martes, 1 de noviembre de 2011

Cupcakes de chocolate al kirsch

Feliz día a todos! Aunque la mayoría de vosotros a estas horas aún estéis durmiendo, jeje, pero a mí me toca madrugar que tenga muchas cosas que hacer por delante. Así que os felicito con esta torre de cupcakes de chocolate con un toque de kirsch que hice hace un par de meses para el cumple de una amiga :)


La cobertura es una ganache de chocolate, la dejé endurecer para cubrir los cupcakes y luego poner una bolita redonde en medio, pero podéis dejarla más blanda y usar una manga pastelera para decorar, eso como vosotros prefiráis ;)

Los cupcakes quedaron muy ricos, el toque de kirsch no se nota mucho así que podéis aumentar la cantidad de echéis, y si hay niños pues omitidlo y cambiadlo por esencia de cereza o cualquier otra ;) Espero que os gusten y que disfrutéis de este día :)

Ingredientes:

-100gr chocolate negro
-85gr margarina
-175gr azúcar
-2 huevos
-185gr harina
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 pizca de sal
-230ml leche
-3 cucharadas de kirsch

-200ml nata
-200gr chocolate negro
-2 cucharadas de kirsch

Preparación:

Primero hacemos la ganache, para ello calentamos la nata y cuando vaya a hervir la sacamos del fuego, añadimos entonces el chocolate en trozos y removemos sin parar hasta que se funda. Una vez fundido añadimos el kirsch, removemos bien y dejamos que enfríe.

Ahora vamos con los cupcakes. Derretimos el chocolate y reservamos.

Batimos la margarina blanda con el azúcar hasta que quede cremoso, añadimos los huevos y batimos de nuevo. Ahora añadimos el chocolate y batimos de nuevo hasta incorporarlo.

Añadimos la sal, la levadura, el bicarbonato y el kirsch y batimos.

Por último añadimos la harina y la leche alternándolos y batiendo entre cada adición (harina, batir, leche, batir, harina, batir...).

Ponemos la mezcla en los moldes y horneamos a 180º durante 15 minutos. Una vez hechos dejamos enfriar sobre una rejilla y finalmente decoramos como más nos guste.

21 comentarios:

  1. Yo ando despierta desde las siete, como premio me llevo un par de estos cupcakes XD

    Besitos

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  2. Yo llevo despierta desde las 7 o asi, y estos cupcakes tienen muy buena pinta eh!

    besotees♥

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  3. Seguro que estaban deliciosos!!!!
    BESITOs y que tengas un buen día.

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  4. Qué ricos y qué monos así colocaditos, me encanta!
    Yo de momento ando con muffins, algún día me animaré con esto de los cupcakes!
    Besos

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  5. Qué torre más bonica!!! y me encanta el sabor, kirsch ñam!!!

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  6. Mmmmm que pinta y el toque de los corazoncitos monísimo =)

    sweetiebaker.blogspot.com

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  7. Lorelai, te los has ganado ;)

    Ainnoa, gracias :)

    Lorena, muy muy ricos ;)

    Mª José, tienes que animarte, no sabes lo que te pierdes!

    Las tartitas de Llanetes, ya veo que no soy la única a la que le gusta esta combinación, jeje

    Miss Cupcake, gracias! Lo que hace un expositor eh! jeje :D

    Debbie, los corazoncitos quedaron muy monos, jiji :D

    Besitos!

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  8. yolanda, que ricos. Te iba a pedir unos cuantos para el desayuno de mañana pero luego he leido que los preparaste hace meses jeje. La próxima vez guardame una torre enterita. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Lo que daría por comerme uno de esos ahora mismito. Una pinta deliciosa.

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  10. que exquisitez,esto para los muy chocolateros como yo nos viene de lujo!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. que pinta tan rica, chocolate que ricooo!! besines

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  12. Que bonitos... con chocolate, hummmmmm... y seguro que riquísimos!!! Besiños.

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  13. Seguro que tu amiga quedó encantada porque te han quedado estupendos, tienen una presentación genial, son de chocolate... vamos que nada ha podido fallar y el satand muy chulo.
    Besines

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  14. María, tomo nota, jeje ;)

    Felicia, todo es ponerse manos a la masa :)

    Laury, desde luego, apto para los chocolateros al 100% :D

    Monik, si es que donde esté el chocolate... jejeje

    Evelyn, muchas gracias!! :D

    Bertha, pues sí, mi amiga se sorprendió al ver semejante torre, y algunos hasta se llevaron los cupcakes que sobraron para desayunar! jajaja :D

    Besitos!

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  15. jajajaja...tengo el mismo stand jajaja!! me encanta...ya se cuando voy a estrebarlo y queda un poco la verdad pero todo llega...

    muaaaa

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  16. Vaya estand de cupcakes tan chulo que te quedó, seguro que fue un éxito!!!
    Un besito

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  17. Qué ricos esos cupackes y el stand es una pasada, los hace lucir muchísimo.
    Besos

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  18. Acabo de engordar dos kilos más viendo tu blog!
    Qué maravilla!
    Todo delicios! y me ha encantado sobre todo el bizcocho con el molde de Leuké en el micro, el de las ciruelas...qué delicia! :)
    Me quedo en tu cocina para no perderme nada..., y te invito a que te pases por la mía y la conozcas!
    Un saludo!

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  19. El kirsch me encanta. No me gusta beberlo pero en la reposteria queda genial. TE han quedado ademas muy bonitas con esos corazones.

    Un beso, BeatriZ

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  20. A quien madruga Dios le ayuda, menuda torre guapa, a esas horas tan tempranas con un buen café y cuando se levanten los demás no queda ni uno.
    Besitos.

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