sábado, 5 de marzo de 2011

Mermelada de kiwi

Volvemos con las mermeladas, no podía ser de otra forma ahora que ya tenemos unos kiwis ricos en nuestras fruterías :D



Hace un año descubrí la mermelada de kiwi en un puesto ecológico que estuvo un día en un parque de mi ciudad, me decidí a comprarla porque los kiwis me gustan muchísimo, y no defraudó, es mi favorita! Y he de decir que he conseguido el mismo sabor :D Y no os digo lo buena que está por encima de unas tortitas, jajaja, me las acabo de hacer para desayunar, así que os dejo la receta y voy a hincarles el diente :P

Ingredientes:

-800gr kiwi (sin piel)
-500gr azúcar
-1 manzana verde
-Zumo 1 limón

Preparación:

Como siempre, ponemos en un bol los kiwis en trozos, la manzana en trozos con piel y el corazón de la manzana entero (que no se rompa porque luego lo sacaremos), añadimos el azúcar y el zumo de limón, mezclamos todo y dejamos que macere un rato (puede ser desde 20 minutos a unas horas).

Una vez la mezcla ya se volvió más líquida la añadimos a una cazuela y la ponemos a fuego un poco fuerte hasta que hierva, cuando empiece a hervir la bajamos a fuego medio-bajo y la dejamos 30-40 minutos hasta que espese. Cuando tenga el punto de mermelada que nos guste la quitamos del fuego, desechamos el corazón de manzana y envasamos en caliente.

Bien la ponemos en los botes esterilizados, los cerramos y los ponemos boca abajo o bien les hacemos el vacío cubriéndolos con agua hirviendo y los dejamos hirviendo 20 minutos. Yo siempre hago este segundo método :)

Ah! Y os informo de que Vero está haciendo un sorteo en su blog por los 100 seguidores, pasáos por allí ;)

15 comentarios:

  1. De Kiwi??? No la he probado nunca, pero la que has preparado tiene una pinta deliciosa, igual me atrevo a prepararla.

    Un besito y feliz fin de semana!!!

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  2. A mi me encanta, en casa la hice varias veces pero no les llego a gustar a los enanos.

    Con la buena fruta que tenemos en nuestro pais, podemos hacer casi cualquier mermelada.

    Saludos

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  3. No hecomido nunca mermelada de kiwi pero me has tentado, lo probaré.
    Besines

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  4. soy alergica al kiwi pero te ha quedado genial

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  5. Pues tendré que probar, pues a mi el kiwi me gusta bastante.

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  6. Espero que la probéis porque de verdad que está muy muy rica :D

    Besitos!

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  7. Habrá que probarla, que tiene súper buena pinta!!!

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  8. ¡Guau, es genial! tengo pendiente hacer mermeladas y a mi el kiwi también me encanta. Casi todas las mañana me hago un zumo con naranja, kiwis y, si hay fresas, también!!
    Un besote!

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  9. Las tartitas de Llanetes, pues debes probarla, seguro que te encanta :)

    La dulce magdalena... ponte ya a preparar mermeladas porque no tiene dificultad, no te lleva mucho tiempo y no hay comparación con las compradas, están infinitamente más ricas :D

    Besitos!

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  10. me la apunto, que para rellenar tartas no sabes lo bien que me viene. besos!

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  11. hola guapa gracias por participar en el sorteo, esta mermelada ummmmmmmmmmm que buena¡ besiños¡

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  12. mmmmhh que buenisima pinta!!! soy fan nº1 de las mermeladas, pero sinceramente la de kiwi, en mi vida la probé, ni en la vida hice mermelada, así que en breves probaré a hacerla... ya te contaré!! :D

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  13. Nunca he preparado la mermelada de kiwi, seguro que está buenísima,
    Estupenda receta y estupendo blog que acabo de descubrir,
    Saludos y enhorabuena!!

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  14. Me quiero poner a ello!! (te dije que lo intentaría) Hay que quitarle "lo blanco" del kiwi?
    Es que como un lado es más durillo...

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  15. No hay que quitarle nada más que la piel, el resto se deja todo porque al cocerse ablandará ;)

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