viernes, 17 de abril de 2015

Gofres de chocolate

Buenos días!!! Desayuno brutal para terminar la semana y coger fuerzas para el finde... aún quedan muuuuuchas cosas por hacer!!!! Semana increíble llena de cambios y experiencias positivas. Reencuentros, vuelta al trabajo, cambios de hábitos, redescubrir la luz del día y volver a practicar running cuando quiera :) Y cocinar!!! Tanto tiempo tengo ahora que hasta puedo hacerme estos gofres sin ser fin de semana!! Se acabó limitar las delicias a dos días, ahora desayunaré lo que me apetezca cada día :D Y hoy... gofres super chocolatosos!!! Pero no por ser de chocolate son menos sanos, no... Estos son unos gofres de chocolate sin azúcar y bajos en grasa, incluso se pueden preparar sin gluten si alguien tiene intolerancia a este cereal. No resultan nada pesados pero llenan lo suficiente como para llegar a la hora de comer sin pasar hambre. Y fitness!! Con harina de avena, ese supercereal para deportistas. Se hacen en un periquete y van al horno, creo que no se puede pedir más... ya tardas en ir a la cocina a preparar la masa :P



Ingredientes (4 gofres):

-4 claras de huevo (yo pasteurizadas)
-100gr queso fresco batido 0%
-10gr stevia en granos
-100gr harina de avena
-1 cucharadita de levadura
-2 cucharadas de cacao puro en polvo
-3 cucharadas de leche (la que queráis, desnatada, vegetal...)

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora las claras y la stevia, batimos hasta que se ponga de color blanco (un minuto). Entonces añadimos el queso y volvemos a batir. Añadimos al levadura y el cacao y batimos. Añadimos la harina y batimos hasta que no queden grumos. Por último añadimos la leche para aligerar un poco la mezcla y volvemos a batir.

Llenamos los moldes de silicona con la mezcla y llevamos al horno precalentado a 190º durante 15 minutos. Pasado el tiempo los sacamos del horno, desmoldamos y ponemos boca abajo (con los cuadraditos hacia arriba) sobre la bandeja de horno que habremos cubierto con papel de hornear. Volvemos a meter al horno otros 5 minutos para que se doren por ese lado y listo.

En este caso los serví con pepitas de chocolate y sirope de chocolate sin azúcar y bajo en grasa. Deeeeeeliciosos!! :D


Si los vais a hacer sin gluten aseguraos de que todos los ingredientes no llevan trazas de trigo ;)

3 comentarios:

  1. oohhh...se me hace la boca agua de ver esta delicia....creo que una de mis proximas compras debe ser una gofrera! jejeje

    un besote

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  2. Madre mía, qué gofres más tentadores! Pero me encanta que hayas usado ingredientes tan sanotes, así da gusto comerse uno, claro que sí! Me guardo tu receta porque llevo unos días pensando en preparar y no me decidía, pero ahora ya lo tengo claro ;) 1 besazo y disfruta de ese nuevo cambio!!

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  3. ¡Halaaaaaaa! Nunca hago gofres porque me parecen demasiado grasos y azucarados. Pues ¡toma! por hablar jajajaja Me lo apunto pero mucho! Graciaaas!! Besos

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