3n76i5Xu2TcIhufBDVveH-Hug/w320-h240/12%20Provacuno%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 provacuno" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Pesca de rías</h3><p>Llegamos un año más al stand de la marca <a href="https://deondesenon.xunta.gal/es" target="_blank">pescadeRías ¿de onde se non?</a>, creada por la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia en el año 2008 para poder diferenciar fácilmente los productos del mar procedentes de la flota artesanal, se trata de un sello de identidad para la promoción y defensa de los pescados y mariscos procedentes de la flota artesanal gallega.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7Nf4XQCBnGjVrVm2MRxXtmHIYLa7hDUc21yU-SJZhnWzb5NBsEKX8IbAPcKQ4ioym3T07tCixDusPiRLyuI18egcqc2o_tENC59ZxA_n_OHQevJOb8OBJUrlBS8OLKjYwtCbYV__1PlskvuT3yhVbtXmvuDO64rRqwuFdjUCz7Nx4gsz3CT3D_2VnA/s1200/13%20Pesca%20de%20rias.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7Nf4XQCBnGjVrVm2MRxXtmHIYLa7hDUc21yU-SJZhnWzb5NBsEKX8IbAPcKQ4ioym3T07tCixDusPiRLyuI18egcqc2o_tENC59ZxA_n_OHQevJOb8OBJUrlBS8OLKjYwtCbYV__1PlskvuT3yhVbtXmvuDO64rRqwuFdjUCz7Nx4gsz3CT3D_2VnA/w320-h240/13%20Pesca%20de%20rias.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="text-align: left;">Un año más Maica Couto y Diego Domínguez del restaurante A Ostrería nos deleitaron con un showcooking espectacular, si queréis probar sus delicias están en la Praza de Abastos de Compostela ;)</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofo4enaHIaCRKlQDi0A4pR9GoYRkHo_IbLeF3CEO_GFimx_mIZBP21zO09dsLAwyk7QL5NZlFEMxepMJsG9-cM0L0aFeG9qk0oe_EwmciXD4ZvCdda-0zHn8kLEO4awHp9E4VkHAXOmfPEMATPGQiCLq5rw3YUyQsoC2Ai3GzEvxypFDNvksFPCxXsg/s1200/14%20Pesca%20de%20rias%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofo4enaHIaCRKlQDi0A4pR9GoYRkHo_IbLeF3CEO_GFimx_mIZBP21zO09dsLAwyk7QL5NZlFEMxepMJsG9-cM0L0aFeG9qk0oe_EwmciXD4ZvCdda-0zHn8kLEO4awHp9E4VkHAXOmfPEMATPGQiCLq5rw3YUyQsoC2Ai3GzEvxypFDNvksFPCxXsg/w320-h240/14%20Pesca%20de%20rias%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihR9jLJYbfKSolx1BtHRZEjWBIFNG4l8TrPfQJyueOKsNskRsJdsD3sw3IGIQ2CCPUQiYwaS1dqURbsK5q_rhAIz6unjadFelcOnj1dA3HaegwjyR2XmZoCGBxFzvF3kGsGuFuTQB2qKYzX_G58xh1LkuBN4GHbmXLu-JW58pZviOQglzc3m3q59rkDQ/s1200/15%20Pesca%20de%20rias%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihR9jLJYbfKSolx1BtHRZEjWBIFNG4l8TrPfQJyueOKsNskRsJdsD3sw3IGIQ2CCPUQiYwaS1dqURbsK5q_rhAIz6unjadFelcOnj1dA3HaegwjyR2XmZoCGBxFzvF3kGsGuFuTQB2qKYzX_G58xh1LkuBN4GHbmXLu-JW58pZviOQglzc3m3q59rkDQ/w320-h240/15%20Pesca%20de%20rias%203.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNc6nwnMNEbq-VKGp_Tr2HR6Dr5wAN8__PYWo2VeD_4bBlQHQq3uMyLHRNTkFi6QZhLZGR0yk8SL4VbHpIgImSoXa0wNZfxvIdzNQ-jiZcPSiIaVslBHM2_3j04W8EY3I_aPMg5wPOxChAwuGk7siLCcZScM59ZkzmqT_3Ac7XJxc3ANrLtH6xP0khng/s1200/16%20Pesca%20de%20rias%204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNc6nwnMNEbq-VKGp_Tr2HR6Dr5wAN8__PYWo2VeD_4bBlQHQq3uMyLHRNTkFi6QZhLZGR0yk8SL4VbHpIgImSoXa0wNZfxvIdzNQ-jiZcPSiIaVslBHM2_3j04W8EY3I_aPMg5wPOxChAwuGk7siLCcZScM59ZkzmqT_3Ac7XJxc3ANrLtH6xP0khng/w320-h240/16%20Pesca%20de%20rias%204.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 pesca de rias" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Tirolina das minas</h3><p>¡Vamos a ponerle un poco de emoción con esta magnífica experiencia! Desde <a href="https://tirolinadasminas.com/" target="_blank">Tirolina das minas</a> quieren que descubramos el pasado minero de A Pontenova ¡nada más y nada menos que tirándonos en tirolina! Pero no es solo eso, senderismo, bicis o canoas, podríamos decir que por tierra, mar o aire podemos conocer su historia minera :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDgTGsbmRw2ok17bH0DYp2J4oEjmcwkZFaQ7siMIS9mtl1sb0qBMdS8wWAvwMguCTTQuyykgJDhL9EMIBjAVUcMOJERqWhLn0ja2HxOYXnQEn5iXgPzJavcNk_23Uq3PXRV3YHSusL1jVVAujbI584xnZv-GLbhiJkF-n4gd2IRTzzfk3PaPk1ICW7A/s1200/17%20Tirolina%20das%20minas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 tirolina das minas" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDgTGsbmRw2ok17bH0DYp2J4oEjmcwkZFaQ7siMIS9mtl1sb0qBMdS8wWAvwMguCTTQuyykgJDhL9EMIBjAVUcMOJERqWhLn0ja2HxOYXnQEn5iXgPzJavcNk_23Uq3PXRV3YHSusL1jVVAujbI584xnZv-GLbhiJkF-n4gd2IRTzzfk3PaPk1ICW7A/w320-h240/17%20Tirolina%20das%20minas.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 tirolina das minas" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Destino Vilariño</h3><p>El concello de Vilariño de Conso quiere poner en valor todo su entorno natural e histórico a través de <a href="https://destinovilarino.com/" target="_blank">Destino Vilariño</a>: embalses, museo etnográfico, miradores, parque natural, calzada romanas, ruinas o tumbas... ¡y desde luego gastronomía! Si pasas por allí no olvides probar el montonico, un dulce hecho a base de varias capas de hojaldre intercaladas con un exquisito dulce de leche y coronado con una capa de merengue gratinado que está para chuparse los dedos literalmente :P</p><h3 style="text-align: left;">Arehucas</h3><p>Esta archiconocida <a href="https://arehucas.es/" target="_blank">marca de ron</a> nos presentó sus rones premium y, aunque no es algo que me guste especialmente, he de reconocer que un buen ron para preparar un buen mojito a mí me cautiva, y su ron blanco es toda una delicia, vamos, ¡que no dejamos casi ni los hielos! :P Pero si el blanco no es vuestro favorito tenéis más donde elegir: añejo de 12 años o de 18 años, Arehucas 7 endulzado con caña de azúcar o el Capitán Kid que promete ser toda una experiencia ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcp_sZG1r0Y7XPpPLd_OsDlShkPHjXpEmleIUo7MmccfVN0OfiWjOa-k7-wiyk3AzkUGI0RKZEcR2ZOqVAvXwStc4qr4reT6R2nSCUHjbllDirRvIjtAG6zBU9SVtFWf7pdXDelvGNPALbcgjG-w7ADnV_e2ezc_HpuQn2ZWiRseD0JVK-VHnDdLz1g/s1200/18%20Arehucas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 arehucas" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcp_sZG1r0Y7XPpPLd_OsDlShkPHjXpEmleIUo7MmccfVN0OfiWjOa-k7-wiyk3AzkUGI0RKZEcR2ZOqVAvXwStc4qr4reT6R2nSCUHjbllDirRvIjtAG6zBU9SVtFWf7pdXDelvGNPALbcgjG-w7ADnV_e2ezc_HpuQn2ZWiRseD0JVK-VHnDdLz1g/w320-h240/18%20Arehucas.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 arehucas" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Huesca</h3><p>Y hasta <a href="https://web.huescalamagia.es/" target="_blank">Huesca</a> que nos fuimos para entender cómo la geografía y la orografía de un territorio puede llegar a marcar tanto las características de un vino: su sabor, su acidez o su amargor se ven afectados por cuestiones como la altitud a la que se sitúan las viñas o la temperatura en la que maduran las uvas. A través de una cata de varios de sus vinos y probando la espectacular trenza de Almudévar pudimos conocer más de cerca Huesca y anotarlo sí o sí como un próximo destino que visitar en vacaciones :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoJFDNHx4IIaK7fDJxgSy5YV2VNV48a7Y6QFmOPkI4ONAK1HLibWn6H6AWUpVuo-Ni9_bhO9IUXhH9I05lf8E2GD0NonMyYNYIARw9EdIcJdGi9psb4zjlM9h3U32s8cif6aCIK-nfZmKJjs0cN6yquqAHJSRcJRgho-66mrjY3Iq_WQUX6b750Ob6A/s1200/20%20Huesca%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022 huesca" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoJFDNHx4IIaK7fDJxgSy5YV2VNV48a7Y6QFmOPkI4ONAK1HLibWn6H6AWUpVuo-Ni9_bhO9IUXhH9I05lf8E2GD0NonMyYNYIARw9EdIcJdGi9psb4zjlM9h3U32s8cif6aCIK-nfZmKJjs0cN6yquqAHJSRcJRgho-66mrjY3Iq_WQUX6b750Ob6A/w320-h240/20%20Huesca%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022 huesca" width="320" /></a></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Blogueros que me acompañaron en esta experiencia</h3><p>Esta experiencia no sería lo mismo sin la compañía de este increíble grupo de blogueros e instagramers que me hicieron reír, disfrutar, aprender y compartir una jornada muy especial. Gracias a <a href="https://www.poesiadefogon.com/" target="_blank">Poesía de fogón</a>, <a href="https://laurelycanela.blogspot.com/" target="_blank">Laurel y canela</a>, <a href="https://unamirinda.com/" target="_blank">Una mirinda</a>, <a href="https://www.instagram.com/lacascaradelimon/?hl=es" target="_blank">La cáscara de limón</a>, <a href="https://www.instagram.com/yococinotumiras/?hl=es" target="_blank">Yo cocino tú miras</a>, <a href="https://www.desayunacoruna.com/" target="_blank">Desayuna Coruña</a>, <a href="https://www.fogonesgallegos.es/" target="_blank">Fogones Gallegos</a> y <a href="https://www.instagram.com/loves_galicia/?hl=es" target="_blank">Loves Galicia</a> por la compañía :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwP0o6GtWicHwLYeUAcuG4MVoKfnDHccAULa9sC8gsgYVVkIKcwrCTPu-_9NkbSMCc9k7SqFRp9AsSg_yM3h4ZplZ8kFUdN-cIW5CCPqDUKkqLBOA-qV8fpZN-6-quVcNoNbxqo4mMKUVUHFEi-vDUNw2oH7gWV9B_8eS3bGTm3LYINIkWuQ0foWDp0A/s1200/22%20Blogueros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwP0o6GtWicHwLYeUAcuG4MVoKfnDHccAULa9sC8gsgYVVkIKcwrCTPu-_9NkbSMCc9k7SqFRp9AsSg_yM3h4ZplZ8kFUdN-cIW5CCPqDUKkqLBOA-qV8fpZN-6-quVcNoNbxqo4mMKUVUHFEi-vDUNw2oH7gWV9B_8eS3bGTm3LYINIkWuQ0foWDp0A/w320-h240/22%20Blogueros.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOo19Kpb9i4eLJ3Oqw6K7-RMmySEhGsMkPuxvpZpni_4CWHnLkny0ZhNaaPlkbvOv0EPFeoT-h1t0_bTs5Y_lUnjqLX6Dcljx50Dd27TSLmygNznBG61Uelu_WpIov9uRDMKk4XYq3Wq6R0KbNiNa7qI-MCuWGs_FUYlK-1dedSU6R1wUJZhB5X2qxw/s1200/23%20Blogueros%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOo19Kpb9i4eLJ3Oqw6K7-RMmySEhGsMkPuxvpZpni_4CWHnLkny0ZhNaaPlkbvOv0EPFeoT-h1t0_bTs5Y_lUnjqLX6Dcljx50Dd27TSLmygNznBG61Uelu_WpIov9uRDMKk4XYq3Wq6R0KbNiNa7qI-MCuWGs_FUYlK-1dedSU6R1wUJZhB5X2qxw/w320-h240/23%20Blogueros%202.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrX4SfzoYBv4d8wDdLadv6gdECn0-XS9-IBkG4iea9XZVyU1fPIF84Pu-eUqMxTANFpGx3nYeXagx0VuBO5mgvK1NuF2uWWC2FymsP2-hQbkH8WkyN1HAq4rFwV59EPrBf5RajkwFkUsjca7GHt3jrD1areP8s8aNSNdSYjOJgMA8fz5Mkq04YHqvRA/s1200/24%20Blogueros%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Feria verde de Silleda 2022" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrX4SfzoYBv4d8wDdLadv6gdECn0-XS9-IBkG4iea9XZVyU1fPIF84Pu-eUqMxTANFpGx3nYeXagx0VuBO5mgvK1NuF2uWWC2FymsP2-hQbkH8WkyN1HAq4rFwV59EPrBf5RajkwFkUsjca7GHt3jrD1areP8s8aNSNdSYjOJgMA8fz5Mkq04YHqvRA/w320-h240/24%20Blogueros%203.JPG" title="Feria verde de Silleda 2022" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>También quería agradecer a todas las marcas que quiseron obsequiarnos con algunos de sus productos para que pudiésemos conocer más en detalle todo aquello de lo que nos hablaron durante la jornada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9iW6K8FOdWeEstWHOHuGAJH5utSuljVDaFxmkBljToRrXslXXXTSLZ9PteRIZHnqzkevkG0soKfxw8FgDMoFIHw8NtQjmBN8e7NbC-eucIN8Vj9QrgxDaLQA3YPW6_KS0kE2J0erWwgLb_G8gA3b6RjWSW5h21cN_8uL3uSZKhzwuEgSB0jQj8HvGg/s1600/21%20Productos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9iW6K8FOdWeEstWHOHuGAJH5utSuljVDaFxmkBljToRrXslXXXTSLZ9PteRIZHnqzkevkG0soKfxw8FgDMoFIHw8NtQjmBN8e7NbC-eucIN8Vj9QrgxDaLQA3YPW6_KS0kE2J0erWwgLb_G8gA3b6RjWSW5h21cN_8uL3uSZKhzwuEgSB0jQj8HvGg/s320/21%20Productos.