miércoles, 14 de noviembre de 2012

Cupcakes de nesquick de plátano y chocolate

Buenos días! Amanecemos soleado de nuevo, así me gusta, espero que dure al menos un par de días más. Y para disfrutar de días así nada mejor que preparar unos cupcakes, además, con el frío que hace ahora siempre da gusto encender el horno. Y ya si es para preparar unos cupcakes mejor que mejor, pero si son de nesquick de plátano y chocolate ya es irresistible, el bizcocho es super tierno y muy dulce, de hecho, podéis bajar la cantidad de azúcar, aunque yo creo que así queda bien, porque contrasta con la cobertura, que no lleva nada de azúcar y es de chocolate negro intenso, lo que hace de esta combinación una auténtica maravilla :) La cobertura... deliciosa... de las ganaches que he hecho es la que mejor resultado me ha dado y más me gusta, es mi ganache perfecta y que utilizaré a partir de ahora siempre :D



Como veis, estos cupcakes fueron un obsequio, con una bandejita, un papel bonito y un cordelito podemos hacer que unos cupcakes sean un regalo maravilloso :D

Ingredientes (8 cupcakes):

-1 huevo
-80gr azúcar
-1/2 cucharadita de levadura
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-100gr harina
-50gr nesquick de plátano
-50gr margarina
-65ml leche

-200ml nata de postres
-150gr chocolate negro

Preparación:

batimos la margarina ya blanda con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadimos entonces el huevo y batimos de nuevo. Ahora añadimos la levadura, bicarbonato y nesquick y batimos bien.

Por último, añadimos un poco de harina, batimos, leche, batimos, harina, batimos, leche batimos... hasta terminar con ambos ingredientes.

Ponemos la masa en los moldes y llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Cuando estén hechos los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura no tenemos más que poner a hervir la nata, cuando hierva separar del fuego y añadir el chocolate, remover hasta deshacerlo por completo. Y dejar enfriar, cuando ya esté cremosa y untuosa la pasamos a la manga pastelera con la boquilla puesta, y la metemos en el frigo 20 minutos aprox. Y luego ya pasamos a decorar los cupcakes.

19 comentarios:

  1. Esto tengo que probarlo!! Plátano y chocolate, si es que no hay nada mejor! =)
    A ver si compro el nesquick de plátano en mi próxima visita al Iceland, porque en los demás supermercados solo he visto el de fresa :S

    Besitos!!

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  2. Buenos días, guapetona!!.
    Ya veo que el sol te da energía y ganas de ponerte a preparar maravillas como estas. Desde luego a mi me regalan unos cupcakes como estos y lo agradezco enormemente, no solo tienen un aspecto divino, sinó que también tienen que estar sumamemte ricos. Esca cobertura de chocolate negro intenso es matadora, cielo. Y la esponjosidad que se le ve al bizcocho ni te cuento. Tengo que mirar yo lo del nesquick de plátano, ya me dirás cuando vengas de visita a mi cocina donde lo compras ¿vale?.

    un biquiño guapa y disfruta del día.

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  3. ¡Qué pintas! Nesquick de plátano y chocolate!! Tienen que estar exquisitas!
    Me apunto la receta!
    Besos!!!

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  4. Tengo un bote muerto de nesquik de plátano muerto de risa en el armario, ahora ya sé que hacer con él!

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  5. menudos cupcakes! el nesquik de plátano está muy rico también tengo el de fresa, me los apunto!

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  6. Creo que ya hace demasiado tiempo de mis últimos cupcakes... esta semana creo que caerá receta, y esta parece deliciosa. besos!

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  7. Que ricos! Nunca he probado el nesquick de plátano en la masa, así que me apunto la idea! La combinación, como bien has dicho es perfecta!! Besoss

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  8. bueno ahora mismo te dejo mi direccion paraque me los envies!!xDD
    ME encanta con el chocolate y el platano..un beso

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  9. Me has inspirado para posibles regalos navideños.
    Un abrazo
    JUEGO DE SABORES

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  10. Ufff! ver estas cosas antes de comer es muuuy malo!!! Que ganas de meter el dedo en la cobertura!!!

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  11. Que ganicas le tengo al nesquick de fresa o de plátano y hacer todo esto tan rico!
    Besazos.

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  12. Buenísimos con esa cobertura y esa combinación uhmmmmm , como detalle todo un acierto.Un saludo.

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  13. Y verlas despues de comer tampoco puede ser bueno. Eso si, yo tambien metia el dedito! Qué pinta!

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  14. Muchas gracias por la contestación , guapetona. Tomo buena nota y miraré en los dos sitios que me indicas a ver si doy con él. Es que tengo una curiosidadddd jajajaja

    Bicosss

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  15. Hola, acabo de llegar a tu blog. Qué regalos más bonitos y apetitosos preparas. Besos

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  16. Una combinación fantástica y el ganache...me encanta.
    Los pruebo sí o sí, deja que compre el nesquik.
    Besos.

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  17. Que bonitos te han quedado y seguro que muy ricos. Yo he probado el nesquick de plátano en el buttercream y está muy rico.
    besos
    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  18. una combinacion fantastica,como deben estar!!
    saluditos.

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  19. nesquick y plátano, los dos sabores favoritos de mi infancia! sólo que la diferencia radica en que el nesquik me lo comía casi a cucharadas con un poco de leche y el plátano chafadito, y debo confesar que lo tuyo pinta mucho muchísimo mejor!

    un besito!

    Laura

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