lunes, 3 de diciembre de 2012

Cookies de nutella, jengibre y canela

Buenos días!! Ya estamos a 3 de Diciembre así que empiezo oficialmente con recetas navideñas, pero poco a poco, que no quiero empacharos antes del 24 de Diciembre, queda mucho tiempo por delante así que vamos a empezar con otra receta de galletas, y tengo alguna más en la recámara que os iré enseñando. Las pastas de té se ve que os gustaron mucho, y ese toque de ron adelantaba el gusto navideño. Hoy con estas cookies traigo la Navidad a vuestro paladar, pero con un toque de modernidad añadiendo la Nutella. Estas cookies tienen el sabor del chocolate con un toque de sal que adoro, el reflejo del jengibre y el aroma de la canela, en conjunto son una combinación excelente, os lo aseguro, además, estas cookies son acarameladas, ya que la crema de chocolate junto con el azúcar que añadimos en la receta provocan que al hornearlas queden unas galletas crujientes y como si llevasen caramelo, con ese centro más blandito y esos bordes que se deshacen... vamos, de auténtica locura. Tanto para vuestro disfrute como para hacer un regalo me parece que son todo un acierto para estas Navidades :)



Ingredientes (9 galletas majas):

-1 huevo
-80gr Nutella
-80gr azúcar
-70gr harina
-1/4 cucharadita de canela
-1/4 cucharadita de jengibre
-1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Batimos el huevo con el azúcar hasta que se mezclen bien. Añadimos la Nutella y batimos bien hasta integrarla por completo. Entonces añadimos la sal, el jengibre y la canela y batimos de nuevo.

Por último, incorporamos la harina y vamos mezclando con una cuchara, procurando que no queden grumos y que se mezcle bien en la masa.

Ponemos cucharadas de masa sobre la bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel antiadherente, llevamos al horno precalentado a 180º unos 15 o 20 mintuos, deben dorarse por los bordes. Una vez están hechas las sacamos del horno y las dejamos 5 minutos en la bandeja, pasado el tiempo las terminamos de enfriar sobre una rejilla.

Al salir del horno todavía estarán blandas, no os preocupéis, es así, al enfriarse se endurecen. Si no las queréis tan crujientes y las preferís más blanditas controlad el tiempo, 15 minutos yo creo que son necesarios, a partir de ahí aumentad cuanto más crujientes las queráis. También hay que tener en cuenta el tamaño de las galletas, a menor tamaño menos tiempo de horno.

16 comentarios:

  1. Que ricas!! Con la nutella tienen que estar geniales!! Besoss

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  2. Deliciosas, perfectas para una sobremesa... Besos

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  3. Yolanda, que se me antojan con un vaso de leche fría. Para que veas lo rarita que soy, con el frío que hace y yo galletas con leche fría. Pero es que es así como más me gustan, hija...y te aseguro que de las tuyas me comería ahora mismo cuatro o cinco :)

    biquiñosss

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  4. Me encanta! Justo hoy he hecho unas parecidas que publicaré uno de estos días ;-) Un beso

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  5. Madre mía que pinta tienen!
    Y si, ese puntito salado y la canela que bien le van.
    Besazos y pistoletazo de salida jajjaja

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  6. Muy buenas, quedan de textura parecidas a unas que hice con café, pero lo de la nutella me tiene muerta. Solo me queda ponerme al lio.
    Besines

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  7. Me repito mucho, seguro, pero es que me encanta cuando se hornean galletas y el aroma inunda la casa, y si son estas delicias de chocolate mi interés crece más, jajaja
    Besitos

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  8. vaya combinacion tan fantastica de ingredientes para estas galletas, tienen que estar buenisimas, me gusta mucho tu blog y me quedo por aqui, besitos

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  9. Mmmmmmm qué pintaza tienen estas galletitas Yolanda, como tientan!
    Besos

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  10. Me encanta tu receta dios mio!! Si quieres pasate por mi blog que estas invitada! Un abrazo muy grande, aquí te dejo el enlace.
    Recetas de cocina del Señor Señor

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  11. La pinta que tienen es estupenda. Probaré esa combinación.
    Besos.

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  12. Bueno bueno...esta también te la copiamos. Como sigamos así nos vamos a tener que poner a dieta... Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  13. Creo que en mi casa no podría hacer solo 9 galletas, tendré que hacer doble receta¡¡ me han encantado, un fuerte abrazo, Teresa

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  14. Que ricura de galletas! gustaría de probar unas con un rico cafe

    Saludos!

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