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Y por último dar las gracias a <a href="https://www.paseargalicia.com/" target="_blank">Pasear Galicia</a> por darme la oportunidad un año más de vivir esta increíble experiencia, si te has quedado sin asistir... ¡no lo dejes escapar para el próximo año! :D</p><br />Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-57543057572974026312022-04-23T09:09:00.000+02:002022-04-23T09:09:36.042+02:00Brownie cookie de caramelo salado<p>¡Buenos días! Aquí estamos al teclado de nuevo para redactar una de las últimas recetas que hice... no podía esperar más porque sin saber muy bien cómo iba a salir esto la realidad es que quedó espectacular. Ya así, como lo veis, con unos hilitos de caramelo salado por encima está espectacular, pero si lo acompañáis de una bola de helado de vainilla cuando el brownie cookie aún está un pelín templado... bueno, ¡eso ya es de otro mundo! La receta es una modificación de la de <a href="https://entraenmicocina.blogspot.com/2022/04/brookie-chocolat-caramel-noix-de.html" target="_blank">Entra en mi cocina</a>, en cuanto la vi supe que tenía que prepararla y no me equivocaba, queda un dulce espectacular y tengo pendiente ahora preparar la receta original tal cual la explica en su blog. Este postre tiene lo mejor de un brownie y lo mejor de una cookie combinados para crear algo diferente pero delicioso, la galleta queda hiper crujiente, como me gustan a mí y la capa de brownie densa y con intenso sabor a chocolate, no quedó cremoso en esta ocasión, pero también porque la capa de galleta me quedó muy gruesa, para la próxima vez utilizaré un molde un poco más grande y experimentaré con los acabados del dulce ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNjmKz0MVf_wCOEwDRdhbrM_qTv8wQ1Wf9Rs9mRdF5vGaQxgdoweJcTSdOkSq0rVCW9jcif2Qx6WpFDX6l8LrvVS-zsaufwe5qkK10dmwdR-2JZSH0_BNQ3-DRbnwkufPPjk135Y3QhvZUhLM4FuJ_3EbFDRKRB62Q_aeAiai3ghOeiRJNwsWKXz70TA/s1200/Brownie%20cookie%201200ppp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brownie cookie de caramelo salado" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNjmKz0MVf_wCOEwDRdhbrM_qTv8wQ1Wf9Rs9mRdF5vGaQxgdoweJcTSdOkSq0rVCW9jcif2Qx6WpFDX6l8LrvVS-zsaufwe5qkK10dmwdR-2JZSH0_BNQ3-DRbnwkufPPjk135Y3QhvZUhLM4FuJ_3EbFDRKRB62Q_aeAiai3ghOeiRJNwsWKXz70TA/w640-h426/Brownie%20cookie%201200ppp.JPG" title="Brownie cookie de caramelo salado" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una brownie cookie de caramelo salado</h2><p><b>Ingredientes (recomendado molde de 23x23cm):</b></p><p>Masa de cookies:<br />-235gr de harina<br />-110gr de mantequilla en punto pomada<br />-60gr de azúcar blanco<br />-60gr de panela<br />-1 huevo<br />-1 cucharadita de levadura en polvo<br />-Pepitas de chocolate al gusto <br />-Nueces pecanas al gusto</p><p>Masa de brownies:<br />-100gr de chocolate negro al 55% de cacao<br />-50gr de <a href="http://www.amazon.es/dp/B075CR4YQB/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">caramelo salado<br /></a>-2 huevos<br />-60gr de azúcar<br />-75gr de mantequilla<br />-75gr de harina<br />-Nueces pecanas al gusto<br />-Chocolate negro picado al gusto</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Cookies:</p><p>Batimos la mantequilla blanda con los azúcares en la <a href="http://www.amazon.es/dp/B0000C2K2H/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">Kitchen Aid</a> (por cierto, ¡está de super oferta hoy en Amazon! :O ). Cuando la mantequilla haya blanqueado añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo. </p><p>Ahora agregamos la harina y la levadura y con una lengua de gato vamos incorporando todo a la mezcla, hasta que se integre completamente. </p><p>Para terminar añadimos las pepitas de chocolate y las nueces e integramos de nuevo. Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera media hora.</p><p>Brownie:</p><p>Fundimos el chocolate con la mantequilla, en mi caso al microondas con cuidado de que no se queme. Una vez fundido añadimos el caramelo salado y mezclamos bien hasta integrarlo por completo. Reservamos.</p><p>En la <a href="http://www.amazon.es/dp/B0000C2K2H/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">Kitchen Aid</a> batimos el azúcar con los huevos hasta que se integren por completo. Añadimos la mezcla anterior y batimos hasta que se quede una crema homogénea.</p><p>Por último añadimos la harina y mezclamos con cuidado de que no queden grumos.</p><p>Picamos groseramente las nueces y las añadimos a la masa. Ponemos la masa en el molde, yo utilicé <a href="http://www.amazon.es/dp/B00C3IGAL0/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">uno de silicona, parecido a este</a>, cubriendo la base con papel de hornear para facilitar el desmoldado. Echamos la masa y llevamos al horno a 180º precalentado durante 10 minutos.</p><p>Pasado el tiempo sacamos la masa de galletas de la nevera y la estiramos un poco, vamos colocando porciones de masa sobre el brownie y algunas nueces más para decorar. Devolvemos al horno otros 18 minutos más según la receta original (en mi caso tuve que tenerlo horneando otros 20-30 minutos más). Yo lo quitaría del horno cuanto veáis la galleta ligeramente dorada y al pinchar con un <a href="http://www.amazon.es/dp/B09KGR42KP/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">cake tester</a> el brownie esté cocido o casi cocido por completo.</p><p>Pasado el tiempo dejamos que enfríe fuera del horno 5 o 10 minutos, hasta que la masa de galletas empieza a endurecerse, entonces desmoldamos con cuidado sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo.</p><p>Servimos con una bola de helado, mejor si el brownie cookie aún está caliente.</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-26959832242119907162022-04-01T07:49:00.005+02:002022-04-01T08:03:27.819+02:00Cupcakes de zanahoria especiados con queso<p>Uno de mis básicos, clásico, delicioso y jugoso. No podéis dejar pasar la oportunidad de preparar estos cupcakes porque os asegura que le encantarán a todo el mundo. Esta receta no es nueva, ya está en el blog, pero le hice alguna modificación para adaptarla más a mis gustos actuales y... maaadre mía ¡cada vez que los hago me gustan más! Además, es una receta perfecta para la pascua, ahora que todo empieza a llenarse de huevos y conejitos ¿qué mejor momento para preparar unos cupcakes de zanahoria? Como veis los he decorado de forma muy clásica, pero con unos sprinkles o algo de chocolate podéis realizar creaciones preciosas para esta época del año ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sOb5nYAlwI5fiRB0nLxQOCYBFR9uJ1xyNeO-AjBnIUV1vzuYLsCHQwkapViWKMhKl1DRICRfYCVy6cH8aDr90F7FadLGO6Ql-WEK3PzJ03pk9mvA4c1obNNhR1EjFrciDNyUcbFwaW6dpMnKaHa6sAztVL8L74wr21_ze-79-ZLvlTSzhQufluwGUw/s1200/Cupcakes%20de%20zanahoria%201200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de zanahoria especiados con queso" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sOb5nYAlwI5fiRB0nLxQOCYBFR9uJ1xyNeO-AjBnIUV1vzuYLsCHQwkapViWKMhKl1DRICRfYCVy6cH8aDr90F7FadLGO6Ql-WEK3PzJ03pk9mvA4c1obNNhR1EjFrciDNyUcbFwaW6dpMnKaHa6sAztVL8L74wr21_ze-79-ZLvlTSzhQufluwGUw/w640-h426/Cupcakes%20de%20zanahoria%201200ppp.JPG" title="Cupcakes de zanahoria especiados con queso" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer cupcakes de zanahoria y queso</h2><p><b>Ingredientes</b>:</p><p>-2 zanahorias grandes<br />-2 huevos<br />-1 yogurt natural sin azúcar<br />-3 medidas de harina de trigo<br />-2 medidas de azúcar<br />-1/2 medida de aceite<br />-1/2 medida de leche<br />-2 cucharaditas de levadura<br />-1/4 cucharadita de canela<br />-1/4 cucharadita de jengibre<br />-1/4 cucharadita de clavo molido<br />-1/4 cucharadita de nuez moscada<br />-1 puñado de nueces picaditas</p><p>-200ml nata para montar<br />-150gr queso de untar<br />-50gr azúcar glass</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Picamos la zanahoria en trozos menuditos, yo utilizo una picadora de mano.</p><p>En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos bien hasta que se mezclen y se deshagan los granos de azúcar. Añadimos entonces el yogurt y el aceite sin parar de batir. Yo utilizo la <a href="http://www.amazon.es/dp/B076HTQ6BP/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">kitchen aid</a>.</p><p>Ahora vamos con los ingredientes secos, añadimos la harina, las especias y la levadura y batimos hasta integrarlas por completo. Por último incorporamos la zanahoria y batimos. Y terminamos añadiendo las nueces y mezclando con una lengua de gato para repartirlas bien por toda la masa.</p><p>Ponemos la masa en los moldes de papel, yo estos los pongo en un molde para cupcakes para que aguanten bien la forma, y los metemos en el horno a 180º (precalentado) durante 15 minutos.</p><p>Pasado el tiempo comprobamos que están hecho pinchándolos con un <a href="http://www.amazon.es/dp/B08W3H7KQ9/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">cake tester</a> y los dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldándolos del molde metálico de cupcakes para que no se humedezcan.</p><p>Ahora es el momento de hacer la cobertura de queso, para ello ponemos en el bol de la <a href="http://www.amazon.es/dp/B076HTQ6BP/ref=nosim?tag=magdalenasdec-21" rel="nofollow" target="_blank">kitchen aid</a> la nata, el queso y el azúcar y batimos primero a velocidad baja y poco a poco vamos subiendo hasta llegar al máximo, nos debe quedar una cobertura firme. La pasamos a una manga pastelera con boquilla ancha lisa y reservamos en la nevera. </p><p>En cuanto los cupcakes estén fríos les añadimos la cobertura ayudándonos de la manga pastelera y terminamos decorando con más nueces.</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-55783686685406162362022-03-16T08:25:00.004+01:002022-03-16T08:25:52.640+01:00Postre de café, caramelo y nata: caramel latte dessert<p>Lo más difícil de este postre probablemente haya sido ponerle nombre. La idea base viene del caramel latte de Starbucks, siempre que voy lo acabo pidiendo porque me encanta, así que quería recrearlo pero en un postre, en algo dulce más allá de esta bebida. Además quise aprovechar la mousse de café de Branca de Neve que compré en la feria de Silleda, es una auténtica delicia que os puede salvar de preparar un postre rico en un abrir y cerrar de ojos, pero también puede servir como base para otros postres como el que os traigo hoy. La base no quería que fuese un bizcocho normal, porque iba a ser demasiado pesado, quería algo más cremoso tipo blondie o incluso como una quesada, la textura final sería una mezcla entre ambos. El resultado es espectacular, si os gusta el café os diría que fuerais de cabeza a por él, eso sí, no con una taza tan grande como la de las fotos porque os empacharéis ya que es un dulce contundente, ideal para pequeñas raciones y repartir entre muchas personas :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiscL2tOUbpbpNSAROf1Zzp6qw44XOaYjP5w5EgIaTu9w0coqBPGKPkqxJVtRW3qTFlSlGqs-gx_KsAmafVGR89l5SNqTKl3WDU-pQ36Kw9GIcQBFXp53fV7opJ7U9-c17rAboG9TUoFvUJN_OdA9lAPBmy4vFhHxP242Qabk4B_QvMWw3TCqMfK0U3Zg=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Postre de café, caramelo y nata: caramel latte dessert" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiscL2tOUbpbpNSAROf1Zzp6qw44XOaYjP5w5EgIaTu9w0coqBPGKPkqxJVtRW3qTFlSlGqs-gx_KsAmafVGR89l5SNqTKl3WDU-pQ36Kw9GIcQBFXp53fV7opJ7U9-c17rAboG9TUoFvUJN_OdA9lAPBmy4vFhHxP242Qabk4B_QvMWw3TCqMfK0U3Zg=w640-h426" title="Postre de café, caramelo y nata: caramel latte dessert" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer un caramel latte en versión postre de mesa</h2><p><b>Ingredientes (molde cuadrado 20cm):</b></p><p>-75gr mantequilla <br />-100gr chocolate blanco <br />-50ml café fuerte<br />-50gr azúcar <br />-2 huevos <br />-1/2 cucharadita sal <br />-50gr harina <br />-1 cucharadita de café soluble (opcional)</p><p>-1 <a href="https://www.e-mercearia.com/collections/branca-de-neve/products/mousse-de-cafe-branca-de-neve#" target="_blank">preparado de mousse de café</a><br />-200ml nata para montar<br />-100gr queso mascarpone<br /></p><p>-Nata montada con azúcar<br />-<a href="https://www.e-mercearia.com/products/topping-de-caramelo-salgado-branca-de-neve" target="_blank">Sirope de caramelo salado</a></p><p><b>Preparación:</b></p><p>Utilizo un molde de silicona, aún así lo forro con papel antiadherente para que sea más fácil desmoldar la base del postre.