jueves, 15 de marzo de 2012

Bocadillo vegetal con pan de remolacha

Buenos días! Al fin llegó, ya está aquí el #díadelsuperbocata que para quien no se haya enterado es una iniciativa surgida en twitter (cómo no!) de la mano de varios blogueros, y yo aquí no quiero meter la pata... no sé exactamente quién/quienes fueron los artífices de la idea (desde aquí mis felicitaciones por mover a tanta gente :D) pero yo me enteré gracias a la niña pimiento (jeje), que además hace poquito abrió blog ^^ así que todos a visitarla para conocerla! :D



Y para el que no sepa qué es esto del #díadelsuperbocata explicarle que hay blogueros muy panarras en twitter y que decidieron que no podía ser que no existiera un día del bocadillo con lo bien que nos saca de apuros o lo bien que nos resuelve una cenita, así que decidieron crear ellos mismos el día del bocata, y no sólo del bocata, ¡del superbocata!




Y aquí estoy yo, con mi bocata, porque ya sabéis que si tengo tiempo me uno a todo, y a esto no iba a ser menos, así que os dejo con mi bocadillo vegetal con pan de remolacha, sí sí, de remolacha, ese pan que tanto ha puesto de moda La receta de la felicidad, y que en cuanto lo vi sabía que tenía que hacerlo, os animo, es delicioso y taaaaan bonito, jeje


Logo creado por Pasar del aire


Ingredientes:

-100gr puré de remolacha*
-325gr harina de fuerza
-4'6gr levadura fresca
-12'5gr azúcar
-110ml agua (aprox.)
-Pimienta negra al gusto
-2 cucharadas de aceite

-1/2 tomate
-2 o 3 hojas de lechuga iceberg
-1 lata pequeña de atún
-Mayonesa al gusto (2 cucharaditas)

*Compro remolacha cocida envasada al vacío, la corto y la escurro bien durante un par de horas, luego la trituro con la batidora y ya tenemos el puré listo.

Preparación:

Empezamos por el pan, salen unos cuantos bollitos como el de la foto, si queréis menos pues haced la mitad de la receta.

Mezlcamos la harina de fuerza con la sal, el azúcar y un par de vueltas de molinillo de pimienta en un bol. Hacemos un hueco en el centro y colocamos el aceite.

Disolvemos la levadura en el agua removiendo bien, poco a poco lo vamos incorporando al bol con el resto de ingredientes, añadimos también el puré de remolacha y amasamos bien. Tenemos que conseguir una masa uniforme, lisa y ligeramente pegajosa, pero no mucho, debe despegarse de las manos. Nos llevará unos 10 o 15 minutos de amasado.

Ahora formamos una bola con la masa y la dejamos reposar hasta que doble el volumen, unas dos horas, aunque sabéis que depende mucho de la temperatura, a mayor temperatura menor tiempo de levado y viceversa.

Pasado el tiempo desgasificamos la masa, cortamos y damos forma a los panecillos, en este caso hice unas trenzas la mar de "fisnas" para la celebración del #díadelsuperbocata :)

Dejamos reposar ya puestas en la bandeja de horno unos 30 minutos o hasta que hayan crecido considerablemente.

Horneamos a 180º (precalentado), en este caso para no dorar el pan y que quedara una textura de bollito de leche suave he horneado con calor abajo unos 12 minutos, luego he puesto calor arriba y abajo unos 5 minutos, podéis dejarlo más tiempo en esta posición para que se dore más, o podéis hornearlo con calor arriba y abajo todo el tiempo, aunque así quizá el color rosita/morado se pierda un poco.

Una vez están hechos los panes los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno empezaremos cortando el tomate en cuadraditos y lo ponemos en un bol. Luego cortamos las hojas de lechuga en juliana, en tiritas, y los añadimos al bol. Desmenuzamos bien la lata de atún que habremos escurrido previamente y la añadimos al bol. Por último ponemos en el bol las dos cucharaditas de mayonesa y removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen por completo.

