miércoles, 4 de julio de 2012

Cookies de coco, chocolate y salvado de trigo

Buenos días! Hoy amanecemos en el #diadelagalleta, otro evento twittero! Cómo me gustan estos eventos, aunque en este no tengo casi tiempo de participar porque estoy en un curso y no tengo tiempo para nada! Así que os dejo la receta y me marcho corriendo, ya veré vuestras aportaciones a la noche o en los próximos días, pero vamos, no pienso perderme ni una porque me encantan las galletas :D



Estas son sencillitas pero muy muy ricas, y para los amantes de las de corazón blando o, si son como yo, de las galletas crujientes, todo depende del tiempo de horno que les demos. Y además sanas, hechas con aceite de oliva, y con el salvado de trigo, que aporta fibra, nunca está de más ;) Así que sin más os dejo con mis galletas y os animo a ver las propuestas de los demás participantes! :D

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Ingredientes:

-180gr harina
-80gr azúcar
-8 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 huevo
-20gr coco rallado
-20gr salvado de trigo
-Chocolate negro al gusto

Preparación:

Batimos el aceite con el azúcar, cuando esté, le añadimos el huevo y batimos de nuevo hasta integrarlo.

Añadimos ahora el bicarbonato, el coco, el salvado y la harina y comenzamos removiendo con la cuchara, debe quedar todo bien mezclado.

Picamos el chocolate en trozos y lo añadimos a la masa, removemos.

Ahora vamos haciendo montoncitos de masa sobre la bandeja de horno cubierta con papel antiadherente.

Por último, las horneamos a 180º (horno precalentado) durante 10 o 15 minutos, depende de si las queréis con el corazón blando o bien crujientes. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya están listas para comer! :)

19 comentarios:

  1. me gustan blandas, duras, crujientes, de cualquier manera, bsss

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  2. Segundas que veo hoy después de las de Manu! todas deli! ;)

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  3. ¡Qué bien! Cuántas galletas estoy viendo hoy. Las tuyas me encantan con el coco. Besos.

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  4. Ricas y sanas. Unas galletas de los más completas! Bicoss

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  5. Que ricas tienen que estar! A mi no me ha dado tiempo a hacer galletas para hoy, pero estas seguro que las hago algún día....
    Besos!

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  6. ¡Qué ricas! En casa no gusta mucho el coco pero buscaré en la alacena a ver con qué lo sustituyo.
    Espero que saques provecho del curso. Un saludo

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  7. Espera que voy a por el té fresquito para acompañar estas ricas galletas y ya tengo el almuerzo ¡ñam!

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  8. Que ricassss, me encanta este día que de galletasssss

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  9. Muchas gracias por felicitarme en mi cumple.
    Jo que galletas mas buenas, con chocolate y coco muy bueno, lo probaré.
    Besines

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  10. Que pena no haberlo sabido antes, me hubiera apuntado, me encantan las galletas, estas están geniales. Un besito

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  11. Mmmm que buenas son las cookies :) Y la pizca de coco debe darle un sabor riquisimo. Que guais estos eventos, a ver si me entero para el proximo.
    Un beso!
    Adriana

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  12. sí que son sanas!! me "cojo" un pdf de la receta!:)

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  13. Qué ricas...disfruta del dia, que las galletas tienen una pionta estupenda! un beso

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  14. Es posible que de nuevo no me haya enterado del diade*

    Aiiiis, y eso que ando por twitter!

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  15. Que galletas con coco!!! Me chifla!!! Las probaré!!! Besos!

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  16. Divinas Yolanda!!. A mi en cuestión de galletas tanto me da crujientes como blanditas, me gustan todas. De estas ya me comia unas cuantas ahora mismo.

    biquiños preciosa

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  17. estoy viendo una de galletas ricas...ricas. A mi me encanta el coco,pero en casa no mucho asi que me las preparare para mi solita jajajaj. besicos

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  18. Ayyyy mi "pequeña magdalena", pero bueno! resulta que acabas las clases y los dichosos exámenes y te metes en un curso que te tiene hiperabsobida y no te vemos el pelo! noooo no te riño que esta muy bien que amplies tu formacion, eh?, pero es que te echo de menos!

    Bueno no andabas tan retrasada el otro día cuando te pasaste a ver mis galletositos, porque ya ves aquí ando yo revisando aún recetas de galletas y alguna más que tenía aún sin visitar...

    Y vengo a tu blog y.... coñe!! los minipompones que te regalé y unas galleticas con una pinta rica-rica y superfaciles de hacer! WOW!!Me encantan porque no llevan aceite!, vamos que creo que las haré... menudo acierto de galletas!!

    Bueno, pues como siempre me pasa, me enrollo, me enrollo....si ya ves 'jamía' o no me paso por aquí por falta de tiempo o me pongo a escribir el comentario interminable... yo soy así, que lo vamos a hacer!

    Besitos de pimiento!!

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    Respuestas
    1. Ayyyyyyyyyy mi niña pimiento!!! Me faltabas tú!!! Echaba de menos tus comentarios, pensaba que ya no me querías!! snifff pero como ando tan liada me lo tengo merecido, estos días cumpliré, lo prometo, pero es que entre cursos, vida social (que llevaba meses encerrada en casa) y ver a la familia puessss como que casi no me queda tiempo! Pero ahora vuelvo, y vuelvo con ganas gracias a tus palabritas :D
      Y por supuesto que tenían que salir los pompones!! Los guardaba para una ocasión especial, y qué mejor que un #diade para estrenarlos ;)
      Muackssssssss!!!

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