</p><p>Ponemos en un bol la mantequilla con el chocolate blanco en trozos y lo derretimos al microondas en tandas de 15-30 segundos, cuando esté completamente derretido lo mezclamos bien y añadimos el café, removemos hasta que quede homogéneo y reservamos.</p><p>En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que se disuelva. Añadimos la mezcla de chocolate blanco ya templada o fría y mezclamos enérgicamente hasta tener una crema homogénea. Añadimos la harina y batimos de nuevo hasta que no queden grumos.</p><p>Ponemos la masa en el molde y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos, hasta que la superficie empieza a dorarse y parece totalmente cuajada. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.</p><p>Para la crema de café no tenemos más que poner todo en el bol de la kitchen aid y batir a velocidad baja, luego media y finalmente alta con el accesorio de globo hasta conseguir una crema densa y cremosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj61FgbbEiaen3Sw23ND0LwKXjfFFztMkiR7rz5XG7GE74osvlPJBF7iZ5UeOGG10jo7Nhye0Qx3aXUs5ZqEIxM7g4R4rMdfSDG5nwvcmzeJ--8EC9ZehrCvrRFZ7OwIW9fQJg8pJvivPuRgiBLpVLT3L32lrpUrpEsMZwDrr0Ma3pDsmT_99ZhZLHbhA=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Postre de café, caramelo y nata: caramel latte dessert" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj61FgbbEiaen3Sw23ND0LwKXjfFFztMkiR7rz5XG7GE74osvlPJBF7iZ5UeOGG10jo7Nhye0Qx3aXUs5ZqEIxM7g4R4rMdfSDG5nwvcmzeJ--8EC9ZehrCvrRFZ7OwIW9fQJg8pJvivPuRgiBLpVLT3L32lrpUrpEsMZwDrr0Ma3pDsmT_99ZhZLHbhA=w640-h426" title="Postre de café, caramelo y nata: caramel latte dessert" width="640" /></a></div><br /><p>Para montar el postre no tenemos más que cortar círculos de la base de café, colocarla en la taza, añadir crema de café, un poco de nata montada y cubrir con un poco de caramelo salado que le da el toque divertido y clave a este dulce. ¡Espero que os guste mi versión del caramel latte!</p><div><br /></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-51233641598233504462022-02-23T07:49:00.000+01:002022-02-23T07:49:40.762+01:00Bica de castañas<p>¡Por fin saco un hueco para publicar esta receta! De verdad que no sé cuánto tiempo hace que la tengo pendiente, pero entre las Navidades, el trabajo, los cambios que se están dando en mi vida, San Valentín y mil cosas más no he podido pararme a redactarla. Es una receta deliciosa, eso lo primero, la he repetido unas cuantas veces y cada vez me gusta más que la anterior, también he probado con varios ingredientes diferente y siempre queda espectacular. Claro que no podía ser de otra forma viniendo la receta de mi queridísima Chus, <a href="https://siguiendoanenalinda.blogspot.com/" target="_blank">Nenalinda</a>, a la que conocí al fin en persona este verano :D Ella publicó <a href="https://www.instagram.com/p/CT4PJFDIyEg/" target="_blank">esta receta</a> en su Instagram y en cuanto la vi supe que tenía que prepararla aprovechando la harina de castañas de <a href="https://arean-hijos.com/es" target="_blank">Naiciña</a>... menuda delicia! Pero es que además es una receta super facilita, así que no puedo hacer otra cosa que no sea recomendaros probarla y pasaros por el blog y las redes de Chus, porque tiene recetas espectaculares :D</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSepI8H5YPd7p5yDr7-ol4vdRMkFyjXLGtndDgSRRJ-HvhDAwHwEW392eJtT46HgkuUI5rxFVlpGyzwc3QHqfhMfUGMbSL9LS1DULy3Vr6q8aP7p0eB6WgBtZnZlyYj5gtjkoHNuKAOlSYfiJbM_--_kOkl6-vQR0LqM8K5bTGFwfTOICn05NT9PdNww=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bica de castañas" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSepI8H5YPd7p5yDr7-ol4vdRMkFyjXLGtndDgSRRJ-HvhDAwHwEW392eJtT46HgkuUI5rxFVlpGyzwc3QHqfhMfUGMbSL9LS1DULy3Vr6q8aP7p0eB6WgBtZnZlyYj5gtjkoHNuKAOlSYfiJbM_--_kOkl6-vQR0LqM8K5bTGFwfTOICn05NT9PdNww=w640-h426" title="Bica de castañas" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una bica de castañas</h2><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-4 huevos<br />-150gr mantequilla temperatura ambiente<br />-150 o 200gr de azúcar blanco<br />-200gr nata para montar o leche evaporada<br />-240gr de harina de castañas<br />-2 cucharaditas de levadura</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Ponemos en el bol de la kitchen aid la mantequilla con el azúcar y batimos con el accesorio de globo hasta que blanquee y quede cremosa. Entonces añadimos los huevos de uno en uno sin parar de batir y procurando que la mezcla siga quedando cremosa. Es el momento de añadir la nata, batiendo a velocidad baja-media para que no salpique y batimos hasta que se incorpore completamente.</p><p>Es el momento de añadir los ingredientes secos, harina y levadura, batimos a velocidad muy baja lo justo para que se incorporen. Quitamos de la batidora y con una espátula terminamos de mezclar los posibles restos de harina que queden.</p><p>Vertemos la masa en el molde, yo he utilizado uno de silicona de 20 centímetros, y alisamos la superficie. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima para que haga esa costra crujiente tan deliciosa y llevamos al horno precalentado a 160 grados durante unos 40-45 minutos, hasta que se dore y al pinchar con un cake tester éste salga sin restos de masa.</p><p>Cuando esté hecha la dejo enfriar 5 minutos en el molde y luego ya trato de desmoldarla para que termine de enfriar sobre una rejilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgFRMFuDtpzRKS5ia2IzK-qJ0gOGHbzYdDS0neHiwoiyzmKugoXOICrvhNnyiMSm7qO4BdKjIDDyFTwZ9tuk0riFcJfdRsSvv_57SZAeSAqGyIG8Vo8UDq3YGEOkzHgO8eOUhI4RTCBstcBYr8Z07Mb8oheJEXL25SkCtUPvlPCtNA4iFX344jUckIApw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bizcocho de castañas" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgFRMFuDtpzRKS5ia2IzK-qJ0gOGHbzYdDS0neHiwoiyzmKugoXOICrvhNnyiMSm7qO4BdKjIDDyFTwZ9tuk0riFcJfdRsSvv_57SZAeSAqGyIG8Vo8UDq3YGEOkzHgO8eOUhI4RTCBstcBYr8Z07Mb8oheJEXL25SkCtUPvlPCtNA4iFX344jUckIApw=w640-h426" title="bizcocho de castañas" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Ya veis qué corte tiene... una auténtica maravilla! La he probado con más y con menos azúcar, las dos me han gustado, podéis probar cuál es vuestro punto de dulzor perfecto. La he hecho con nata y con leche evaporada, lo mismo, las dos han quedado muy buenas, así que os animo a probar, a cambiar y a crear la versión que más se ajuste a vuestros gustos :)</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-34961001701263674272022-02-14T06:53:00.001+01:002022-02-14T06:53:04.759+01:00Tarta de mini corazones de plátano y coco para San Valentín <p>¡Buenos días y feliz día de los enamorados! En mi caso, si me seguís desde hace tiempo, ya sabéis que yo más bien celebro mi cumpleaños y que por eso me gusta tanto este día y hacer recetas de San Valentín. Así que este año no iba a ser menos y aquí tenéis mi tarta, una tarta que tiene un bizcocho realmente jugoso, con un sabor a plátano espectacular y muuuuy suave a coco, apenas perceptible, y con una crema de nata y mascarpone que quita el sentido de lo rica que está y de lo esponjosa que se siente en la boca. Vamos, que tenéis que probarla porque os aseguro que no defraudará. Además, es muuuuy fácil de hacer y tan solo hay que tener un poco de paciencia para cubrir la tarta y que quede lisa, paciencia y una buena espátula para decorar tartas que ayuda mucho. Los sprinkles de corazones los compré en el supermercado, pero podéis hacerlos en casa con glasa para decorar galletas o bien con chocolate derretido, eso lo dejo a vuestro gusto ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZi7pDqZ3GzP4m5b6sq2zb6x9vblPijBPclI8mg5a3uP1QbFp0F77xJdHZWfXe1uvKWJho0SJFH609RjsskrcnFok7f4LPPxKRoS6pQuCg24ey6lYIEFsuCKnjGBtyvQMqBgTX4V6waviYturqfAc5mfrolUJ_2fd90d4HRO_wFxd1E69OABxDqD4ddQ=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de mini corazones de plátano y coco para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZi7pDqZ3GzP4m5b6sq2zb6x9vblPijBPclI8mg5a3uP1QbFp0F77xJdHZWfXe1uvKWJho0SJFH609RjsskrcnFok7f4LPPxKRoS6pQuCg24ey6lYIEFsuCKnjGBtyvQMqBgTX4V6waviYturqfAc5mfrolUJ_2fd90d4HRO_wFxd1E69OABxDqD4ddQ=w640-h426" title="Tarta de mini corazones de plátano y coco para San Valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer una tarta de mini corazones para San Valentín</h2><p><b>Ingredientes (molde 15cm):</b></p><p>-2 plátanos chafados con un tenedor<br />-100ml aceite (girasol o de oliva)<br />-100gr azúcar<br />-2 huevos<br />-2 cucharaditas de levadura<br />-125gr yogurt griego natural<br />-30gr coco rallado<br />-150gr harina de trigo</p><div><div>-400ml nata</div><div>-500gr mascarpone</div><div>-100gr azúcar glass</div></div><div><br /></div><div>*La cobertura os sobrará para una tarta de estas dimensiones, podéis guardarla en un tupper en la nevera y consumirla en los próximos días o al congelador y utilizarla como helado.</div><div><br /></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div>En la batidora de varillas (yo en la <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B076HTQ6BP/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B076HTQ6BP&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=2eb128043d1f4bbbd4f4a3efe2778eb2" rel="nofollow" target="_blank">kitchen aid</a>) ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que monten y blanqueen ligeramente, añadimos entonces el aceite y la levadura sin parar de batir.</div><div><br /></div><div>Ahora añadimos la harina y el yogurt alternándolos y sin parar de batir, yo eché la harina en 3 o 4 veces. Cuando esté todo bien integrado añadimos el coco y finalmente el plátano bien aplastado. Terminamos de mezclar la masa con una lengua de gato para comprobar que está homogénea.</div><div><br /></div><div>Cogemos nuestro molde y lo forramos con papel antiadherente, <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B00IWUJC2M/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B00IWUJC2M&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=46347a97baa32d335923e22349e3a15c" rel="nofollow" target="_blank">mi molde</a> es de los altos que favorecen una cocción uniforme pero si ponemos papel por los bordes y dejamos que sobre hacia arriba también hace un efecto similar. Forramos bien el molde y añadimos la masa.