Para servir no tenemos más que cortar el pan por la mitad (una vez frío) y rellenar contundentemente con la mezcla de vegetales y mayonesa, cerramos el pan y listo para comer :D

Y aquí la lista de participantes :D

1 @DELANTALOMANDIL  http://delantalomandil.blogspot.com/2012/03/bocata-fondue-diadelsuperbocata.html

2 @sweetnoelia1 http://sweet-noelia.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata.html

3 @PatrixDQV http://dimequeesviernes.blogspot.com/2012/03/bocadillo-campero-en-pan-de-chapata.html?spref=tw

4 @galletanas  http://galletanas.blogspot.com/2012/03/bocata-de-queso-diadelsuperbocata.html?spref=tw

5 @Magdalenaschoco  http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2012/03/bocadillo-vegetal-con-pan-de-remolacha.html?spref=tw

6 @pasardelaire  http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/bocadillo-mediterraneo-definitivo.html?spref=tw

7 @pasardelaire  http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/ximos-cocina-de-supervivencia.html?spref=tw

8 @pasardelaire http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/especial-n-4-highway-to-hell.html?spref=tw 

9 @Malenasintango  http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/2012/03/hoy-huele-bocadillo-de-jamon-york-queso.html?spref=tw

10 @espe180  http://www.espesaavedra.com/2012/03/solomillo-con-foie-y-boletus.html?spref=tw 

11 @FacilRapidoSano http://facilrapidoysano.blogspot.com/2012/03/bocadillos-especiales-para-el.html?spref=tw

12 @lostragaldabas  http://lostragaldabas.blogspot.com/2012/03/bocata-dulce-brioche-de-chocolate-con.html

13 @vero_lai  https://twitter.com/#!/vero_lai/status/180183545082413057/photo/1

14 @78marijose  http://laculturadeltupper.com/2012/03/hoy-es-el-diadelsuperbocata/

15 @JotaJetaSantos  https://twitter.com/#!/JotaJetaSantos/status/180184909497905152/photo/1

16 @blogpimiverdes  http://www.pimientosverdes.com/2012/03/diadelsuperbocata-bocadillo-de-trucha-con-verduras-escabechadas-y-salsa-agridulce/

17 @Cuisine4you http://www.cuisine4you.es/2012/02/diadelsuperbocata/

18 @nesi76  http://lacocinadenesi.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-rosca.html?spref=tw

19 @diegonj1 https://twitter.com/#!/diegonj1/status/180189240838205440/photo/1

20 @rubenf7  http://lockerz.com/s/192618551

21 @manpalomares https://twitter.com/#!/manpalomares/status/180192307113508864/photo/1

22 @rafaprades http://www.cocina.es/blogs/conloscincosentidos/2012/03/15/mini-bocata-de-anchoas-con-caviar-de-pimientos-diadelsuperbocata/?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

23 @maryadrisc  http://laninapimiento.blogspot.com/2012/03/por-fin-ha-llegado-el-tan-esperado-dia.html

24 @Fentdetutto  http://fentdetutto.blogspot.com/2012/03/bagels-con-crema-de-chocolate-blanco-y.html

25 @helenadelvalle  http://elpucherodehelena.blogspot.com/2012/03/revuelto-de-setas-y-ajetes.html

26 @nomastuppers  http://nomastuppersdemama.com/blog/2012/03/15/super-bocata-de-ternera-a-la-cerveza/

27 @ManuCatMan  http://www.cocinandoconcatman.com/2012/03/manzano-diadelsuperbocata.html

28 @guiacocinillas  http://yfrog.com/odl0cstj

29 @losblogsdemaria EN EL BLOG DE COMER CON POCO http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120315/rosas-de-cartujano/

30 @Annquelosepas  http://contapasyaloloco.blogspot.com/2012/02/bocadillo-de-bacalao-con-chorizo-frito.html?spref=tw

31 @Comerdetodo  http://comer-de-todo.blogspot.com/2012/03/sandwich-de-aguacate-y.html

32 @carlosmorett  http://yfrog.com/od9kbbwj

33 @torrenillo  https://twitter.com/#!/torrenillo/status/180207947614400513/photo/1

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35 @AnaCorralesYerp Nos mandó  una foto pero no todos tienen permiso para verla

36 @LydiaEpunto http://unhervor.blogspot.com/2012/03/llonguet-de-atun-y-piparras.html

37 @webosfritos  https://twitter.com/#!/webosfritos/status/180211171352252417/photo/1

38 @SandeeA  http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/03/bocadillo-picnic.html

39 @noeliasuarezf  https://twitter.com/#!/noeliasuarezf/status/180211056361226240/photo/1 

