lunes, 7 de noviembre de 2011

Cupcakes de crema de orujo

Buenos días! Comenzamos una semana más, otro lunes, y cada día parece que cuesta un poquito más levantarse... así que pongámosle remedio... y cómo hacerlos? Pues sí, con cupcakes! Si es que... estos pastelitos lo arreglan casi todo! jijiji

Esta vez de crema de orujo, los que me seguís de hace tiempo ya sabéis que es mi licor favorito y que lo he utilizado en otras ocasiones como en este bizcocho o en las trufas o en la tarta de queso, y siempre da buen resultado :) En esta ocasión en los cupcakes también quedó muy bien pero tuve que hacer un ligero apaño.



Resulta que en el bizcocho no se nota mucho el sabor a crema de orujo, así que recomendaría aumentar la cantidad de crema que se le añade a la masa, de todas formas yo para solucionarlo lo que hice fue calar la parte superior de los cupcakes una vez que estaban hechos y fríos, y así quedó super rico, con sabor a crema de orujo y muy jugosos :D

La cobertura es de nutella, le aporta un sabor suave a chocolate y avellanas que creo que combina muy bien con la crema de orujo, ya sabéis que yo soy de nutella, y en este caso recomiendo ésta y no nocilla, el sabor a avellanas sólo lo conseguimos con la nutella ;) Y sin más os dejo la receta, espero que os animéis a probarla!

Ingredientes:

-110gr margarina
-180gr azúcar
-2 huevos
-250gr harina
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-110ml leche
-2 cucharadas de crema de orujo

-Crema de orujo para bañar el bizcocho (opcional)

-200ml nata
-2 cucharadas de nutella

Preparación:

Batimos la margarina blanda en un bol junto con el azúcar hasta que quede una pasta cremosa, añadimos los huevos y seguimos batiendo.

A continuación añadimos la levadura, el bicarbonato y la crema de orujo y batimos de nuevo.

Por último nos queda añadir la harina y la leche alternadas y batiendo entre cada adición (harina, batir, leche, batir, etc).

Ponemos la mezcla en nuestros moldes y llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Una vez hechos los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura ponemos la nata bien fría en un bol, añadimos las 2 cucharadas de Nutella y batimos con la batidora eléctrica hasta montar la nata, que quede lo más firme posible, aunque nunca nos va a quedar tan firme como cuando la montamos sola. Una vez montada la mezcla la metemos en la manga pastelera y la llevamos al frigorífico una media hora, mientras enfrían los cupcakes.

Y finalmente sólo queda ponerle la cobertura a los cupcakes y decorar como más nos guste. A disfrutar! :D

23 comentarios:

  1. Qué ricos Yolanda! Buenísima manera de comenzar un lunes, es verdad que un buen cupcake alegra a cualquiera :)
    Nunca he probado la crema de orujo (no me mates, jajaja) pero suena deliciosa esta combinación de ingredientes. Yo estoy contigo, Nutella siempre! ;)

    Un abrazo y feliz semana

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  2. Yolanda que pecadito no???...jajaja mola cantidad!!! me gusta muuuuucho en serio!!!

    un besote

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  3. Akane... no me lo puedo creer!! No la has probado porque no la encuentras o porque no te ha dado por ahí? Porque si es por el primer motivo ya me estás dando tu dirección para enviarte una botellita ;)

    Manu, pecadito.. nooooo... apenas... como tu tarta más o menos, jijijiji Me alegro de que te gusten ^^


    Besitos a los dos!! :D

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  4. Una solución a la crema de orujo que tengo en casa... gracias!

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  5. Cinta, pues si pinchas en los enlaces encontrarás más recetas con la crema de orujo ;)
    Un beso!

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  6. Qué super idea... aunque aquí la crema de orujo vuela!!

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  7. mmmmmmmmmmm crema de orujooo q buenooo q ricos tenian q estarrr

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  8. Este verano probé por primera vez la crema de orujo y no me extraña que se tu licor favorito...
    Que ricos te han quedado los cupcakes!!!
    Besitos

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  9. Me gusta mucho ese licor, lo he usado para hacer el tiramisu y fue un gran acierto. Se ven muy ricos los cupcakes!!!
    BESITOs y que tengas una bonita semana
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  10. Que buenos, me encanta la crema de orujo, es una perdición de lo rico que está. Siempre tengo una botella en casa así que no voy a tardar en probarlos.

    Bicos

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  11. qué cosa tan buena, con crema de orujo y nutella!

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  12. Hola!!!
    Cuanta razón, los Cupcakes lo arregalan todo! jejejeje así si que da gusto levantarse de la cama!

    Que interesante el uso de orujo en esta receta.
    Tomo buena nota.
    Besitossss

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  13. Isabel, por aquí también vuela! Pero de vez en cuando hay que reservarla para hacer postres como éste ;)

    Mar, si es que con lo buena que está la crema de orujo a cualquier cosa que se la eches queda genial jeje

    Vicky, si es que una delicia!

    Lorena, en el tiramisù no lo he probado nunca pero seguro que queda divino, me lo apunto ;)

    Rakelilla, es un vicio! jeje

    La cocina de mi abuelo, muchas gracias!

    Antonia, la nutella a la crema de orujo le va de perlas :)

    Cris, muchas gracias!!

    Besitos!

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  14. esta si que es una buena manera de empezar bien la semana! que ricos!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. Yolanda, te han quedado deliciosos. Como bien dices, ideales para empezar con buen pie la semana. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Yolanda, qué ricos... ojú ese orujo madre mia!! para empezar el lunes y no terminar!!

    Besos.

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  17. Alaaa....que ricas!!! me llevo una para probarla, pero estoy segura de que me va a gustar....

    Un saludo!!!

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  18. Muy buena receta, ultimamente traes unos cupckaes que quitan el hipo, ¡cómo te lo curras!! Geniales, los probaré.
    Besines

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  19. Riquísima la cobertura de esos cupcakes, además me parece original y por otro lado, qué puede haber en este mundo que no tenga arreglo con un buen chupinazo de orujo jejeje.
    A mi me dan ganas de hacerlos para llevarlos a la oficina y ponerle un poco de alegría al ambiente jajaja.
    Besos y gracias por pasarte por mi blog :)

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  20. Tienen que estar bien ricas. Se ven super esponjosas

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  21. Joooooo, pero qué mala eres! Cupcakes de crema de orujo y con nutella....estoy babeando, sabiendo que no puedo comer de ninguna de las dos cosas....pero es que tienen una pinta estupenda!
    Cómete uno a mi salud

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  22. Ohhhh que pinta tienen, y con la nata y la nutella tienen que estar de vicio!

    Los probaré!

    Un abrazo!

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