</div><div><br /></div><div>Llevamos al horno a 180º durante 45-50 minutos, hasta que al pinchar con un <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B08W3H7KQ9/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B08W3H7KQ9&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=23d4027b768c641b48218591ff76c553" rel="nofollow" target="_blank">cake tester</a> éste salga sin restos de masa. Cuando esté listo lo sacamos, desmoldamos con mucho cuidado y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.</div><div><br /></div><div>Cuando esté frío preparamos la cobertura. Ponemos en la kitche aid los 3 ingredientes y con ayuda del globo batidor batimos, primero a velocidad baja y conforme va ganado cuerpo aumentamos la velocidad hasta llegar al máximo, donde aguantaremos un minuto aproximadamente hasta que veamos que se forman picos fuertes. </div><div><br /></div><div>Es el momento de cortar la tarta, yo recomiendo encarecidamente que lo hagáis con una <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B005602NLI/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B005602NLI&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=50eae95b40adf522aad79fe5013a7e46" rel="nofollow" target="_blank">lira</a>, creo que es el dinero mejor invertido si hacéis muchas tartas porque te aseguras de que los discos quedan rectos y de dividir el pastel por la altura que realmente quieres. Cortamos en dos discos y colocamos uno sobre el plato que vayamos a utilizar (yo cubro los extremos del plato con unos trocitos de papel de aluminio que luego puedo quitar deslizando suavemente, así me ahorro tener que limpiar los bordes del plato al terminar de decorar).</div><div><br /></div><div>Con el disco en el plato ponemos una capa generosa de crema y si queréis podéis poner otro plátano más en rodajas y una capa generosa de coco rallado, yo lo hice así porque me gustan las tartas rellenas de fruta, pero podéis poner solo la crema. Colocamos el otro disco de bizcocho encima y nos aseguramos de que está recto.</div><div><br /></div><div>Ahora es el momento de cubrir la tarta, yo lo hice con una capa generosa, porque el bizcocho no suelta mucha miga. Cubrimos y alisamos bien y llevamos a la nevera unos 15 minutos. Pasado el tiempo damos otra capita y ya dejamos reposar el nevera al menos media hora. La crema la tenéis que montar cuando vayáis a decorar, esto es fundamental, porque con el paso del tiempo pierde fuerza, al final es solo nata montada con queso, así que cuidado con esto.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjl7huadmHsEGPNFX-NjCtjfizTDpkIARH7Kgj1xrJPcrfl9GOcWvPf4uwT8zaTpo9t5QoiivEK4bajcM5Z-3liRFmWlGduSK000AxuxYxkEQt6LSuQrzuY6Pfq-WzKoskdBvklAUl0Lf7-gls18D6faU7AvvPHkx-mWD4qR6Yq3eNlxYmwR95tBXONdw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de mini corazones de plátano y coco para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjl7huadmHsEGPNFX-NjCtjfizTDpkIARH7Kgj1xrJPcrfl9GOcWvPf4uwT8zaTpo9t5QoiivEK4bajcM5Z-3liRFmWlGduSK000AxuxYxkEQt6LSuQrzuY6Pfq-WzKoskdBvklAUl0Lf7-gls18D6faU7AvvPHkx-mWD4qR6Yq3eNlxYmwR95tBXONdw=w640-h426" title="Tarta de mini corazones de plátano y coco para San Valentín" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para terminar decoramos con los <a href="https://www.amazon.es/gp/product/B00X9ZOZSG/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=B00X9ZOZSG&linkCode=as2&tag=magdalenasdec-21&linkId=bbb69840ed4f6e04a2cbbe1b7e2a31a9" rel="nofollow" target="_blank">sprinkles</a>, yo los fui distribuyendo por todo el borde de la tarta de forma armoniosa y en la parte superior simplemente decoré el frente para que no resultara muy cargante. Pero podéis decorarla como más os guste, esto es solo mi idea que está basada en otras ideas que vi en Pinterest. Y ya podríamos comer la tarta o dejarla un rato más en la nevera a que asiente... ¡si podéis esperar!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-49564866922953409652022-02-10T07:06:00.001+01:002022-02-10T07:06:42.478+01:00Corazón de cupcakes de fresa para San Valentín<p>Pues aquí estamos, segunda receta para esta festividad tan amorosa y espero que haya una tercera, pero a ver cómo van saliendo las cosas. Estos cupcakes son una delicia porque la base es un bizcochito de vainilla muy suave así que combina genial con cualquier cobertura que queráis ponerle. En este caso opté por una de fresa porque, por un lado, está muy rica y, por otro lado, queda muy bien el color rosa para San Valentín. La cobertura no es más que nata con gelatina, suuuuper sencilla pero muy rica y vistosa. Vamos, que es una receta fácil, rápida y apta para cualquier nivel en cocina porque no tiene ninguna complicación. Lo bonito es la disposición de los cupcakes para que al verlos en conjunto parezca un gran corazón rosa. Además, esta distribución en formato individual es ideal para estos tiempos de virus y para transportar y hacer el montaje en otra parte. ¿Te animas a probarlos? Ah, se me olvidaba, son versión sin azúcar ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6gXzqOcVqXXpY_yfIp7WrRZA3e0C5mgxWc6fZl0WKol23KqCvEOTswlpR4vTfHmXof5s_WJ_9kaZeNXTZLvmZBBdDK1TwNLQNcWbD-w8dwXrQxM348gMjsZDcOh7Op-CwBLLh4I4PhS5bWM-k_CpTV5W6v9gn_Ce2zdklgMdUsIcIWI7b7xFMRE7pAA=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="corazón de cupcakes para san valentín" border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6gXzqOcVqXXpY_yfIp7WrRZA3e0C5mgxWc6fZl0WKol23KqCvEOTswlpR4vTfHmXof5s_WJ_9kaZeNXTZLvmZBBdDK1TwNLQNcWbD-w8dwXrQxM348gMjsZDcOh7Op-CwBLLh4I4PhS5bWM-k_CpTV5W6v9gn_Ce2zdklgMdUsIcIWI7b7xFMRE7pAA=w640-h426" title="corazón de cupcakes para san valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">Cómo hacer un corazón de cupcakes para San Valentín</h1><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-3 huevos<br />-200gr eritritol<br />-1 y 1/2 cucharadita de levadura<br />-1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato<br />-375gr harina de trigo<br />-150gr mantequilla<br />-1 y 1/2 cucharadita de vainilla<br />-195ml leche</p><p>-600ml nata<br />-1,5 sobres de gelatina de fresa sin azúcar</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Yo he utilizado mi Kitchen Aid. Batimos la mantequilla en punto pomada con el eritritol (o azúcar) hasta que quede más blanca y cremosa. Añadimos entonces los huevos de uno en uno sin parar de batir. Añadimos la levadura, el bicarbonato y la vainilla y batimos de nuevo.</p><p>Ahora añadimos la harina y la leche alternándolas y sin parar de batir a velocidad baja: harina, leche, harina, leche... hasta terminar con la harina. Batimos unos minutos más hasta tener una masa más bien densa.</p><p>Ponemos la masa en los moldes para cupcakes, yo siempre cocino las cápsulas dentro de un molde de metal para cupcakes ya que así se cuecen más uniformes y manteniendo la forma. Procura no llenar las cápsulas más de 3/4 de su capacidad. Horneamos a 160º unos 18-20 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga sin restos de masa. Entonces sacamos del horno y desmoldamos para dejarlos enfriar sobre una rejilla. Salen en total unos 24-30 cupcakes, dependiendo del tamaño de la cápsula, yo hice de 3 tamaños diferentes para jugar con las formas.</p><p>La cobertura la haremos cuando los cupcakes estén completamente fríos. Para la cobertura no tenemos más que poner la nata en el bol de la batidora de varillas, añadir la gelatina y batir hasta que se monte y haga picos firmes. Entonces la pasamos a la manga pastelera y decoramos inmediatamente. Con estas cantidades queda con bastante sabor a fresa, si queréis algo más sutil poned solo un sobrecito, también podéis ir probando la mezcla conforme se vaya montado y ahí decidir si ponéis más gelatina o no. Decoramos los cupcakes con una boquilla rizada haciendo formas de rosas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0h-VS9ZWADW_EoTkPQIsSnsjWtox73rZvSs9HLxMUEITPNxvQhxfwwHu96_k-9j_M6OmyzhwGT3FJ6PYnY3ddUQBDgUoaaOaTAmPXWEZnZ0Ar32zBMZ__rat066GJxA-Mxt1zoNZjP6GtTBAnlS_IqyTJgb62hxmr60sTiXZPIqlRXdU6UBr21e-sjg=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="corazón de cupcakes para san valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0h-VS9ZWADW_EoTkPQIsSnsjWtox73rZvSs9HLxMUEITPNxvQhxfwwHu96_k-9j_M6OmyzhwGT3FJ6PYnY3ddUQBDgUoaaOaTAmPXWEZnZ0Ar32zBMZ__rat066GJxA-Mxt1zoNZjP6GtTBAnlS_IqyTJgb62hxmr60sTiXZPIqlRXdU6UBr21e-sjg=w640-h426" title="corazón de cupcakes para san valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Para montar no tenemos más que ir colocando los cupcakes dándoles forma de corazón, podéis hacer una plantilla previamente o como yo ir haciéndolo a ojo hasta que os guste la forma que queda. Para terminar decoré cada cupcakes con una frambuesa recubierta de chocolate blanco y un poco más de frambuesa liofilizada por toda la superficie.</p><p><br /></p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-60500259981904096942022-02-03T08:48:00.002+01:002022-02-03T08:48:42.892+01:00Barritas de chocolate y frambuesas para San Valentín<p>Pues finalmente he caído en la celebración... aunque bueno, para ser 3 de febrero no me parece tan temprano empezara a poner recetas, ¿no? El caso es que si lleváis tiempo por aquí sabéis que mi cumple coincide con esta fecha y por eso me gusta tanto hacer dulces relacionados con ella. Hoy os traigo el primero de ellos, muy fácil pero tremendamente delicioso: unos chocolates con frambuesa y chocolate blanco que están para chuparse los dedos. En este caso los hice con aceite de coco, pero si no queréis que les quede ese regustillo a coco podéis utilizar manteca de vaca, que dejará un sabor totalmente neutro por lo que notaréis mucho más la profundidad del chocolate. La clave, como siempre, está en utilizar unos buenos chocolates ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhc9xBRNjqwUAi-YPvVAEeI_I85NiR5eCBGl5Y0TmYvHl0K0dKxNL7IImbKRIiNoFOd8l-vdMKwDJvfuprw9tf71rMHnMnkz9GRhcB2kw19c8osyWXREzNa1iD5LdJi4xmEAnkh_D7NUMSpkyyuOP1xwyAOA9q4RVZmHPiGEtGFlnYt7YdNVLpv6TT3cA=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Barritas de chocolate para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhc9xBRNjqwUAi-YPvVAEeI_I85NiR5eCBGl5Y0TmYvHl0K0dKxNL7IImbKRIiNoFOd8l-vdMKwDJvfuprw9tf71rMHnMnkz9GRhcB2kw19c8osyWXREzNa1iD5LdJi4xmEAnkh_D7NUMSpkyyuOP1xwyAOA9q4RVZmHPiGEtGFlnYt7YdNVLpv6TT3cA=w640-h426" title="Barritas de chocolate para San Valentín" width="640" /></a></div><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">Cómo hacer barritas de chocolate para San Valentín</h1><p><b>Ingredientes (2 barritas):</b></p><p>-100gr chocolate negro 50%<br />-70gr chocolate negro 70%<br />-15gr aceite de coco o manteca de vaca cocida<br />-50gr chocolate blanco<br />-Frambuesas liofilizadas al gusto</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Ponemos el chocolate blanco en un bol y lo derretimos con cuidado, bien sea al microondas o al baño maría, debe quedar totalmente derretido. Ahora cogemos unos moldes y con una cuchara vamos haciendo líneas de chocolate blanco para que quede repartido por toda la superficie pero sin cubrirla por completo. Encima añadimos frambuesas liofilizadas, de igual modo deben quedar repartidas por toda la superficie pero sin cubrirla por completo.