martes, 23 de abril de 2013

Muffins de plátano y Nutella

Buenos días! Aquí estamos de nuevo con un bocado perfecto para el desayuno o la merienda, para comer en casa o llevar al parque ahora que hace buen tiempo, para los peques y los no tan peques ;) Su sabor es increíble, con la combinación del plátano con la Nutella. La textura es compacta pero que se deshace, perfecta para llevar porque sabes que no se aplastará, pero al comerlo no resultará una piedra. Y para mojar en un vaso de leche es toda una delicia. Además, bastante sano ya que no lleva muchas grasas, lleva fruta y hombre... la Nutella no es lo más sano del mundo, pero si quisiésemos llevar una dieta super sana ya no prepararíamos estas cosas, así que, a la cocina y a disfrutar :)



Ingredientes (6-8 muffins):

-1 yogurt natural azucarado
-1 plátano
-2 cucharadas de aceite de oliva
-100gr harina normal
-100gr harina integral
-1 cucharadita de levadura
-80gr azúcar
-1 huevo
-Nutella

Preparación:

Ponemos las harinas con la levadura y la sal en un bol y removemos bien.

En otro bol batimos el huevo con el azúcar, añadimos el yogurt y batimos de nuevo, añadimos el aceite de oliva y el plátano chafado con un tenedor y batimos.

Agregamos los líquidos sobre los sólidos y removemos bien hasta tener una masa homogénea, en un máximo de 15 movimientos aproximadamente.

Ponemos la masa en los moldes, llenados hasta un poco más de la mitad, no os paséis. Encima de cada masa ponemos una cucharadita de Nutella y con un palillo hacemos como una espiral por toda la superficie.

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 20 o 30 minutos, depende del tamaño de los muffins, estos eran muy grandes.

13 comentarios:

  1. Los probé una vez y eran buenísimos! Me apunto la recetaa pendientes! un abrazo!

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  2. puff, qué ricas! ahora mismo estoy viciada con la Nutella, me zampo los botes en cuestión de días, qué vicio! ;)
    besos

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  3. Tremendos!!! ese bocado dejar ver un interior delicioso. un beso

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  4. Mmmm, riquísimos!! La combinación de plátano y Nutella es genial, me encanta. Me los apunto también.
    Besitos!

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  5. Son ideales,me encantan. Y haciendo deporte son sanisimas ;)

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  6. Hola Yolanda.
    Estoy un poco desconectada últimamente pero hoy me he paseado por tu cocina y he visto tantas cosas ricas que me había perdido...Estos muffins ya me los he apuntado pero el cake anterior también me ha encantado y....Bueno, no sigo que no podría parar.
    Besos.

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  7. en esas ando yo, con un montón de plátanos pochos de verdad, así es que mi próximo plato dulce será algo con plátanos.

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  8. Tengo que probarlas, nunca he hecho nada de bizcocho con platanos y ya me está tentando. Besos.

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  9. maravillosa combinacion me encanta. Un pecado mortal, mira antes merende dos muffins que congelé en su dia, en 30 sg estaban descongelados gracias al micro, y tengo una tripada que no veas, pero no sé que pasa que me comia una de tus delicias ya :)

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  10. Estas las preparo sí o sí!Me encantan los plátanos y la nutella!!!!
    Un beso!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  11. Madre mía que pinta!
    Compensamos lo insano de la Nutella con lo sano del plátano, sí?
    Pues ea a comerlos, que buenos!
    Besazos.

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  12. Me encantan! Pero no para los peques de la casa, para mí qué las necesito en mitad del trabajo para qué me den energía y 'buen rollo' :)

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