40 @JaviCordBuiza  http://yfrog.com/gyai4klj

41 @comoju  http://comoju.blogspot.com/2012/03/irish-shepherds-pie-para.html

42 @EriSofi  http://marketinggastronomico.com/2012/03/15/el-diadelsuperbocata-en-twitter-la-fuerza-de-los-bloggers-gastronomicos/ 

43 @truquets_bego  http://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20120315/bocata-de-detective/

44 @Maite_maicarai  http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2012/03/chapata-chupadedos-para_15.html#.T2GFk1W84Ak.twitter

45 @IFeelCook  http://www.ifeelcook.es/post/19336124880/diadelsuperbocata-y-la-bso-del-pan

46 @SuOrMur  http://hornosu.blogspot.com/2012/03/bocadillo-de-jamon-de-pato-y-manzana.html

47 @FALKO1983  https://twitter.com/#!/FALKO1983/status/180228822145302530/photo/1

48 @peluchito_7  http://yfrog.com/gzke2gqj

49 @PinchosyCanapes  http://pinchosycanapes.blogspot.com/2012/03/bocadillo-de-mi-vida.html

50 @ainaralo  http://cocinayrecetas.hola.com/cocinarte/20120315/bocadillo-caprese/

51 @Rafang82 https://twitter.com/#!/Rafang82/status/180234750118727680/photo/1

52 @nalocre  http://cocinoydisfruto.blogspot.com/2012/03/bocata-de-pollo-bacon-y-huevo-para-el.html

53 @Coke_Cella  https://twitter.com/#!/Coke_Cella/status/180235558696652801/photo/1

55 @elenargm  http://cocinaclandestina.wordpress.com/2012/03/15/el-dia-del-super-bocata/

56 @luislismo https://www.facebook.com/photo.php?pid=883489&l=373f97b04c&id=197477063632720

57 @josekikeki  https://twitter.com/#!/josekikeki/status/180245341906542592/photo/1

58 @Tomajamon  http://ow.ly/i/vH7m

59 @denapm   http://m0.11870.com/multimedia/imagenes/el-brillante_pxl_90e1357833654983612fb05e3ec9148c.jpeg

60 @UTcocina  http://blog.utensilioscocina.es/2012/03/15/bocata-de-tortilla-y-butifarra-negra/

61 @berachan  http://www.flickr.com/photos/72478454@N08/6984360861/

62 @nereachocolate http://blogdelchocolate.blogspot.com/2012/03/superbocata-con-chocolate.html

63 @Cocina_Monstruo  http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2012/03/15/st-patrick%C2%B4s-day-sandwich/

64 @Nubkor http://losdeseosdelpaladar.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-unos-rotos-por-favor.html

65 @Ana_Partimecook  http://partimecook.wordpress.com/2012/03/15/dia-del-bocata/

66 @NoemiAbellan    http://miscreacionesculinarias.blogspot.com/2012/03/bocata-murciano.html?spref=tw

67 @Roseta_bcn  https://twitter.com/#!/Roseta_bcn/status/180268182815244289/photo/1

68 @CarlosArias24  http://yfrog.com/obvnublj

69 @megacampiona  http://entrefotosyfogones.blogspot.com/2012/03/bun-kebab-para-el-diadelsuperbocata.html

70 @AgueDdR  http://www.unaenfermeraenlacocina.es/2012/03/bocata-delicatessen-para.html

71 @Trevelez  http://twitpic.com/5po5l1

72- @xeviramon  http://xeviramon.blogspot.com/2012/03/homenaje-una-cultura.html

73 @anpue11  https://twitter.com/#!/anpue11/status/180299129480683522/photo/1

74 @TV_Paparazzi  http://www.questionity.com/qgram/index/44587?lang=es

75 @tonirecetas  http://tonirecetas.blogspot.com/2012/01/bocata-campeon.html

76 @VicMHC87  https://twitter.com/#!/VicMHC87/status/180269947761598464/photo/1

77 @eltesogourmet https://twitter.com/#!/eltesogourmet/status/180374311289372672/photo/1
                                 https://twitter.com/#!/eltesogourmet/status/180296875910512642/photo/1

78 Rafaprades  http://instagr.am/p/IMfbgoOfHK/

79 @Xeviramon  http://xeviramon.blogspot.com/2012/03/mi-propuesta-energetica.html