</p><p>Pasamos ahora al grueso de la barrita. Ponemos los chocolates negros en un bol junto con el aceite de coco y lo derretimos. Ahora con ayuda de una cucharilla vamos repartiendo el chocolate por toda la barrita (recordad que yo lo he dividido entre dos porque he hecho 2 barritas con 2 moldes) y alisamos la superficie con cuidado. </p><p>Para terminar volvemos a poner hilillos de chocolate blanco (o de la forma que más os guste) y más frambuesa liofilizada. Dejamos que endurezca a temperatura ambiente al menos unas cuantas horas, lo mejor es dejarlo de la noche a la mañana. Y ya tendremos el chocolate listo para regalar. ¿No os parece una buena idea? :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH4H8pPUZArmudrj4RUVSzaf1uOiWhc12nd1DZhSTh0B-TD0ehPzfRcmUR-aNRJNfOMf79ndwCZVjlHbjo92B9TZ1ruGPWTsQDkvCdil3Iy4jvMJcRCy_ZpLYd_wu4uOi5AeJoBShUnRNGGEw5rVOFGEJtKOxq_8i_p151HDUaqlPiiEXuYmBA4U6Ecw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Barritas de chocolate para San Valentín" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH4H8pPUZArmudrj4RUVSzaf1uOiWhc12nd1DZhSTh0B-TD0ehPzfRcmUR-aNRJNfOMf79ndwCZVjlHbjo92B9TZ1ruGPWTsQDkvCdil3Iy4jvMJcRCy_ZpLYd_wu4uOi5AeJoBShUnRNGGEw5rVOFGEJtKOxq_8i_p151HDUaqlPiiEXuYmBA4U6Ecw=w640-h426" title="Barritas de chocolate para San Valentín" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-38529678567625101082022-01-28T07:19:00.001+01:002022-01-28T07:19:20.263+01:00Bizcocho intenso de naranja con chocolate<p>Algo más de un mes después aparezco por aquí y con madrugón incluido. Iba a empezar con las recetas de San Valentín pero me parece que en los últimos años nos adelantamos mucho a las fechas de los eventos: la decoración de Halloween ya se puede comprar en septiembre, las cosas de Navidad en octubre, el roscón en diciembre y a estas alturas ya han empezado a aparecer las recetas para el día de los enamorados. Y yo me niego, quiero volver a vivir cada festividad en su fecha, cuando toca, y no vivir adelantada a los tiempos. En realidad, si nos paramos a pensar, es algo fruto de la sociedad en la que vivimos, lo mismo pasa en el caso de los alimentos, ¿cuántas personas consumen solo productos de temporada? Tenemos plátanos, naranjas, manzanas, peras o kiwis todo el año, seguro que hay niños que ya ni saben cuándo es la época de cada una de estas frutas... hasta a mí creo que se me ha olvidado, jejeje. Así que nada, no me lío, que mi intención es vivir un poco más en el presente y por eso hoy pongo este bizcocho que tanto gustó cuando lo preparé.</p><p>Se trata de un bizcocho de naranja super intenso y jugoso, ya que se cala con el propio zumo de naranja. También lleva chocolate negro y un poco de chocolate de naranja, yo para mí lo omitiría porque no me gusta la mezcla de naranja-chocolate, ahora bien, a los que os guste esta mezcla os encantará seguro. La receta se la vi a <a href="https://www.instagram.com/p/CT2SsFWoUm6/" target="_blank">I love bundtcakes</a> en Instagram y no pude evitar prepararla.</p><h2 style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVWmUznm7NGmgQhDk4xMgjRGJY75BbACs2nbM1GJpAb2lTl4_lTiYckTV-Y_Mx1YtAZ6AKJwCtnfXqegX7bGazdeKG8VNFGUWgTbSVDXzwdCYLqdgEQ-3CaGHIbifmc047wHedAVbpv7m3/s1200/Bizcocho+de+naranja+y+chocolate+002+1200ppp.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bizcocho de naranja y chocolate" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVWmUznm7NGmgQhDk4xMgjRGJY75BbACs2nbM1GJpAb2lTl4_lTiYckTV-Y_Mx1YtAZ6AKJwCtnfXqegX7bGazdeKG8VNFGUWgTbSVDXzwdCYLqdgEQ-3CaGHIbifmc047wHedAVbpv7m3/w640-h426/Bizcocho+de+naranja+y+chocolate+002+1200ppp.jpg" title="bizcocho de naranja y chocolate" width="640" /></a></h2><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer bizcocho de naranja y chocolate</h2><p><b>Ingredientes (1 molde pequeño de Nordic Ware):</b></p><p>-75gr de harina<br />-75gr de azúcar<br />-75gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />-2 huevos M<br />-2 naranjas (la ralladura y el zumo)<br />-2 cucharaditas de levadura química</p><p>-2 cucharaditas de azúcar glass<br />-Chocolate negro<br />-Chocolate de naranja para decorar (opcional)</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Yo hice la receta en mi adorada Kitchen Aid. Separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas a punto de nieve, reservamos.</p><p>Ahora batimos las yemas con el azúcar hasta que se disuelva, añadimos la mantequilla y batimos de nuevo unos cuantos minutos hasta que coge cuerpo y blanquea un poco la mezcla. Añadimos la ralladura de naranja y seguimos batiendo pero ahora a velocidad mínima.</p><p>Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos poco a poco a la masa, para que se vaya integrando. Añadimos entonces las claras montadas, poco a poco también para no perder el aire que hemos conseguido en la masa. </p><p>Ahora engrasamos nuestro molde con <a href="https://www.e-mercearia.com/collections/auxiliares-de-pastelaria/products/spray-para-untar-espiga-200ml" target="_blank">spray</a> y echamos la mezcla en él, alisamos la superficie y llevamos al horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar con un palo de brocheta ésta salga sin restos de masa húmeda.</p><p>Cuando esté listo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar 5 minutos y lo desmoldamos con cuidado sobre una rejilla que estará colocada sobre un plato o bandeja.</p><p>Ahora cogemos las naranjas que rallamos y las exprimimos, a ese zumo le añadimos el azúcar glass y removemos bien para que se disuelva. Con un palo de brocheta agujereamos todo el bizcocho y poco a poco ayudándonos de una cuchara vamos mojándolo con este zumo dulce. Cuando hayamos terminado lo dejamos enfriar por completo.</p><p>Cuando esté completamente frío solo nos quedará derretir los chocolates y decorar el bizcocho como más nos guste. Se puede comer tal cual o esperar a que el chocolate se solidifique para que le aporte un toque crujiente.</p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-27474385841552264072021-12-23T10:42:00.000+01:002021-12-23T10:42:01.436+01:00Mini tartas de Navidad de chocolate, nata y caramelo salado<div>¡Hola de nuevo! El otro día traía entrantes y hoy traigo postre, pero sencillo y fácil para seguir en la misma línea si estáis perezosos como yo este año. Se trata de unas tartaletas de masa quebrada con ganache de chocolate y un poco de nata para decorar. Muy sencillo de hacer aunque necesitamos algo de tiempo para que repose. Lo bueno es que las podéis dejar hechas del día anterior, así que eso nos facilita también a la hora de organizarnos. Os doy además dos opciones de decoración, la primera con la propia masa quebrada haciendo formas navideñas, la segunda con sprinkles mucho más colorida y quizá más apropiada para los peques de la casa. Independientemente de cuál escojáis el sabor es delicioso en ambas. Yo he optado por añadir caramelo salado en la base porque me encanta, pero también podríais poner mermelada del sabor que más os guste, chocolate blanco, alguna crema de frutos secos, etc. Así que espero que os guste esta idea y la adaptéis a vuestros gustos :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi_kgMga40YE8xg30RqC-7ow0jyWc9BWH60jSESqiquX6kbdayDBK97nFIIl-Su78xOS28nkAtWkNJegWAZTBK8D_71QS3M11mZKTGLGoDkZYdYnSl-BbgE5wdolL5mlpRMSaJpGaXLv_YTewRkNhSkiTQwXERJgbkOBvsTfWrczdiMST85Yvwbwkmpxw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mini tartas de Navidad de chocolate, nata y caramelo salado" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi_kgMga40YE8xg30RqC-7ow0jyWc9BWH60jSESqiquX6kbdayDBK97nFIIl-Su78xOS28nkAtWkNJegWAZTBK8D_71QS3M11mZKTGLGoDkZYdYnSl-BbgE5wdolL5mlpRMSaJpGaXLv_YTewRkNhSkiTQwXERJgbkOBvsTfWrczdiMST85Yvwbwkmpxw=w640-h480" title="Mini tartas de Navidad de chocolate, nata y caramelo salado" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer tartaletas de navidad de chocolate, nata y caramelo salado</h2><div><br /></div><div><b>Ingredientes (6 tartaletas de tamaño generoso):</b></div><div><br /></div><div><div>-250gr harina</div><div>-1 pizca de sal</div><div>-1 cucharada de azúcar</div><div>-90gr mantequilla</div></div><div>-1 huevo grande</div><div><br /></div><div>-100gr chocolate negro</div><div>-100gr chocolate con leche</div><div>-180gr nata para montar</div><div><br /></div><div>-<a href="https://brancadeneve.pt/produtos/topping-de-caramelo-salgado" target="_blank">Caramelo salado</a></div><div><br /></div><div>-100ml nata para montar</div><div>-2 cucharadas de azúcar glass</div><div><br /></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div>Empezamos con la masa quebrada, con todos los ingredientes a temperatura ambiente los ponemos en un bol y mezclamos hasta que nos quede una textura de arena mojada (podéis hacerlo en la kitchen aid con el accesorio de pala), cuando tenga esa textura empezamos a amasar con las manos hasta formar una bola, si se resquebraja añadid una cucharada de leche o agua y mezclad de nuevo. Con la masa lista hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar 20-30 minutos en el frigorífico.</div><div><br /></div><div>Pasado el tiempo dividimos la masa en 6 porciones, estiramos cada una de ellas con ayuda de un rodillo entre dos papeles antiadherentes y la colocamos en los moldes de metal previamente engrasados. Hacemos lo mismo con el resto de bolas, quitando los sobrantes de los moldes para ajustarlos bien. Con los sobrantes hacemos una nueva bola y estiramos, cortamos figuras con ayuda de cortadores y las ponemos sobre la bandeja de horno con papel antiadherente. Colocamos los moldes en la misma bandeja y los cubrimos con bolitas de cerámica para evitar que hinchen durante el horneado. Horneamos a 180º (horno precalentado) 15-20 minutos, hasta que se doran ligeramente. Cuidado con las galletas porque se harán antes que las tartaletas.</div><div><br /></div><div>Pasado el tiempo sacamos del horno, desmoldamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</div><div><br /></div><div>Para el relleno simplemente tenemos que hacer una ganache de chocolate. Ponemos la nata a hervir (también podemos hacer en el microondas), cuando hierva la apartamos del fuego y añadimos los chocolates troceados. Dejamos 5 minutos y pasado el tiempo removemos hasta deshacer por completo el chocolate y tener una crema homogénea.</div><div><br /></div><div>Para la decoración ponemos la nata con el azúcar glass en la kitchen aid con el accesorio de globo y montamos hasta que se formen picos fuertes. Metemos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y dejamos en el frigorífico hasta el momento de usarla.</div><div><br /></div><div>Ahora solo queda montar las tartaletas navideñas. Cogemos una, le ponemos el caramelo salado en la base, extendemos bien con una cuchara y cubrimos con ganache de chocolate. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que se solidifique por completo, necesitará un par de horas. Pasado el tiempo colocamos las galletas por encima y decoramos con nata.