martes, 31 de enero de 2012

Fajitas de pollo y pimientos

Hoy os traigo unas ricas fajitas de pollo que se hacen en poco tiempo y que quedan super ricas, además de no ser muy calóricas, para seguir en la línea que llevamos últimamente de cocinar platos más sanos. Y para seguir todavía más en la línea las he hecho al vapor con mi estuche al vapor de lékué, últimamente le estoy dando más uso que nunca :D


Pero también se pueden hacer en la plancha, así que no os preocupéis, yo antes las hacía a la plancha y quedaban estupendas, pero en el estuche también quedan deliciosas, se ahorra tiempo y se mancha menos. Así que pondré las dos formas de cocinarlas ;)

Los ingredientes son bien sencillos y más o menos los solemos tener en casa, como mucho nos pueden faltar las tortillas pero se encuentran fácilmente en casi cualquier super, así que no tenéis excusa, y os aseguro que quedan muy ricas, os arreglarán más de una comida o una cena, os lo aseguro ;)

Ingredientes (2 fajitas):

-1/3 de pechuga de pollo
-2 pimientos italianos
-1/3 de pimiento rojo
-2 o 3 cucharadas de salsa de tomate
-Sal
-Pimienta
-Un par de vueltas de molinillo de chile

Preparación:

Cortamos los pimientos en tiras largas, los salpimentamos y ponemos un par de vueltas de chile (el molinillo de chile lo compré en mercadona si no me equivoco). Metemos los pimientos en el estuche con un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos al microondas a máxima potencia 4 o 5 minutos, deben quedar casi hechos, pero no totalmente.

Si lo hacemos a la plancha ponemos los pimientos en la plancha con un chorrito de aceite y los hacemos hasta que estén tiernos pero no hechos del todo.

Ahora cortamos la pechuga de pollo en tiras también, la salpimentamos un poco y le ponemos chile. Una vez que el pimiento está, abrimos el estuche removemos los pimientos y ponemos el pollo encima, separaditas las tiras para que no se peguen entre ellas. Cerramos el estuche y llevamos un minuto al microondas, abrimos y removemos el pollo con los pimientos, ponemos otro minuto hasta que esté hecho (si necesita más tiempo le ponemos otro minuto para que se termine de hacer).

Si lo hacemos en la plancha añadimos el pollo y lo vamos removiendo todo para que se cocine por todas partes. Cocinamos hasta que esté hecho.

Ahora añadimos las dos cucharadas de tomate y removemos bien (ya sea en el estuche o en la plancha). Si lo hacemos a la plancha removemos hasta que se integre y apartamos del fuego, ya está listo. Si lo hacemos en el estuche llevamos otro minuto al microondas, sacamos, removemos y listo.

Sólo queda calentar las tortillas como indique el fabricante. Yo las caliento en el microondas 30 segundos. Y empezamos a formar las fajitas, ponemos la tortilla en un plato, en el centro echamos el pollo con los pimientos haciendo una línea de lado a lado de la tortilla, dejando un espacio en la parte de abajo, recogemos la parte de abajo hacia el centro de la tortilla y enrollamos los laterales cerrando la tortilla y dando forma de fajita. Hacemos lo mismo con la otra fajita y servimos.

Son una auténtica delicia, ¡se me abre el apetito sólo con pensar en ellas! :D

23 comentarios:

  1. Pues tb tengo el esuche de vapor, así que las tendré en cuenta!

    Besos guapa

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  2. mi hermana prepara estas fajitas totalmente igual que tú, jeje. a mí siempre me las deja sin pimiento, que no me va mucho.
    besazos guapa!

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  3. Se me hace la boca agua jajaja
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  4. Con ese estuche tengo que hacerme yo, oigo maravillas de él.
    Las fajitas de vicio, si las ve mi hija, ya comenzaría a hacerme la pelota para que se las preparase mañana jajaja.

    besitosss

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  5. Comida para llevar, por supuesto! Hay que alimentarse bien, jeje

    Anniki, pues pruébalas, seguro que te gustan y ya ves que lleva muy poquito tiempo hacerlas :)

    Laurilla, aayyyy con lo bien que le quedan los pimientos!! jijiji

    Jana, gracias! jajaja

    Merchi, yo estoy encantada con el estuche, pero sin él también se preparan igual de ricas ;)

    Los blogs de María, pues así están muuuy ricas ;)

    Besitos!

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  6. Mmm, te han quedado estupendas..y con las verduritas al vapor, mucho mas sanos. un besoo

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  7. Desde luego que con solo ver su colorcito dicen como tienen que estar de ricas. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. que olorcito mas rico me llega hasta aqui.......te ha sobrado alguna ???? jajajjaj.besicos

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  9. me encantan esas fajitas!!! me voy a cenar que me ha entrado hambre!
    besitos

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  10. Esta es una de mis cenas más socorridas para los sábados, nos encantan y son rápiditas de hacer, cuando me toca trabajar los sábados de tarde hay fajita para cenar, ;)))
    Estan requetebuenas.
    Bicos

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  11. Tere, me encanta cómo quedan las verduritas al vapor, y el pollo también! Una textura genial :D

    María, tenías que verlas en directo, jeje, un color y un olor increíbles :D

    Marisa, ni una! jaja tendrás que preparártelas :P

    Ivana, ya me está entrando a mí sólo con verlas... y eso que ya he cenado! jijij

    Begonia, es que son una maravilla, super ricas y muy rápidas ;)

    Besitos!

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  12. Unas fajitas de lo más apetecible, para mi una cena ideal.

    Besos

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  13. Mmmmmm me acabas de solucionar la cena de esta noche, hace tiempo que no las preparo con lo que nos gustan! Ahora mismo voy a echar un vistazo a tu concurso.
    Un beso

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  14. Buena idea eso de hacerlas al vapor.......se ahorran un mogollón de calorias...

    Besos.

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  15. Empezaba a tener hambre y veo tus fajitas ... lo que me faltaba! me tendré que ir directa a la nevera :)
    Felicidades por tu receta.
    Un beso!

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  16. mmmm, qué ricas !! En casa las hacemos muchas veces, nos encantan, pero así al vapor es novedad. Muy buenas :)

    Un beso

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  17. Y yo sin comer todavía! Qué pinta, a mi me encantan las fajitas!
    UN beso

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  18. Hace años que nos las hago, con lo que nos gustaban. Ahora al ver las tuyas te las copio.
    Un beso

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  19. Por mi mámaaaaa, que esta noche el Tremendo ya sabe lo que va a cenar gracias a ti,,,que ricooooo, yo a regimen,,,mis muelas, jejejejeje

    Besitos guapa

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  20. Manderley, muchas gracias!

    Wada, ya me contarás qué tal ;)

    Rosaleda, y ya no sólo por las calorías, es que los pimientos al vapor quedan deliciosos y el pollo también, además de que se juntan todos los sabores.. mmmmm

    Marina, muchas gracias! Eso me pasa a mí también cada vez que vengo a ver la entrada, jaja

    Encar, muchas gracias!

    Dos entre mambalinas, gracias!! :D

    Chelo, espero que las prepares ;)

    Tremendita, ya me contarás qué dice de las fajitas ;)

    Besitos!

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  21. qué ricas las fajitas. Yo también las hago a la plancha y están magníficas

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