80 @En_supunto http://www.expreso.info/es/noticias/agenda/25469_twitter_se_llena_de_panes_y_migajas_para_celebrar_el_diadelsuperbocata

81 @CurroLucas https://twitter.com/#!/CurroLucas/status/180305281467678720/photo/1

82 Pancompai  https://twitter.com/#!/PansandCo/status/180250125489274880/photo/1

83 @dulcesgemidos  http://ow.ly/i/vH2W

84- @Zaasx  http://www.ladespensademalaga.com/index.php/component/content/article/146-hoy-en-megaconstrucciones-el-campero-malagueno.html

85 @Chanyfic  https://twitter.com/#!/chanyfic/status/180281028911431680/photo/1

86 @lorentzero  http://lorentzero.wordpress.com/2012/03/15/dia-del-superbocata/#comment-789

87 @DavidMonaguillo  http://twitpic.com/8wlulu

88 @enekossukaldari  http://enekosukaldari.blogspot.com/2012/03/superbocata-de-pollo-marinado-al-horno.html?spref=tw

89 @sabores_com http://sabores.com/bocadillo-de-jamon-pimiento-y-tortilla/

90 @hogaradas  http://www.hogaradas.es/receta/192/super-bocadillo-fina

91 @ViviMartnez  http://hoycocinavivi.blogspot.com/2012/03/hamburguesa-de-lentejas-masala.html

92 @LaLataOnline  http://www.latasdeconserva.es/?p=786

93 @darknesshu  https://twitter.com/#!/darknesshu/status/180350801196224515/photo/1

94 @RaluDeCamino  http://www.decaminoamicocina.com/bocadillo-de-huevas-de-atun-de-almadraba-con-pimientos-del-piquillo-diadelsuperbocata/

95 @aliment_ARTE  http://instagr.am/p/IM57GPL59n/

96 @pantumaca  https://twitter.com/#!/pantumaca/status/180355674688069632/photo/1

97 @judith_rivero https://twitter.com/#!/judith_rivero/status/180365653218299904/photo/1

98 @J_Morera http://www.culturadelpa.com/fent-cultura/item/61-super-bocata

99 @KittysCuquis http://kittyscuquis.wordpress.com/2012/03/15/sandwich-mar-y-tierra-kittys-cuquis-nuestro-primer-evento-twitter/



100 @the Spanish food https://www.facebook.com/photo.php?pid=879713&l=5f33dbf7a1&id=110020562387829

101- @RaluDeCamino  http://www.decaminoamicocina.com/bocadillo-de-huevas-de-atun-de-almadraba-con-pimientos-del-piquillo-diadelsuperbocata/

102- @Sartpo  http://art-arte.es/chapatas-de-pollo-al-pesto-con-brie/

103 @Maleka_mlk  http://www.lalunaendulce.com/2012/03/el-super-bocadillo.html?spref=tw

104 @quemellevohoy  http://yfrog.com/nvemuafj

105 @Marinya2 http://www.questionity.com/qgram/index/44995?lang=es

106 @chefjoseandres https://twitter.com/#!/chefjoseandres/status/180396164443676673/photo/1

107 @DietaDePanda http://dietadepanda.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-pesto-tomates-secos-y.html

108 @Nuskaonline http://instagr.am/p/IOgizKNr08/

109  @MariaP24111995 https://twitter.com/#!/MariaP24111995/status/180391404189663232/photo/1

110 @BlanchCristian   https://twitter.com/#!/BlanchCristian/status/180399908149407745/photo/1

111 @Mayffins   https://twitter.com/#!/Mayffins/status/180404812582633473/photo/1

112 @DarioGBautista   http://yfrog.com/g0s39zulj

113 @MrPINTXO https://twitter.com/#!/MrPINTXO/status/180390883030609920/photo/1

35 comentarios:

  1. :-O HAS HECHO UNAS TRANZAS DE PAN ROSAS!!! Me encantan como te han quedado Yolanda!!

    Voy a aprovechar a comentarte ahora porque como voy a estar recopilando los enlaces del dia de hoy, no se luego voy a tener tiempo!
    Me encantan los bocadillos vegetales, son tan ricos y tan pringositos....si soy una guarris, me gusta que "escurripetee" la mayonesa! SLURP!!