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiiWJbFhN3gfPxky5L7ctsZ0_IzVdwO5Epi24dCjB7b2uwgCQVV1sz9-gSAKQwL3KxOBRr0mZQCNGP3pM6QtQghcVmV-4KHmpqy_dIDT2uyg2xcYTlSO9BRgIyKQ5Kezlds0xyl-ZfUHxotuQLfOuYS2-LOFo3nYWbwhsECyRUEtdC_J4-qruGA9AP55A=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mini tartas de Navidad de chocolate, nata y caramelo salado" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiiWJbFhN3gfPxky5L7ctsZ0_IzVdwO5Epi24dCjB7b2uwgCQVV1sz9-gSAKQwL3KxOBRr0mZQCNGP3pM6QtQghcVmV-4KHmpqy_dIDT2uyg2xcYTlSO9BRgIyKQ5Kezlds0xyl-ZfUHxotuQLfOuYS2-LOFo3nYWbwhsECyRUEtdC_J4-qruGA9AP55A=w640-h426" title="Mini tartas de Navidad de chocolate, nata y caramelo salado" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Otra opción de decoración es con sprinkles, cogemos un cortador con motivos navideños, yo he elegido el árbol de Navidad, y lo colocamos en el centro de la tartaleta, sin incrustarlo en el chocolate, solo apoyándolo. Ahora cogemos sprinkles y los repartimos por todo el árbol, presionando un poco para que mantengan la forma. Quitamos el cortador con cuidado para no mover los sprinkles y listo.</div><div><br /></div><div>Espero que os gusten estas ideas de postre fácil y sencillo para Navidad :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-52122291458515253132021-12-20T08:02:00.000+01:002021-12-20T08:02:35.598+01:00Aperitivos de hojaldre rellenos para Navidad<p>¡Buenos días! Aparezco después de una temporada larga sin pasarme por aquí, ya avisé de mi ausencia que al final ha sido inevitable por diferentes cuestiones. El caso es que llega la Navidad y me daba mucha pena no publicar ninguna receta relacionada con esta temporada, a pesar de que este año no tengo espíritu navideño en absoluto... incluso he pasado de poner el árbol y decorar la puerta, con eso os digo todo! Aún así, aquí estamos, y la primera (espero que no última) receta navideña va a ser esta de aperitivos de hojaldre muy fáciles pero muy vistosos y que gustarán a vuestros invitados, familiares y amigos, de eso estoy segura. Lo principal es comprar un buen hojaldre (si lo hacéis en casa ya sería de diez, pero es un trabajazo), de momento yo me quedo con el de mantequilla de Mercadona, si alguien tiene una sugerencia mejor que me lo diga por favor. Y después os hoy dos ideas de relleno, una que va en el horneado y otra opción que va en frío. Solo espero que os animéis a probarlos y os gusten :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgl2NrwluYQk_FgofPJEo2Rt5bypezIPlSSuRRf3n_i6xKxZfnO6jE6nlVCM39SZJM3iX1yA4GkXBd44EhltOnV-LFIYdYkOT6Fyv4w-K1OrCSND6yfz0VHtA9NB8x19krIhRqEGCG9-oznrYrdbjEyQBHe1cwMPPDfsr2o3uJWnv36dB32mXviTMIcsA=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aperitivos de hojaldre rellenos para Navidad" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgl2NrwluYQk_FgofPJEo2Rt5bypezIPlSSuRRf3n_i6xKxZfnO6jE6nlVCM39SZJM3iX1yA4GkXBd44EhltOnV-LFIYdYkOT6Fyv4w-K1OrCSND6yfz0VHtA9NB8x19krIhRqEGCG9-oznrYrdbjEyQBHe1cwMPPDfsr2o3uJWnv36dB32mXviTMIcsA=w640-h426" title="Aperitivos de hojaldre rellenos para Navidad" width="640" /></a></div><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">Cómo hacer aperitivos de hojaldre relleno para Navidad</h1><p><b>Ingredientes:</b></p><p>-2 láminas de hojaldre<br />-100gr queso crema<br />-100ml nata para montar<br />-Sal<br />-Pimienta<br />-Romero<br /><br />-1 aguacate pequeño<br />-1 cucharadita de aceite de oliva<br />-1 puñado de almendras tostadas sin piel<br />-Zumo de 1/4 de limón<br />-Sal<br />-Pimienta<br />-Albahaca fresca al gusto<br />-1 cucharada de queso crema</p><p>-Lonchas de queso<br />-Lonchas de jamón serrano u otro fiambre de vuestro gusto<br /><br />-1 huevo batido para pincelar con una pizca de sal</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Necesitamos unos cortadores bonitos, en esta ocasión he utilizado el de hombrecito de jengibre, muñeco de nieve y árbol de Navidad, pero podéis utilizar estrellas o cualquier otro motivo festivo que os guste.</p><p>Cogemos las planchas de hojaldre y vamos cortando trozos con nuestros cortadores. Colocamos los trozos en una bandeja de horno con papel antiadherente. A unas piezas les ponemos el queso en lonchas y el jamón serrano, sin llegar a los bordes, pincelamos los bordes con el huevo batido y cubrimos con otra pieza de hojaldre de la misma forma. Estos son los rellenos que se hornean.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0sS3m3dWfpQc37jz6rQQW0WP3wp7qyCMx9z1Iv4PHH-zog417ADIjPfFL8B7syUFP57sCMvzeDFbA0AwQ5NhCdGL3PQg3zRZ-IcpXzWrrOeLhKEeLIXfuqkw4CbalurrOZRBiIrN6BL7IsELhJ7gJNjW6qGwLTQIKKjgi0K6_yrvJXoU_rQqu1ATFQg=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aperitivos de hojaldre rellenos de jamón y queso" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0sS3m3dWfpQc37jz6rQQW0WP3wp7qyCMx9z1Iv4PHH-zog417ADIjPfFL8B7syUFP57sCMvzeDFbA0AwQ5NhCdGL3PQg3zRZ-IcpXzWrrOeLhKEeLIXfuqkw4CbalurrOZRBiIrN6BL7IsELhJ7gJNjW6qGwLTQIKKjgi0K6_yrvJXoU_rQqu1ATFQg=w640-h426" title="Aperitivos de hojaldre rellenos de jamón y queso" width="640" /></a></div><p>Los aperitivos que se rellenan tras el horneado se hacen diferente, debemos coger una pieza de hojaldre que tenemos ya en la bandeja y pincelarla completamente con huevo, ahora cogemos una pieza de la misma forma y con un cortador cuadrado o circular le hacemos un agujero en el centro, le quitamos esa pieza y ya la ponemos sobre el trozo de hojaldre que hemos pincelado con huevo previamente. Con un tenedor pinchamos muy bien toda la parte del agujero de la pieza, de esta forma al hornearse crecerá por los bordes pero no por ese centro, dejando el hueco perfecto para añadir nuestro relleno.</p><p>Cuando tengamos todas las piezas repartidas sobre la bandeja de horno las pincelamos con más huevo batido y si queremos decoramos los hombrecitos de jengibre y los mueñecos de nieve con trocitos de pimienta, simulando los ojos y la nariz. Ahora llevamos al horno a 180º durante 12-15 minutos, hasta que el hojaldre se dore. Entonces los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.</p><p>Mientras preparamos los rellenos.</p><p>El primero de ellos es de crema, ponemos en la Kitchen Aid el queso, la nata, sal, pimienta y romero al gusto. Batimos bien hasta que se monta y hace picos firmes. Separamos una tercera parte y la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada.</p><p>Ahora en el vaso de la batidora ponemos las almendras, el aguacate, el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta, la albahaca y el queso crema y trituramos hasta que quede una pasta cremosa y homogénea. Ponemos este "pesto" en la crema anterior que reservamos, mezclamos bien con ayuda de una lengua de gato procurando no bajar la mezcla y cuando tengamos una crema de color verde suave y homogénea ya estará lista. Pasamos la crema a otra manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos los aperitivos.</p><p>Estas cremas las usaremos para rellenar los hojaldres a los que les hemos dejado el hueco central, simplemente apretamos suavemente la manga pastelera para que salga la forma rizada, dejamos que suba un poco y despegamos firmemente la manga. Unos los rellenamos de la crema de queso y los otros con la crema de pesto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjK5rg86kUHKfcYG5q0fPzF3ClI_AMaBAQ-DnPO_seBflyJUaHydfvN3xO1mypZcfeD3NMBd1Yv0Yzrp56Of6aYRrDVuyWbyHehPUt7JLoVMiLjsrRMx2uUffYvwWY1oM9VTO39ie9TT4XBjX0K8rtLNV-F45YHy87D0jvEOjDabv8xGFJNHbLtGL-IFw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aperitivos de hojaldre rellenos de crema de queso y pesto" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjK5rg86kUHKfcYG5q0fPzF3ClI_AMaBAQ-DnPO_seBflyJUaHydfvN3xO1mypZcfeD3NMBd1Yv0Yzrp56Of6aYRrDVuyWbyHehPUt7JLoVMiLjsrRMx2uUffYvwWY1oM9VTO39ie9TT4XBjX0K8rtLNV-F45YHy87D0jvEOjDabv8xGFJNHbLtGL-IFw=w640-h426" title="Aperitivos de hojaldre rellenos de crema de queso y pesto" width="640" /></a></div><p>En un periquete tendremos unos aperitivos fáciles y resultones listos que no defraudarán a nadie ;)</p><p></p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-55645831494122495232021-11-01T09:43:00.000+01:002021-11-01T09:43:19.832+01:00Cupcakes de calabaza con crema de almendra, coco y dátil<div>¡Hola de nuevo! En el último post en el que os enseñaba estas <a href="https://www.magdalenasdechocolate.com/2021/10/magdalenas-rellenas-de-chocolate-sin.html" target="_blank">magdalenas rellenas de chocolate sin azúcar</a> utilizaba productos de una marca nueva que acababa de descubrir. Otro de los productos que me moría de ganas de probar era esta crema de almendras, coco y dátiles. Hay muchas cremas de frutos secos, pero no había visto ninguna que mezclara estos sabores. Desde luego es única, creo que predomina la almendra a mi parecer, pero el coco tiene mucha presencia, endulzada con dátiles que le da un gusto particular. El sabor me recuerda un poco a Navidad, supongo que por la almendra que tanto asociamos a los turrones cuando se acercan estas fechas. Combinar esta crema con el sabor de un delicioso y jugoso bizcocho de calabaza creo que ha sido todo un acierto, y si no te lo crees ya estás tardando en hacer estos cupcakes en tu casa, además, ideales para este tiempo ya que la calabaza está en todo su esplendor ;)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Vo0OKPVbnA08XxRBD_yI6K5nCxLNtAkJsAPuasUwA7khkTcuHY4biywSm8-iEfygKaA6ul_-AUDAASVFz44j6NAXj6hqDplFSGt8elf70uUxecTJUw_6z2WlovbqqxVQjecVeZuxf6w4/s1200/Cupcakes+calabaza+crema+datil+coco+almendra+001+1200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de calabaza con crema de almendra, coco y dátil" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Vo0OKPVbnA08XxRBD_yI6K5nCxLNtAkJsAPuasUwA7khkTcuHY4biywSm8-iEfygKaA6ul_-AUDAASVFz44j6NAXj6hqDplFSGt8elf70uUxecTJUw_6z2WlovbqqxVQjecVeZuxf6w4/w640-h426/Cupcakes+calabaza+crema+datil+coco+almendra+001+1200ppp.JPG" title="Cupcakes de calabaza con sabor a navidad" width="640" /></a></div><div><br /></div><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer cupcakes de calabaza con sabor a Navidad</h2><div><br /></div><div><b>Ingredientes (12 cupcakes):</b></div><div><br /></div><div><div>-100gr mantequilla</div><div>-220gr azúcar</div><div>-2 huevos</div><div>-200gr puré de calabaza</div><div>-220gr harina</div><div>-1 cucharadita de levadura</div><div>-1 cucharadita de bicarbonato</div><div>-1/2 cucharadita de jengibre</div><div>-1/2 cucharadita de canela</div><div><br /></div><div>-100gr queso mascarpone</div><div>-200ml nata</div><div>-50gr <a href="https://www.eosnutrisolutions.com/producto/crema-de-almendra-coco-y-datil/" target="_blank">crema de almendras y coco con dátiles</a></div></div><div><br /></div><div>-Caramelo salado para rellenar (opcional)</div><div><br /></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div>Lo primero la calabaza, podéis comprar el puré o hacerlo en casa, bien asando la calabaza al horno o cociéndola al vapor con el estuche de Lékué que es como yo lo hago, una vez cocida la escurrimos durante un par de horas poniéndola en un colador, luego ya podemos triturarla y utilizarla, o bien congelarla que es lo que suelo hacer, así cuando me apetece un bizcocho de calabaza o unas tortitas no tengo más que descongelar el puré ya listo para cocinar.