lunes, 5 de septiembre de 2011

Tarta de lacasitos Número 2

Y no es que sea la segunda tarta, es que es el número 2 lo que destaca en esta tarta, y evidentemente era para un cumpleaños de una niña de 2 añitos :) a la que además... le apasionan los lacasitos así que podéis imaginar que en cuanto pusimos la tarta sobre la mesa para soplar las velas se abalanzó sobre los lacasitos con ambas manos y comenzó a deborarlos, jejeje :D


La tarta no lleva mucho trabajo, es paciencia más que otra cosa. La idea la saqué de aquí, en cuanto vi esa tarta hace unos meses me guardé el link porque sabía que sería la que prepararía para este cumpleaños, aunque claro está, con mis cambios ;)


El bizcocho, una vez más, está sacado y adaptado de mi amado libro de la Primrose bakery, es esponjoso, delicioso, con un olor impresionante y un sabor chocolatoso... peeeeeeeeeeeero... se rompe, se rompe mucho, al menos el mío, para un bizcocho normal resulta perfecto, pero para hacer lo que yo he hecho... casi os recomendaría otra receta, se puede hacer, pero he de deciros que la base de mi tarta estaba rota en 4 cachos.... y el dos me costó un mundo que no se rompiera...

De todas formas si queréis intentarlo con este bizcocho yo os animo, porque es delicioso y muy muy esponjoso, de hecho, no rellené el bizcocho ni lo calé con almíbar, simplemente iba cubierto de una generosa capa de la crema de chocolate que hice y quedó espectacular. Os recomendaría dejar que enfriaran en el molde ambos bizcochos, dejarlos enfriar por completo, luego desmoldarlos con cuidado y darle forma al 2. Para recortarlo tan solo imprimí la figura de un dos al tamaño que yo quería, la recorté, la puse sobre el bizcocho y corté con un cuchillo, al ser tan esponjoso se corta de maravilla. Venga, os dejo la receta y a ver si os animáis ;)

Ingredientes:

-250gr chocolate fondant
-170gr margarina
-300gr azúcar
-3 huevos
-1'5 cucharaditas de bicarbonato
-1'5 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-500ml leche
-370gr harina

Preparación:

Derretimos el chocolate y lo dejamos templar.

Batimos la margarina con el azúcar hasta que queda una pasta cremosa, añadimos los huevos de uno en uno y batimos bien entre cada adición. Añadimos la levadura, el bicarbonato y la sal y batimos bien.

Añadimos el chocolate y batimos hasta que se incorpore y el color sea homogéneo.

Ahora añadimos la harina y la leche intercaladas y batiendo entre cada adición. Ponemos la masa en los moldes que hayamos elegido enharinados y llevamos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Ingredientes cobertura:

-400gr chocolate negro
-300gr margarina
-4 cucharadas de miel
-400ml nata

Preparación cobertura:

Derretimos todo en el microondas con cuidado de que no se queme, enfriamos hasta la textura que mejor nos venga para cubrir la tarta. Con estas cantidades os sobrará si sólo queréis cubrir la tarta como he hecho yo, podéis reducirlas a la mitad o a 2/3. La que os sobre la podéis congelar y luego para utilizarla tan sólo será llevarla unos segundos la microondas y ya estará lista para usar.

Para montar la tarta escogemos la bandeja que vayamos a utilizar. Ponemos un par de cucharadas de cobertura sobre el bizcocho rectangular, cubrimos la superficie ligeramente y la ponemos boca abajo sobre la bandeja. Eso hará que la cobertura se pegue a la bandeja y la tarta no se nos mueva, evitamos accidentes ;)

Ahora vamos poniendo cucharadas de cobertura sobre ese bizcocho hasta cubrirlo por completo, la cobertura debe estar líquida pero con algo de cuerpo y no debe estar caliente. Una vez hemos cubierto el bizcocho lo llevamos a la nevera durante 15 minutos o así.

Volvemos a cubrir el bizcocho, le damos otra capa generosa para que quede bien cubierto y llevamos al frigo esta vez 5 minutos.

Sacamos la tarta y ponemos nuestro 2 encima del bizcocho rectangular. Cubrimos con más cobertura, dejamos enfriar y damos otra capa, como en el primer bizcocho, una vez que damos la segunda capa hay que poner los lacasitos encima con la decoración que hayamos elegido.

Para hacer las líneas y saber si los lacasitos nos llegan yo lo que hice fue practicar el día anterior. Abrí mis bolsas de lacasitos y los seleccioné por colores, poniendo cada color en una bolsa de congelado, así para decorar la tarta me resultaría más sencillo.