    Gracias por la mención!!!, si fui yo, @Roseta_bcn y @PatrixDQV las que la liamos, pero sin querer, eh? Ya lo leeras en algún post.

    Besete de pimiento feliz!!!

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  2. Halaaaaaa!!!!!!! que bien te han quedado!!!!
    espero tu visita

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  3. saludos desde Turquia amiga

    http://laracroft3.skynetblogs.be
    http://lunatic.skynetblogs.be

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  4. Boca abierta me ha dejado el pan de remolacha, por supuesto la iniciativa es estupenda, nosotros tenemos unos bocatas que ya quisieran en otros países, y tú bocata me parece delicioso, pero lo de pan me ha "matao" de gusto, jajaja. Besos

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  5. le has sacado un partidazo a la remolacha que te mueres, galletas panes trenzados... ole!!!
    un 10 como siempre1!!
    besos

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  6. Yolanda, creo que es el bocadillo que más me ha gustado hasta ahora, y mira que son buenos y ricos todos! pero tu pan...me parece fantástico! :)
    De hecho, me voy a llevar la receta para hacerla! que la remolacha me chifla!! :)
    Un besote!

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  7. Madre mía, Yolanda, que original, me encanta ese pan y yo que soy fan de la remolacha, me llevo la receta enterita.

    De las galletas de espiral ni te cuento lo enamorada que me quedé, ya la tengo en mi carpeta de pendientes y no sigo o voy a querer hacer todas tus recetas, jajajjaja.

    un besazo, preciosa

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  8. que bién te ha quedado y que rico y sano se ve. Un beso

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  9. Un bocadillo genial y el pan con ese colorcito de la remolacha, ñam. Besos

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  10. Que pan mas rico ¡¡¡ tiene que estar de miedo con la remolacha, yo me he enterado tarde del día del superbocata jeejej. besicos

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  11. Ohh que gran bocadillo. Lo de pan de remolacha la primera vez lo oigo, que curioso.MAdre mía que hambre tengo ahora mismo jajja
    Besitos

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  12. Qué original este pan, ¡es una pasada rosaaaa! super bonito, me gustaría probarlo, y ese relleno qué rico, ñamm

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  13. Mira que el color rosa no me gusta nada, pero este bocata me lo zampaba de un bocao XDDD

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  14. Lo he visto esta mañana, pero no he podido comentar :P

    PAN(tera) ROSA total, me encanta !! igual te lo copio

    Besos

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  15. Que idea tan original! Te ha quedado genial el pan de remolacha.
    Besossss

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  16. ¡Qué original y qué buena pinta que tiene!!

    Un besín.

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  17. Niña, no dejas de sorprenderme, me encanta tu bocata, que rico se ve!! Besos

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  18. Un bocata rosa. Muy original, como todas las cosas que haces. Me apunto un bocata más para mi recetario.
    Un beso.

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  19. Que bocadillo mas original con ese colorcito
    te ha quedado genial
    un saludo

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  20. Pues menudo bocata rico ,original y un color como nunca habia visto de bonito en un bocata. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. que bocata mas original,me encanta!! yo como siempre sin enterarme de este dia ^^
    besotes! ;)

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  22. Curiosa receta ésta, nunca lo he visto. Saludos

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  23. Jo! Qué chulo! Menuda currada... Y tiene una pinta para comérselo. Muy bueno, sí señor.
    Salud!
    Raquel

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  24. Oye que pan más origininal! La remolacha le aporta un colorido genial! Me gusta tu bocata!

    Un besito!

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  25. Mira que es llamativo el colorcito de este pan! Un bocata sano, sano y bonito

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  26. Qué hermosa bocata..... se me hace agua la boca.
    Besis.

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  27. Estoy paseándome por los mundos bocadilleriles... y vaya con tu bocata!!! me ha encantado!!! :-) Besets y buen finde! Raquel

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  28. Color y sabor todo en uno, ricura total, un beso y feliz finde

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  29. Ha quedado con un color precioso ,no he visto bocata mas original.... me encnata!!
    Besitos

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  30. Qué chulo te ha quedado el pan, morado y con trenza. Un rico bocata. Un besote.

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  31. HOla, no me veo en la lista de participantes
    http://anyolcocina.blogspot.com.es/

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