</div><div><br /></div><div>Para hacer los bizcochos ponemos en el bol de la Kitchen aid la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) y el azúcar, batimos con las varillas a velocidad media-baja hasta que blanquee y se quede cremosa. Añadimos entonces los huevos y seguimos batiendo a velocidad baja, a continuación añadimos la calabaza sin parar de batir. Incorporamos las especias, el bicarbonato y la levadura. Por último añadimos la harina batiendo a velocidad baja, la incorporamos cucharada a cucharada. Cuando ya tengamos una masa uniforme y muy cremosa paramos de batir.</div><div><br /></div><div>Ahora cogemos nuestro molde para cupcakes y ponemos las cápsulas de papel en él, rellenamos cada cápsula con una cucharada generosa de masa hasta llenar 3/4 de la capacidad de la cápsula, no llenéis hasta arriba porque se os desbordará. Llevamos al horno precalentado a 180º durante 17 minutos, hasta que veáis que se dora la superficie y al pinchar con una brocheta ésta sale sin restos de masa.</div><div><br /></div><div>Desmoldamos con mucho cuidado y los dejamos enfriar sobre una rejilla.</div><div><br /></div><div>Mientras enfrían hacemos la crema, ponemos todos los ingredientes en el bol de la kitchen aid con el accesorio de la varilla de globo, batimos a velocidad baja primero hasta que se integren los ingredientes, cuando veamos que empieza a coger cuerpo aumentamos la velocidad y batimos hasta que se forme una crema firme y muy cremosa. Paramos de batir y pasamos esa crema a una manga pastelera con boquilla rizada ancha. Dejamos en la nevera hasta el momento de decorar.</div><div><br /></div><div>Como tengo una obsesión con el caramelo salado me pareció que rellenar los cupcakes con él quedaría fenomenal (y así es!) así que si vosotros también queréis rellenarlo no tenéis más que coger un descorazonador de manzanas y clavarlo por el centro del cupcakes, quitamos ese trozo, rellenamos con caramelo salado, cogemos el trozo de bicocho que sacamos y lo volvemos a poner en su sitio. Hacemos lo mismo con el resto de cupcakes.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJH0upDfNn3XaomK7E-TEm38MUj0sKgTih-MKyFy5S-6qYua4lqBbDkhb3lZLqNaKH6jiXzdemA7fRo5OmK_yShQsY1IR_zDmbOTsphchfD3kIxb6iXHnS9Z8nHkoAXPG-eAIANvjiIwgY/s1200/Cupcakes+calabaza+crema+datil+coco+almendra+003+1200ppp.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de calabaza con crema de almendra, coco y dátil" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJH0upDfNn3XaomK7E-TEm38MUj0sKgTih-MKyFy5S-6qYua4lqBbDkhb3lZLqNaKH6jiXzdemA7fRo5OmK_yShQsY1IR_zDmbOTsphchfD3kIxb6iXHnS9Z8nHkoAXPG-eAIANvjiIwgY/w640-h426/Cupcakes+calabaza+crema+datil+coco+almendra+003+1200ppp.JPG" title="Cupcakes de calabaza con sabor a navidad" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ahora solo queda decorar los cupcakes con la crema, incluso podríamos poner caramelo salado por encima o unas gotitas de la crema de almendras. Yo los dejé así, sencillos, pero con un sabor delicioso que no te dejaba parar de comerlo, ya os aviso que son adictivos ;)</div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-42156195975254194562021-10-16T11:19:00.001+02:002021-10-16T11:19:56.830+02:00Magdalenas rellenas de chocolate sin azúcar<p>¡Buenos días! Volvemos por aquí para enseñaros unas magdalenas un tanto diferentes, ya que esta vez las he hecho sin azúcar y en vez de endulzar con edulcorantes he utilizado un producto nuevo que me ha encantado: <a href="https://www.eosnutrisolutions.com/producto/datil-en-polvo-real-essentials/" target="_blank">dátil en polvo</a>. En otras recetas he utilizado ya los dátiles para endulzar de forma natural, sigo haciéndolo de vez en cuando porque los edulcorantes no siempre me sientan bien y menos en grandes cantidades, así que endulzar con plátanos o dátiles es algo que me suele gustar hacer. Sin embargo cambiar el azúcar por estos frutos suele alterar la textura del resultado final, especialmente en bizcochos, y con este polvo de dátil he visto que no se altera apenas así que me ha encantado descubrir este producto y otros de la marca, como la crema de la que van rellena estas magdalenas, una <a href="https://www.eosnutrisolutions.com/producto/crema-cacao-y-avellana-real-butter/" target="_blank">crema de chocolate y avellanas endulzada con dátiles</a>, algo ideal porque yo ya hago esta <a href="https://www.magdalenasdechocolate.com/2017/05/crema-de-cacao-y-avellanas-natural-sin.html" target="_blank">crema de chocolate en casa también con dátiles</a>, pero así me ahorro el paso de tener que triturar todo, jejeje. La receta es una adaptación de la de <a href="https://www.magdalenasdechocolate.com/2011/05/magdalenas-de-xavier-barriga.html" target="_blank">Xavier Barriga</a> que publiqué hace la friolera de 10 años!! Es un clásico que funciona de maravilla así que sabía que con estos ingredientes quedaría genial también :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSAD1Yd_GXD6d-A17F2tiJx2h-h3LI8rrdY_LBGvYI7knqpExpfN1P3mFanKk2bA8cQzSdxe3GrMeUQqJWy0o-CwLdU4dm_oGWTIwAlRa6Y8O0naFtm9IgT0jyhTk4xs_24jCrBENArZ3/s1200/Magdalenas+rellenas+de+chocolate+sin+azu%25CC%2581car+001+1200ppp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Magdalenas rellenas de chocolate sin azúcar" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSAD1Yd_GXD6d-A17F2tiJx2h-h3LI8rrdY_LBGvYI7knqpExpfN1P3mFanKk2bA8cQzSdxe3GrMeUQqJWy0o-CwLdU4dm_oGWTIwAlRa6Y8O0naFtm9IgT0jyhTk4xs_24jCrBENArZ3/w640-h426/Magdalenas+rellenas+de+chocolate+sin+azu%25CC%2581car+001+1200ppp.jpg" title="Magdalenas rellenas de chocolate endulzadas con dátiles" width="640" /></a></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">Cómo hacer magdalenas endulzadas con dátiles</h2><p><b>Ingredientes (8-10):</b></p><p>-2 huevos medianos<br />-90gr <a href="https://www.eosnutrisolutions.com/producto/datil-en-polvo-real-essentials/" target="_blank">dátil en polvo</a><br />-80ml leche<br />-100ml aceite de oliva suave o de girasol si no queréis que tengan sabor a aceite de oliva<br />-140gr harina de trigo<br />-5gr levadura química<br />-Una pizca de sal<br />-1/2 cucharadita de miel</p><p>-<a href="https://www.eosnutrisolutions.com/producto/crema-cacao-y-avellana-real-butter/" target="_blank">Crema de cacao y avellanas endulzada con dátiles</a> para rellenar las magdalenas</p><p><b>Preparación:</b></p><p>Batimos los huevos con el polvo de dátil hasta que se blanqueen y aumenten de volumen (con Kitchen Aid unos 5 o 10 minutos), queda una pasta bastante densa, es normal, pero seguid batiendo porque veréis cómo logra montarse y ganar volumen.</p><p>Sin parar de batir pero a muy baja velocidad, añadimos la leche, el aceite y la miel, poco a poco y batiendo sin parar para no bajar demasiado los huevos.</p><p>Ahora añadimos la harina y levadura tamizadas, poco a poco, junto la sal, y removemos bien para que no queden grumos. Ponemos la masa en la nevera y la dejamos reposar mínimo una hora (aunque podéis dejarla toda la noche y hornearlas por la mañana).</p><p>Pasado el tiempo ponemos la masa en nuestras cápsulas para magdalenas, yo utilizo una cuchara de helados para que todas salgan iguales, y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15-18 minutos. Deben quedar doraditas y al pinchar con una brocheta esta debe salir sin restos de masa líquida. Cuando estén horneadas las sacamos del horno y las ponemos a enfriar sobre una rejilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzo5thkQ25pL8XQg94RE9yCyPCQ-wW6flyrV-T7squEm5qKC7RNYwiSVRpaJqw78R9HFrH8VIr2WWHsR_f7oBVTjl3MU2JwAhUP4hNivrNddm8GZFhJLoP3zJR33F2XOmABZypHFR5DRWX/s1200/Magdalenas+rellenas+de+chocolate+sin+azu%25CC%2581car+003+1200ppp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Magdalenas rellenas de chocolate sin azúcar" border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzo5thkQ25pL8XQg94RE9yCyPCQ-wW6flyrV-T7squEm5qKC7RNYwiSVRpaJqw78R9HFrH8VIr2WWHsR_f7oBVTjl3MU2JwAhUP4hNivrNddm8GZFhJLoP3zJR33F2XOmABZypHFR5DRWX/w640-h426/Magdalenas+rellenas+de+chocolate+sin+azu%25CC%2581car+003+1200ppp.jpg" title="Magdalenas rellenas de chocolate endulzadas con dátiles" width="640" /></a></div><p>Cuando estén completamente frías cogemos un descorazonador de manzanas y hacemos un agujero en la parte central de la magdalena, le quitamos ese trozo de magdalena que sale con el descorazonador y lo reservamos, cogemos la crema de chocolate y avellanas y la ponemos en una manga pastelera con boquilla de relleno, rellenamos el hueco que acabamos de hacer en la magdalena sin llegar hasta arriba, volvemos a coger el trozo de magdalena que sacamos y se lo colocamos a modo de tapa. Hacemos lo mismo con todas las magdalenas y ya las tenemos listas para comer :D</p><p><br /></p><p><br /></p>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5160698743083470856.post-68327159322086706022021-10-03T12:03:00.000+02:002021-10-03T12:03:33.706+02:00Descubriendo productos en la Semana Verde de SilledaTarde, mal y a rastro pero llego para contaros cómo fue la Semana Verde de Silleda y los productos tan chulos que descubrí en ella. Si me seguís por instagram allí tenéis historias destacadas de tooooodo lo que vi en la feria, y también un Reels resumen del evento, así que os recomiendo pasar por allí para verlo todo con detalle. En este post quiero centrarme más en los productos que me traje para casa y contaros qué me parecen ahora que ya he probado muchos de ellos. Algunas marcas ya las conocía y las consumía, otras son nuevas y otras las conocía pero nunca las había probado, así que en este post encontrarás muchos productos gallegos deliciosos y alguno que otro de nuestros vecinos portugueses que no tienen desperdicio ;)<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0n3KH04ZEAoNLy_uK3KsHL3DsJEILJZu-V23OfVIleQFwkhnSVyh7s8yE2LBmQTY2UbfBU6DatiqOvirubN2peb2fsdnWJrl2gVM10wg9c_L-a9_Oc-Hl3bm1hUj21xzv-QPbLEuLo5iX/s1200/Portada+vaca.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="vaca cachena semana verde silleda" border="0" data-original-height="1018" data-original-width="1200" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0n3KH04ZEAoNLy_uK3KsHL3DsJEILJZu-V23OfVIleQFwkhnSVyh7s8yE2LBmQTY2UbfBU6DatiqOvirubN2peb2fsdnWJrl2gVM10wg9c_L-a9_Oc-Hl3bm1hUj21xzv-QPbLEuLo5iX/w640-h542/Portada+vaca.JPG" title="vaca cachena semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Además de comida que sepáis que había muchos animalitos y yo no me podía ir de allí sin visitar a uno de mis animales favoritos: ¡las vacas!