miércoles, 8 de febrero de 2012

Cupcakes de rosas

Seguimos con nuestras recetas especiales para San Valentín. Cuando vinieron a comer mis padres a casa un día me decidí a preparar los cupcakes de rosas que tenía pendiente desde hace tanto tiempo y que no los hacía por no tener el agua de rosas, pero este pequeño problema quedó solucionado cuando mi AIG estas Navidades lo incluyó entre sus regalos :D


La receta, como siempre, maravillosa y sacada de Cupcakes from the Primrose bakery, con alguna que otra modificación. Y para la cobertura me incliné por algo suave, así que opté por nata montada con algo de agua de rosas. La combinación es perfecta, os lo aseguro ;)




La base queda esponjosa, muy tierna y la cobertura resulta muy suave, así que su combinación en el paladar queda francamente bien. No sabría describir a qué saben, el agua de rosas es muy fuerte y con muy poca cantidad ya da mucho sabor, pero como es un sabor nuevo no sé describir a qué sabe, es un sabor entre perfumado y exótico, no puedo describirlo mejor.

Lo que sí tengo claro es que es de esos sabores que o te encantan o los odias, y que en grandes cantidades resultaría pesado así que yo no lo recomiendo para una tarta. Pero sí para unos mini cupcakes como los que os traigo hoy, ¡espero que os gusten!

Ingredientes (10 mini cupcakes):

-55gr margarina
-110gr azúcar (infinitamente mejor si es azúcar glass)
-1 huevo
-1/4 cucharadita de agua de rosas
-60ml leche
-90gr harina
-1/2 cucharadita de levadura
-1/2 cucharadita de bicarbonato

-150ml nata
-2 cucharadas de azúcar
-2 o 3 gotas de agua de rosas

Preparación:

Batimos el azúcar y la margarina hasta que quede cremoso, añadimos el huevo y volvemos a batir hasta integrarlo.

Ahora añadimos la levadura, el bicarbonato y el agua de rosas (veréis cómo huele!!), y batimos bien.

Por último añadimos la harina y la leche alternándolas y batiendo entre cada adición (harina, batir, leche, batir, harina, batir...).

Repartimos la masa en nuestros moldes y horneamos a 180º unos 10 o 12 minutos. Cuando estén listos los sacamos y los ponemos a enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura ponemos la nata en un bol y añadimos el azúcar (en esta ocasión yo añadí también un poco de estabilizante para nata, si no tienes puedes no echarlo o usar en su lugar una cucharadita de gelatina neutra en polvo, leche en polvo o incluso algo de queso de untar). Batimos hasta que se monte la nata, añadimos en ese momento el agua de rosas y con una lengua de gato removemos con movimientos envolventes para que el aroma se reparta por toda la nata.

Una vez que los cupcakes están fríos decoramos como más nos guste y listos para comer :)

32 comentarios:

  1. Me encantan, que pinta!!!
    Seguro que están deliciosos!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  2. la pinta es genial, y te han quedado super San Valentineras ;)
    besos!

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  3. Mmmmmm, que pinta!! Geniales como siempre!!
    Besos!!

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  4. ¡Qué buenos! Sí que es verdad que el agua de rosas da un sabor "peculiar" pero están buenísimos :)

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  5. Te quedaron espléndidas, dan ganas de darle un mordicos¡¡ Besotes

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  6. Qué ricas, tienen una pinta deliciosa. No las he probado con agua de rosas.

    Un beso

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  7. Que ricos Yolanda!!! y la cobertura con nata y un toque de agua de rosas!tiene que estar deliciosisimo!!
    Me gusta el saborcito que le da el agua de rosas, eso si como dices tu, sin abusar!

