domingo, 13 de noviembre de 2011

Hombrecitos de pan de jengibre

Tenía muchas ganas de probar las galletas de jengibre, y cuando conseguí el cortador del hombrecito de jengibre no me lo pensé dos veces. Ya veis que me gusta mucho este personaje de las películas de Shrek ;)


La textura de las galletas es muy lograda, cuando las comes es como comer pan crujiente que se desmiga en la boca, una maravilla. Y el sabor... a jengibre. Yo he descubierto que el jengibre es muy fuerte para mí, jeje, pero las galletas están muy ricas, así que animo a todos a hacerlas.

Os aviso de que la masa crece en el horno, no a lo ancho, pero sí a lo alto, así que no hagáis unas galletas ya gorditas de por sí porque luego engordarán más en el horno. Y la decoración, pues ya veis, un poco de chocolate y unos sprinkles de colores. Fácil fácil, es que lo de la glasa lo veo muy complicado para mí... pero a quien se atreva seguro que queda muchísimo mejor decoradas con glasa :D

Ingredientes:

-50gr margarina
-60gr azúcar moreno
-1 huevo
-260gr harina
-2 cucharadas de miel
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharada de jengibre (al gusto mejor)

Preparación:

Batimos la margarina con el azúcar hasta que quede una pasta suave. Entonces añadimos el huevo y volvemos a batir.

Añadimos la miel, el bicarbonato y el jengibre. Removemos bien para incorporarlo todo.

Y ahora vamos añadiendo la harina poco a poco ayudándonos de una cuchara o similar para incorporar la harina hasta que la masa vaya quedando menos pegajosa, entonces empezaremos a trabajar con las manos y a amasar la masa mientras agregamos la harina restante. Nos tiene que quedar una masa lisa, homogénea y no pegajosa. Cuando la tengamos hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la llevamos al frigo una hora.

Pasado el tiempo la sacamos, amasamos un poco con las manos y estiramos la masa ayudándonos de un poco de harina para que no se pegue a la mesa ni al rodillo. Cortamos las galletas con nuestro cortador y las vamos colocando en la bandeja para hornear.

Llevamos al horno a 180º durante 12 minutos o hasta que veamos que se van dorando. Dejamos enfriar sobre una rejilla y pasamos a decorarlas si nos apetece ;)

25 comentarios:

  1. Te ha salido muy bien, yo quiero este año hacer galletas de estas, tengo cortadores y buscaba receta fiable, así que ya la tengo copiada.

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  2. Hola:
    A mi me encantan las galletas de jengibre y este fin de semana he estado preparando galletas para adornar el arbol de navidad.

    ¿Puedes decirme donde compraste el molde del hombre de jengibre, pero el que tiene un brazo levantado?

    Gracias

    talopezvigo@gmail.com

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  3. Que monada de galletas y Jengi... genial!! Tengo una amiga que me ha pedido que le haga a Jengi esta navidad jejeje

    Tienes un blog genial y me quedo por aqui, el mio es mucho mas pequeñito, te invito a que le eches un ojo...
    http://rousesbakery.blogspot.com/

    Saludos de tu nueva seguidora!
    Rosa

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  4. Te han quedado muy bonitas. No he probado el jenjibre, a ver si me animo y te doy mi opinión. Besiños.

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  5. A mí no me molesta el jengibre, de hecho le da un puntito curioso a los dulces. Tus hombrecillos han quedado muy alegres. Me apunto a las galletas. Besos.

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  6. Acabo de descubrir tu blog y visto lo visto, como me gusta, me quedo como seguidor.
    Saludos
    Jorge.