</div><div><br /></div><div>Pero pasemos a la chicha, en primer lugar quería hablaros de la carne de potro, primera vez que la comía n mi vida y la verdad es que está muy buena. Tiene un sabor ligeramente dulce, así que para cocinarla hay que jugar con los contrastes pero tanto la textura como el sabor me gustaron mucho. Desde <a href="http://puraga.es/" target="_blank">Puraga</a> y <a href="https://carnedepotrogallego.com/" target="_blank">Carne de Potro Gallego</a> nos regalaron este salchichón de potro del que ya no queda ni rastro... así que os podéis imaginar lo rico que estaba. Además del sabor también nos explicaron todos los beneficios de esta carne, ya que es muy saludable al tener poca grasa y contiene múltiples vitaminas que son muy beneficiosas para el ser humano :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQpbutqqXMW65reQlIpON2B8tjAE4F0U-5i60UbiUTp6-3rYpUMXGZ8pSi8YaY2_NS8n6a1Wm5FK2tu5nWThwj-zdqMiyt_CbxY5tVO4Bnc7rr3MhZ6Dd6CxyYR-esIRyBQUTGwmleMfu/s1200/Salchicho%25CC%2581n+de+potro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="salchichón de potro semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQpbutqqXMW65reQlIpON2B8tjAE4F0U-5i60UbiUTp6-3rYpUMXGZ8pSi8YaY2_NS8n6a1Wm5FK2tu5nWThwj-zdqMiyt_CbxY5tVO4Bnc7rr3MhZ6Dd6CxyYR-esIRyBQUTGwmleMfu/w640-h480/Salchicho%25CC%2581n+de+potro.JPG" title="carne de potro semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Otro producto del que ya no queda nada es este queso de <a href="https://www.instagram.com/casa_zolle/?hl=es" target="_blank">Casa Zolle</a>... ¡impresionante! De lo que menos duró... claro que a mí me vuelve loca el queso. Tanto en crudo como para cocinar los resultados con este queso son espectaculares. Podéis encontrarlo en Supermercados Gadis, esta semana me toca ir a por más porque ya no puedo vivir sin él. Y acompañando a este queso tenemos la mermelada de mirabeles de <a href="https://www.mirabeldorosal.com/" target="_blank">Alén do Val</a> que estaba muy buena, también probé la cerveza de mirabeles y yo que no soy mucho de cerveza si no lleva limón o alguna fruta he de decir que me gustó bastante, así que también os lo recomiendo ;)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHmUvx0j11TLDv7eHfKs2TqmVTor-cBm4-gUWSRmuHyEztTBPTU7BnDyhQ2f3vpbQ7Ki-ZM9d_DxLiN-BHMxKqbGodq1MCfXK8e0kEVM_B6eKP7yZ43uUV-VbJfzyCayqYETzPIMfvBai/s1200/Queso+Friol+y+mermelada+alen+do+val.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="queso friol mermelada mirabeles semana verde silleda" border="0" data-original-height="876" data-original-width="1200" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHmUvx0j11TLDv7eHfKs2TqmVTor-cBm4-gUWSRmuHyEztTBPTU7BnDyhQ2f3vpbQ7Ki-ZM9d_DxLiN-BHMxKqbGodq1MCfXK8e0kEVM_B6eKP7yZ43uUV-VbJfzyCayqYETzPIMfvBai/w640-h468/Queso+Friol+y+mermelada+alen+do+val.JPG" title="queso friol mermelada mirabeles semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Seguimos con más mermeladas, esta de calabaza y especias la estaba guardando para la temporada de otoño así que aún no la he probado. Pero me gustó mucho todo lo que nos contaron en su stand sobre cómo producen las mermeladas y lo naturales que son. Os recomiendo pasar por su web y descubrir no solo lo gastronómico sino también la cosmética sostenible que hacen desde <a href="https://nelabiosense.es/es/5-mermeladas-creativas" target="_blank">Nela</a>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3MmBhcgquAl_vw2ohr6bumXd4PC6lJpQ3XeNeeVjUEVSn58IQwFDE4iYrGMgCPQzyoKc2xsDFqyvuCxaSPnjHcxBxjD4joj5haqTfWzWmWYAV4ygoWK_YpUPrkOt_oc2oBjhK1sMnCmYA/s1200/Mermelada+calabaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mermeladas nela semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3MmBhcgquAl_vw2ohr6bumXd4PC6lJpQ3XeNeeVjUEVSn58IQwFDE4iYrGMgCPQzyoKc2xsDFqyvuCxaSPnjHcxBxjD4joj5haqTfWzWmWYAV4ygoWK_YpUPrkOt_oc2oBjhK1sMnCmYA/w640-h480/Mermelada+calabaza.JPG" title="mermeladas nela semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>De otro producto del que no puedo hablaros mucho es de este licor café, más que nada porque no me gusta el licor café, pero esta botella ya tiene nuevos dueños que darán buena cuenta de ella, jeje. Lo que sí me gusta es la filosofía de la empresa y la imagen de marca (<a href="https://www.licorlk.com/" target="_blank">LK</a>), muy curioso cómo juegan con los elementos químicos :D</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQRJquoKyDQARyOzUN0yFvWlDSgxCIqGCTWM56pDW-4MnjBaIljSutYqG1CWccpKzo-uWTXj-ZPaCEamw-EiOprZ5frw34mr5U_8u42ainLBU1UjJDzTud5epRwwnHhJRHkod07hdHZnT/s1200/Licor+cafe+LK.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="licor cafe lk semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQRJquoKyDQARyOzUN0yFvWlDSgxCIqGCTWM56pDW-4MnjBaIljSutYqG1CWccpKzo-uWTXj-ZPaCEamw-EiOprZ5frw34mr5U_8u42ainLBU1UjJDzTud5epRwwnHhJRHkod07hdHZnT/w640-h480/Licor+cafe+LK.JPG" title="licor cafe lk semana verde silleda" width="640" /></a></div><br /><div>Algo que ya conocía y tenía muchas ganas de probar son estas frutas deshidratadas de <a href="https://www.trasdezanatur.com/producto/fresa-deshidratada-ecologica-triscos-40g/" target="_blank">Trasdeza Natur</a>. Ideales para llevar en el bolso y picotear a cualquier hora del día sin mancharte y sin caer en productos procesados. A mí me apetece también probarlas como toppings para otras preparaciones o incluso como colorante natural haciéndolo polvo ;)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrfmhn1GnYzSHp2U4hpku2j1q1mJNBu95EpxrsSpvF5RvDvSDoWsck5ypghpbPN7wCko8HR61ziyvuldGAEP52p9ArofLtm64aGf0UbwfqZBhgQQ2HP2h1IqXKph4EmIgxrT7sJY_D7Dw3/s1200/Fresas+deshidratadas+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fresas deshidratadas semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrfmhn1GnYzSHp2U4hpku2j1q1mJNBu95EpxrsSpvF5RvDvSDoWsck5ypghpbPN7wCko8HR61ziyvuldGAEP52p9ArofLtm64aGf0UbwfqZBhgQQ2HP2h1IqXKph4EmIgxrT7sJY_D7Dw3/w640-h480/Fresas+deshidratadas+2.JPG" title="fresas deshidratadas semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Otra delicia que me tuve que traer fue esta bica de castaña de <a href="https://www.sofragal.es/" target="_blank">Sofragal</a>, impresionante el sabor y la textura, nunca he comido una bica tan deliciosa en mi vida, os lo aseguro. Si os gustan este tipo de bizcochos os recomiendo que visitéis su web y busquéis dónde comprar su producto, yo ya estoy pensando en hacer pedido porque ahora en otoño estos productos es cuando más apetecen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVjLnlackX4lBNN5HBMpNjo8PYp8dU6f45tlvpIBBn0L7hi4plYd9fwfUzDzHMLyiaYyOfnN-IyYLtStWgHRillNIfNzppxCgaZ_j-KsoR2kXJUMU9PdBOrqdQ2weOCScEsrYsUCK_d2g/s1200/Bica+de+castan%25CC%2583a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bica de castañas semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVjLnlackX4lBNN5HBMpNjo8PYp8dU6f45tlvpIBBn0L7hi4plYd9fwfUzDzHMLyiaYyOfnN-IyYLtStWgHRillNIfNzppxCgaZ_j-KsoR2kXJUMU9PdBOrqdQ2weOCScEsrYsUCK_d2g/w640-h480/Bica+de+castan%25CC%2583a.JPG" title="bica de castalas semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Y llegamos a la última marca gallega que quería enseñaros hoy. <a href="https://aceitesabril.com/colleita-propia/" target="_blank">Aceites Abril</a>, ya conocía sus aceites y de hecho los consumo, la botella que veis a la izquierda en la foto es el aceite que suelo comprar pero en esta ocasión nos enseñaron su novedad: un aceite de cosecha propia con el que han luchado por recuperar los olivares de Galicia. No me puede gustar más esta iniciativa :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gHKDnumEVjl-6BgAD8hlq1a1NC8h3KDwALQHKCgsJ3uZfquV_L2foUrn_sQqvOBJ0mZOMoQZFQOsSlbvtwPiUy5KKhXZFNhz92cRX4bA1mGqFSx4A7Nwh9KdIGIripGnI3bvsOJyhSH9/s1600/Aceites+abril.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="olivos de galicia semana verde silleda" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gHKDnumEVjl-6BgAD8hlq1a1NC8h3KDwALQHKCgsJ3uZfquV_L2foUrn_sQqvOBJ0mZOMoQZFQOsSlbvtwPiUy5KKhXZFNhz92cRX4bA1mGqFSx4A7Nwh9KdIGIripGnI3bvsOJyhSH9/w480-h640/Aceites+abril.JPG" title="oliveras de galicia semana verde silleda" width="480" /></a></div><div><br /></div><div>Para terminar quería enseñaros a nuestros vecinos portugueses de Branca de neve y Espiga, dos marcas que no conocía y que ahora ya podemos comprar en España a través de su <a href="https://www.e-mercearia.com/" target="_blank">tienda online</a>. Me encantó cómo presentaron su marca, la historia que hay detrás de ella, cómo permanecen en ese punto de la geografía que no es el que mejor les viene pero así mantienen los empleos que hay en esa zona, así como la simpatía con la que nos enseñaron todo. Nos regalaron un montón de productos para probar de sus dos marcas, el caldo de carne puedo deciros que está muy rico, el resto de productos aún no he tenido tiempo de probarlos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoKL8faCjxqXKKWCcCS8hy57um1uWiw2GdKlae-eYshfHxDdvwWzkzGGDZgSwGz0tUqEs349PO1lX4VjcxvYO31Y99mqSGwg6WtPEKpeNGgSJ9h5Pp8y6Gs1wwq37LHzRfGh7H2Di7ddq/s1200/Branca+de+neve+y+espiga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="productos de cocina semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoKL8faCjxqXKKWCcCS8hy57um1uWiw2GdKlae-eYshfHxDdvwWzkzGGDZgSwGz0tUqEs349PO1lX4VjcxvYO31Y99mqSGwg6WtPEKpeNGgSJ9h5Pp8y6Gs1wwq37LHzRfGh7H2Di7ddq/w640-h480/Branca+de+neve+y+espiga.JPG" title="productos de cocina semana verde silleda" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Pero también me compré otro montón de cosas que me alucinaron, sobre todo de Branca de neve que es la marca más orientada a repostería. Sirope de caramelo salado... ¡espectacular! Creo que no voy a volver a preparar caramelo salado en casa nunca más porque este sirope queda tal cual y con un sabor que no imaginarías que es comercial. Lo mismo con el sirope de coco (que ya no llegó para la foto porque lo usé y fue directo a la nevera, jeje), un sabor espectacular y con trocitos de coco en medio. La mousse de café nos la dieron a probar allí y tuve que traérmela para casa... solo os diré que ya la he probado en una receta y ¡necesito más paquetes! Y por último el spray antiadherente ¡mi salvación! Porque tengo un molde de Nordic Ware que se pega haga lo que haga y utilice la masa que utilice... hasta que le puse este spray y conseguí sacar el bizcocho entero :D</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9HXVdHqmI3k9BISzqMZY7pPeaZ1myb_hpVKOt7yi6mDmYQGIGXl8Ctr5e-M3jYD62OYCE4NauGDHQGabA-1QcZL8Ptkk0bKhuA6Yg3IpWownfciUS5uNw-Q3oirYxBsYLC-debK9xQ1I/s1200/Branca+de+neve+y+espiga+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="branca de neve espiga semana verde silleda" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9HXVdHqmI3k9BISzqMZY7pPeaZ1myb_hpVKOt7yi6mDmYQGIGXl8Ctr5e-M3jYD62OYCE4NauGDHQGabA-1QcZL8Ptkk0bKhuA6Yg3IpWownfciUS5uNw-Q3oirYxBsYLC-debK9xQ1I/w640-h480/Branca+de+neve+y+espiga+4.JPG" title="branca de neve espiga semana verde silleda" width="640" /></a></div><br /><div>Finalmente quería dar las gracias a Chus, de <a href="https://siguiendoanenalinda.blogspot.com/" target="_blank">Siguiendo a Nenalinda</a>, y a <a href="http://www.turvegal.com/" target="_blank">Turismo Verde de Galicia</a>, porque fueron quienes pensaron en mí y me invitaron a participar como bloguera gastronómica para difundir este evento y daros a conocer todas las marcas que visitamos en la feria. Ha sido una experiencia maravillosa que espero poder repetir, porque sin esta feria no habría conocido marcas y productos que ahora son indispensables en mi despensa :)</div><div><br /></div><div><br /></div>Yolanda Iglesiashttp://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.com2