    ¡¡¡Ya tenemos merienda!!!;-)

    Besitos

    María (@marydarisc)

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  8. Qué bonitos y qué ricos !! Una preciosidad, y con el agua de rosas.. me encantan :)

    Un beso

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  9. Que delicadeza y dulzura... a tus padres les encantarían.
    Besines
    Nieves

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  10. Tengo que hacerme con un bote de agua de rosas, viendo estas fotos entran ganas de hacer la receta!! Te han quedado monísimos.
    Besos

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  11. Jana, gracias! muy ricos :)

    Laurilla, es que esos corazoncitos me encantan! Y las cápsulas me las regaló una amiga :D

    Isa, muchas gracias!

    Trotamundos, muchísimas gracias! :D

    Dos entre mambalinas, pues te recomiendo probarlas, como dije, o te encantan o los odias ;)

    María! Muchas gracias!!! :D

    Ponte guapa, gracias!

    Encar, el toque de agua de rosas es genial :D

    Los blogs de María, gracias!!

    Nieves, muchas gracias! A mi madre le chiflan! :D

    Rebeca, espero que consigas el agua de rosas y te animes a prepararlos ;)

    Besitos a todos!

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  12. Yo los hago con crema de rosas y dejo el agua para el frosting, solo un toque!! Ya on deliciosos

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  13. Que delicia, ganas dan de ponerse a dar mordiscos!!.

    Bicos guapa

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  14. como deben saber hummm ademas,monisimos.
    saluditos.

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  15. Yo utilizo todos los días agua de rosas para lavarme la cara ¡me encanta el olor! y hasta me relamo;así que puedo imaginarme el sabor ¡riquísimo! y sobre todo,diferente.=`.-=

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  16. Que ricossssssss yo quiero un par para mi cafecito.
    Un abrazo

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  17. Se ven súper esponjosos, que ricos!!
    Un besazo! ;-)

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  18. No he probado nada con agua de rosas. Tienen muy buena pinta!!! Besiños.

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  19. Mmmm...se ven deliciosos!
    Ahora tengo que encontrar el agua de rosas para poder probarlos..un beso

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  20. Pastae por mi blog que he colgado fotos de la boda d emi hija ...y ,,,,llevate por favor unos cupckes de estos tuyos tan ricosa ver si me los como mientras estoy contigo.

    Besitos guapa

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  21. Isabel, es que quedan muy ricos ;)

    Merchi, tan esponjosos que son un no parar!!

    Laury, muchas gracias!

    Etel, es un sabor muy diferente pero muy recomendable :)

    Walkiria, ahí te va uno! jeje, gracias!

    Mixrock, es que quedan muy esponjosos, es una pasada :D

    Evelyn, pues cuando puedas pruébala en algún postre es una pasada ;)

    Tere, gracias!

    Tremendita, gracias!

    Besitos a todos!

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  22. Que ricos, no he probado el agua de rosas, pero el año pasado me regalaron una confitura de pétalos de rosa y era deliciosa, todo aroma, supongo que será algo similar.

    Bicos

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  23. Que preciosos te han quedado, y con el toque de agua de rosas seran una delicia. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Tienen una pinta estupenda!! yo el agua de rosas no la he utilizado nunca pero seguro que su aroma es una maravilla. La presentación es estupenda. Besos

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  25. La pinta la tienen estupenda, pero no sé yo si el sabor me gustará, o me parecerá que me estoy comiendo el rosario que usaba mi madre que era de pétalos de rosa.
    besos

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  26. Te han quedado preciosos, a ver si encuentro el agua de rosas

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  27. Qué buenísima pinta!! Estoy por darle un mordisco a la pantalla del ordenador ;)
    Eso del agua de rosas me ha gustado mucho, dónde la puedo conseguir?
    http://lefourdemamaison.blogspot.com/

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    Respuestas
    1. A mí me la regalaron, en tiendas físicas no sé dónde la habrá, pero por Internet tienes muchas tiendas online donde la tienen, ésta es una de ellas

      http://shop.mylovelyfood.com/products/812-agua-de-rosas-sosa.aspx

      Espero haberte ayudado, si necesitas algo más ya sabes dónde encontrarme ;)
      Un beso!

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  28. cuantas cosillas buenas para este dia tan especial que se hacerca el dia de los enamorados
    un saludo

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