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  7. Como me gustan estas galletas siempre que las veo me recueradn a la peli de Shreek te ham quedado divinas besos

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  8. Hola Yolanda, estaba de visita por los blogs que sigo y de repente en uno de ellos he visto tus hombrecitos. ¡me encantan! he venido volando, asi he podido conocerte y desde luego no sabes lo que me ha gustado la receta, me quedo de seguidora y aprovecho para preguntarte ¿donde has comprado el cortador del hombrecito? porque yo voy loca, loca buscando este modelo exactamente, tan redondito y regordete, me encanta y no consigo hacerme con el. Si me dijeras donde poder comprarlo te lo agradeceria de todo corazón.
    Me repito, te han quedado¡¡geniales!!
    Besos y buen domingo

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  9. Ay y yo que soy una loca del jengibre ;)
    Y estos hombrecitos me encantan!!!

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  10. Que salaos estos muñecos de jengibre. En nada en pongo hacer galletitas navideñas y el hombrecito cae seguro.
    Besitos

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  11. Chary, ya me contarás si te gusta ;)

    Rosa, muchas gracias!! :D

    Evelyn, pruébalo, a lo mejor a ti te encanta, a mí en pequeñas dosis y dentro de otros dulces me gusta, pero así en las galletas me resulta un poco fuerte ;)

    Pilar, muchas gracias! :)

    Jorge, muchísimas gracias, me alegro de que te guste mi blog :D

    Raquel, como para no recordar a esa peli, jijijiji

    Mari, muchas gracias! Ya te he contestado en tu blog ;)

    Miss Cupcake, me alegro de que te gusten :D

    Susana, muchas gracias! Yo también me tengo que poner con las galletas navideñas ;)

    Besitos a todos!

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  12. parecen salidos del cuento de shrek, me las apunto

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  13. Te han quedado de cine,y seguro que buenisimas,tienen un color precioso un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Geniales, lo tendré en cuenta para estas navidades.

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  15. A mí me encanta el jengibre, pero es cierto que hay que cuidar mucho las cantidades o acaba sabiendo a colonia... Muy ricas seguro!!!!

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  16. Te han quedado muy chulas y seguro que riquísimas. Me gusta mucho tu blog, la receta de donuts al horno me encanta, la tengo en la lista de pendientes... Jajajjaa. Decorarlas con glasa es muy fácil mujer, pruebalo, veras que te quedan el triple de bonitas. Te dejo mi blog para que le eches un vistacillo también:

    http://nefer-aprendiendoacocinar.blogspot.com

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  17. No sabes lo bien que me viene tu receta ya que compré el año pasado esos moldes y aún no los he estrenado. Tengo el mismo problema con el jengibre que tú, así que iré con cuidado.

    un besazo y buenísima semana

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  18. Mar, gracias!

    Sopa boba, jaja, muchas gracias! :D

    María, muchas gracias! La verdad es que a la vista quedan deliciosas ;)

    Felicia, espero que las pruebes :)

    Las tartitas de Llanetes, en mi caso no es por la cantidad, es que es muy fuerte para mí, jeje ;)

    Nefer, muchísimas gracias! Ya me contarás qué tal te quedan los donuts cuando los prepares :D

    Isabel, pues sí, mejor quedarse cortos de jengibre, sobre todo si eres como yo y no te gusta mucho :)

    Besitos!

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  19. Yolanda, yo he hecho los muñequitos, pero sin jengibre. Todavía no tengo muy claro si me termina de gustar. Cuantas cosas ricas me he perdido en este tiempo!! Muchas gracias por tu comentario. Un fuerte abrazo. Alicia.

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  20. que graciosas! yo no las he probado nunca.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  21. Que hombrecitos tan simpáticos..... me gustaron.... prepararé tu receta, gracias.
    Besitos y una linda semana.

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  22. Es curioso que venga a conocer tu blog,desde el blog de Lidia de la O, viviendo tan cerca una de la otra!! aquí me quedo como seguidora...tienes cosas ricas, ricas...
    bicos

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  23. Qué cucada de galletitas, éstas me encantan para las fechas navideñas y este año de una forma u otra no las perdono!!!
    Tienen que estar deliciosas!!
    Besos

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