Luego cogí la plantilla del número dos y la fui cubriendo con lacasitos, cuando me gustó el resultado le saqué una foto y esa fue mi plantilla cuando me dispuse a decorar la tarta con lacasitos, tan sólo tenía que copiar lo que había hecho el día anterior y como la plantilla tiene el mismo tamaño que el 2 de la tarta no hay posibilidad de error :)

Recomiendo poner los lacasitos, y por tanto darle una última capa a la tarta, poco antes de ir al cumple porque los lacasitos pierden el color al contacto con líquidos, en este caso, nuestra crema de chocolate.

Pues espero que os haya gustado esta tarta, ya veis que no es complicada, sólo hay que tener preparadas las cosas con antelación.

27 comentarios:

  1. HAAAAAAAAAY!!!!!!!!!!!! *____________* me encantan los lacasitos!!
    que buena pinta tendria!

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  2. Te ha quedado genial!! Yo también quiero cumplir años para tener una tarta tan chula.
    Besines

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  3. pues está espectacular.
    a mí también me chiflan los lacasitos así que lo mismo para mi cumple paso del fondant y me hago una tarta de estas, rico rico debe estar.
    besazos!!!

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  4. tengo que probar ese bizcocho, y la tarta fantastica, me hubiera gustado ver a esa niña la carita que puso!:) besines

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  5. Gracias chicas!! Me alegro de que guste esta tarta, a mí me cautivó desde el primer momento :D
    Besitos!

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  6. No he visto nunca un 2 tan rico en mi vida!!
    UUUmmm, yo como la omenajeada me abalanzaría a comermelos todos antes que en bizcocho, pero mi imagino que la ración tan esponjosa con el crujiente del lacasito uuummm toda una esplosión.
    Me la apunto.
    Y gracias por el consejo de la última capa, desmerecería mucho el trabajo si se decoloraran los lacasitos.
    Besines
    Nieves

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  7. Pedazo tarta!!! Deliciosa y muy bonita. Te has lucido!! Un abrazo!!!

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  8. Me has conquistado con los lacasitos!!! Te copio la idea con tu permiso. Y también la receta!!
    Un besote guapa!!

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  9. Que preciosidad de tarta! Me parece super original el diseño con los lacasitos!

    Un besote!

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  10. Me parece una idea genial, es una tarta muy divertida y parece muy apetitosa...besitos.

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  11. Hola Yolanda!!!!..no conocia tu blog???...me encanta!!
    y tu tarta de lacasitos maravillosa!!!...creo que si la tuviese delante competiria con la niña de dos añitos por ver quien pilla mas lacasitos!!:)
    realmente bonita!!!
    mil besitos!!!!!

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  12. me imagino a la pequeñaja llena de chocolate y comiendo los lacasitos! que rico por favor!
    o sea que pruebo el bizcocho sin forma de dos! jeee!
    ya lo estoy oliendo!! ñam!
    besitos

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  13. Yolandaaaaa!!!! pero que preciosidad de tarta!!! me encantaaa!!! y me imagino la cariña de esa niñita cumpleañera al verla!!!! eres una artistaza!!! aisss como me gustaría algún día hacer algo así de bonito!!! de 10 amiga!! de 10!!! :))

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  14. Que linda tarta!!!....quiero cumplir dos años para que me la regalen....bueno....se que no se puede...pero tal vez un trozo sería la opción.
    Besis y feliz semana.

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  15. Muchas gracias a todos!!! :D
    Besitos!

    Titoooo, que me sacas los colores!!! :D

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  16. Y...... digo yo,no se tiro la niña en plancha al verla?
    Te quedo preciosa!!!
    Un beso

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  17. LA tarta es maravillosa .. me encanta!!! La idea es genial y a ti te ha quedado preciosa!!!

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  18. Que buena pinta!
    Hola! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Esta receta tiene una pinta estupenda!
    Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidor también porfa!
    Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
    Esperamos más entradas como éstas!

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  19. Yo hace tiempo q vi una tarta parecida, pero los lacasitos formaban un pez!
    Me imagino la cara de la niña!!! Estaria flipando!jajaja
    Probaré el bizcocho que porlo que dices tiene que estar delicioso!

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  20. Pero que bonitas quedan las tartas con lacasitos ....entran ppor la vista ...jaja la receta estupenda .bnsssMARIMI

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  21. ¡Que buena y muy bonita! ¡Que lastima, nos hemos quedao sin el corte snif!!

    Besos BeatriZ

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  22. Te quedo preciosa!! Me encanta como decoraste el numero dos. Me comería un pedazo si pudiera!

    Un abrazo

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  23. Qué bonita!!! muy original, dos añitos preciosos
    Besitos

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  24. desde luego es muy bonita y original ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  25. ¡¡Preciosa, Yolanda!! ¡¡Qué divertida, yo también devoraría los lacasitos!! ¡¡También son de mis favoritos!!

    Pues si está rota no se ve nada de nada!! T quedó genial!!! Somos unas artistas disimulando desperfectos!!! jajaja

    Besotes guapa***

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