domingo, 15 de mayo de 2011

Tarta de queso con vainilla

Pues aquí sigo en búsqueda de la tarta de queso del Ikea. Y aunque todavía no la he encontrado... en el camino he saboreado unas deliciosas tartas de queso que merecen tener un hueco en este blog :)




Esta vez utilicé aroma de vainilla porque algunas personas que comentaron en mi anterior tarta de queso me aconsejaron hacerlo, y la verdad es que le da un gusto muy muy rico, así que ¡¡¡muchas gracias!!! :D

Y aún encima Davinia está haciendo un concurso en su blog y la temática no es ni más ni menos que la búsqueda del cheescake perfecto :D Así que con esta receta participo, y quién sabe sin con alguna más ;)

Ingredientes (molde 15cm):

-250gr queso fresco batido 0% (mercadona)
-100ml nata
-1 cucharada de harina
-2 huevos
-100gr azúcar
-1/2 cucharadita de aroma de vainilla

-1 rulo de galletas maría
-2 cucharadas de margarina fundida

Preparación:

Como siempre, empezamos por hacer la base. Para ello trituramos las galletas hasta hacerlas polvo (o casi) y las ponemos en un bol, añadimos dos cucharadas de margarina fundida y mezclamos bien hasta conseguir una pasta manejable.

Preparamos el molde forrándolo con papel de horno, y a continuación cubrimos la base y paredes con la masa de galletas. Reservamos.

A continuación batimos los huevos con el azúcar en un bol, añadimos el queso y volvemos a batir, añadimos el aroma de vainilla y la cucharada de harina tamizada. Removemos bien para que no quede ningún grumo. Añadimos la nata y volvemos a batir.

Volcamos la mezcla encima de la base de galletas y llevamos al horno (precalentado) a 180º durante 30 o 40 minutos. Si no queréis que la parte superior se os tueste deberéis poner papel de aluminio por encima de la tarta y cocinarla así. También es recomendable empezar la cocción sólo con calor abajo, y a mitad de la cocción poner calor arriba y abajo.

Una vez esté hecha (lo podemos saber pinchando con un cuchillo y cuando salga limpio es que está) la dejamos reposar en el horno con la puerta entreabierta. Cuando ya no haya mucha calor en el horno la podemos dejar a temperatura ambiente y luego a la nevera hasta el día siguiente o al menos unas horas.

Lo de dejarla enfriar poco a poco es para que no se resquebraje y lo de dejarla enfriar bastante tiempo es para que termine de cuajarse.

Espero que os guste esta receta, yo seguiré con mi búsqueda, y desde luego que acepto sugerencias :D

24 comentarios:

  1. Seguro que queda genial el toque de vainilla en la tarta! Te ha quedado muy bonita :)

    U beso!

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  2. El toque de vainilla le tiene que dar un sabor muy rico.

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  3. Qué buena tarta de queso, una cosita qué diámetro tiene tu molde, es que me he comprado unos chiquititos desmontables, y por la foto me da la sensación de que es un molde pequeño. Gracias y buen domingo

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  4. Ay que me acabo de dar cuenta que es de 15 cm.

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  5. Señorita mandarina, muchas gracias :D

    Susana, jeje, sí que es de 15, así que es chiquitito ;)

    Besitos a las dos! :D

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  6. Hmmm, qué buena pinta tiene esta!! Había visto el queso batido del mercadona pero no sabía para qué usarlo, ¡pues mira qué bien, ya sé para qué! El color de la capa superior me encanta!
    Un besote

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  7. Magdalena, el queso batido está de muerte para estas tartas, pero también para un montón de postres más. El tiramisù que publiqué hace poco también estaba hecho con ese queso, y tengo otra tarta pendiente de publicar que también lo lleva ;)
    Un beso!!

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  8. Estoy de acuerdo en que tiene que darle un toque fantástico la vainilla. Yo también voy a probar. Un saludo.

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  9. La tatra de queso sin duda es mi postre preferido! me pierde! este que nos presentas con el toque de vainilla, delicioso!
    Muchos Beoss guapa

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  10. yo también estoy en la busqueda de la cheese cake perfecta jeje!!
    me apunto esta receta para probarla!!

    http://lasrecetitas.blogspot.com/

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  11. Yo tambien utilizo ese queso para reducir calorias a algún postre, encima de desnatado está bueníiisimo!
    Un besote

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  12. Las recetas de manans, espero que la pruebes ;)

    Ingrid, yo he descubierto que es mi... desayuno favorito!!! jaja ;)

    Mirasens, pues ya somos unas cuantas buscándola, a ver si la encontramos :P

    Heva, es que ese queso está genial :D

    Besitos a todas!

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  13. Tiene pinta de estar deliciosa! mucha suerte en el concurso, las tartas de queso me encantan, no sé las que habré podido hacer

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  14. Pareces don erre que erre, al final conseguiras la receta de ikea, aunque creo que lo que vas a conseguir es la perfecta tarta de queso de Yolanda, sea como fuere no pares porque estas sacando unas recetas de cheesecake espectaculares.
    Besines

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  15. me ha encantado el toque de vainilla en la tarta de queso ¡que tengas mucha suerte en el concurso!!

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  16. cuando la encuentres avisame que yo tb la busco jaja esta genial besos

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  17. Me encantan las tartas de queso, y si en tu búsqueda das con otras tan ricas como esta sigue buscando.. se ve deliciosa ;)
    Besos!

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  18. Anda!, no he probado con queso batido!, me encantan todas las tartas de queso y esta tengo yo que probarla

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  19. Beatrix, si la pruebas ya me contarás qué te parece el resultado ;)
    Un beso!

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