domingo, 19 de junio de 2011

Clafoutis de nectarinas

Bueno, aquí os traigo mi primer clafoutis, toda una delicia con nectarinas en esta ocasión, ya he probado otro de cerezas algo más light y es delicioso para desayunar acompañado de un gran vaso de leche, una maravilla ahora que viene el calorcito :)


Este postre es facilísimo de hacer, los ingredientes no pueden ser más comunes y las variantes que podemos hacer cambiando la fruta son infinitas, por no decir variar los ingredientes como la cantidad de leche o de nata ;)

La preparación no es nada complicada, sólo hay que tener cuidado con lo que sube este postre en el horno y que luego cuando lo saquemos lo deberemos acomodar para que cuando baje lo haga por dentro del molde, jeje, pero quitando eso el resto está controlado, así que os animo a hacerlo con la fruta que más os guste ;)

Ingredientes:

-4 nectarinas
-120gr azúcar
-80gr harina de respostería
-3 huevos
-200ml leche
-100ml nata
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:

Cortamos las nectarinas en trocitos pequeños, las ponemos en un bol con la mitad del azúcar, removemos y reservamos.

Batimos los huevos con el resto del azúcar y la sal. Añadimos la harina tamizada y removemos bien con cuidado de que no queden grumos.

Añadimos la vainilla, la leche y la nata y batimos bien para mezclar los ingredientes.

Enharinamos nuestro molde y ponemos las nectarinas en toda la base, repartiéndolas bien. Ahora volcamos con cuidado y poco a poco la mezcla sobre las nectarinas.

Llevamos el molde al horno precalentado a 180º durante 30 o 40 minutos. Si a mitad de cocción vemos que se tuesta mucho la parte superior podemos taparla con un trozo de papel de aluminio, pero con cuidado de no acercarla mucho a la superficie del molde porque el calfoutis subirá mucho.

Cuando esté hecho sacamos del horno y dejamos enfriar, si subió mucho y salió algo por fuera lo metemos dentro con ayuda de una cuchara para que cuando se desinfle y baje quede todo dentro del molde. Una vez frío lo metemos en la nevera, está mucho mejor con unas horas de frío o de un día para otro.

16 comentarios:

  1. Que rico debe estar, yo por el momento solo he probado el clásico con cerezas pero esta es una opción estupenda.

    Besos

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  2. Aún no he hecho nunca un chafoutis, y mira que tengo recetas y recetas...
    A ver si me pongo, porque me tienen una pinta estupenda.
    Besos

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  3. Suena muy muy rico... mas bien se ve muy muy rico y me gusta para desayuno del domingo!!
    un ebso
    becky

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  4. Lorelai, a mí este con nectarinas me encanta!! :D

    La cocina de pandora, pues ponte pronto a ello porque son ideales para el verano ;)

    Mill y Becky delicioso para el desayuno de hoy... y de toda la semana :P


    Besitos!!

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  5. ¡¡Qué maravilla, te ha quedado preciosa!! Para desayunar, merendar, ¡¡¡para picar entre horas!! ¡¡Un delicia!! Y las nectarinas es una fruta que me encanta.
    Un besote

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  6. Me lo llevo!!!y no sólo la receta, sino este pedacito que nos enseñas...

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  7. Para desayunar y ahora mismo me merendaba yo uno!

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  8. Magdalena, muchas gracias!! A mí las nectarinas también me gustan mucho ;)

    Las recetas de manans, espero que la pruebes :)

    Salome, delicioso a cualquier hora :D

    Besitos!

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  9. Tiene que estar delicioso, la verdad es que no he preparado nunca un clafoutis y ya va siendo hora.
    Besitos

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  10. Heva, pues anímate porque es muy muy fácil, no lleva trabajo y no se mancha casi nada :D

    Un beso!

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  11. Con nectarinas lo pruebo seguro y me llevo algunas recetitas de tu blog que está genial, si quieres pasar por el mío te dejo la dirección es ladulceali.blogspot.com chao guapi

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  12. Pues se ve genial, para ser el primero te has lucido, con nectarinas no lo he preparado nunca, y es una buena idea.
    Un beso

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  13. Qué postre más novedoso y qué pinta tiene!
    Me quedo por aquí a ver que otras cosas ricas encuentro.
    Bsss

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  14. Ponsfer, muchísimas gracias, ahora mismo voy a visitar el tuyo ;)

    Chelo, gracias! Pues espero que lo pruebes con nectarinas porque estaba delicioso, aunque bueno, a mí me encantan las nectarinas así que no soy objetiva, jaja :P

    Miss cupcakes, muchas gracias, encantada de tenerte en mi cocina, ahora mismo voy a husmear en la tuya, jijiji

    Besitos!!

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  15. A mi los clafoutis no son mi postre preferido, pero si te debo confesar algo: Me encanta como lucen en las fotos! se ven invitantes y muy bonitos.

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  16. mmm... la opción con nectarinas tiene que estar pero que muy bien! disfruta de tu desayuno! el mío de cerezas ya ha desaparecido del mapa de nuestra cocina. Besos!

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