martes, 1 de marzo de 2011

Focaccia di cipolla (cebolla)

Vuelvo al mundo del pan, síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :D jejeje Hacía tiempo que no hacía pan... y no recordaba lo bien que olía cuando empezaba a cocinarse en el horno... y ya no os digo esta focaccia de cebolla... qué olor!!! Recomendable 100% eso sí, la próxima vez echaré mucha más cebolla... y algo menos de sal! jijiji


Ingredientes:

-150gr harina fuerza
-150gr harina normal
-1 cucharadita de azúcar
-2 cucharaditas de levadura
-1 cucharadita de sal
-150/200ml agua
-2 cucharadas de aceite
-1 cebolla francesa (o más)
-Sal rosa del Himalaya

Preparación:

Mezclamos en un bol, las harinas, la sal, el azúcar y la levadura. Añadimos el aceite y el agua necesaria hasta obtener una masa no pegajosa.

Amasamos bien hasta que quede uniforme, formamos una bola, la untamos de aceite y la dejamos reposar tapada en un sitio cálido al menos 1 hora (yo toda la noche).

Ahora la vamos estirando con las manos hasta darle el tamaño que queramos, dejamos marcados nuestros dedos, la untamos de aceite, le echamos la sal y ponemos la cebolla. Dejamos reposar una hora o más, hasta que suba bien.

Horneamos a 180º durante 20-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

¡Lista para comer!

30 comentarios:

  1. Que buena!!! Yo quiero hacer una y te la voy a copiar! No le echaré la sal por encima y echaré mas cebolla como tu dices jejejeje.

    Besos guapa!

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  2. Tiene un corte espectacular.
    Se ve deliciosa... es una de mis asignaturas pendiente...

    Besos

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  3. Me encantan las focaccias y la tuya se ve riquísima. Bien por tu vuelta a las masas de pan.

    Besos.

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  4. Como desde aqui no se sabe como está de sal decir que está espectacular. Yo nunca he hecho una focaccia pero el pan o pizza siempre deja un aroma tienes que tener la cocina que da gusto entrar.
    Besines

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  5. ¡Hola Yolanda! ¡qué buena pinta! Hoy voy a hacer una sopa de cebolla y me viene al pelo... ¡ya me podrías mandar unas hogazas! ;-)
    ¡Felicidades por tu foccacia!
    Un besote!

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  6. Elixabet, ya estoy deseando que me cuentes qué tal te sale :D

    Rosaleda, pues quita esa asignatura pendiente que ya ves que no tiene ninguna dificultad ;)

    Silvia, siiii, volví a las masas de pan! jaja :)

    Bertha, el aroma es impresionante, creo que todos deberíamos hacer pan en casa al menos una vez en la vida para tener el recuerdo de ese olor :D

    Besitos!!

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  7. La dulce magdalena... si me hubieras avisado antes te la mandaba... pero ya no queda nada!! jajaja ;)
    Un beso!!

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  8. Para empezar a picar y no parar.
    Besitos,

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  9. Estos panecillos me encantan, los tengo que probar, lo malo es que acabo con un mordisquito y me acabo comiendo todo lo que he hecho¡¡ jajaj

    http://sprinklestree.blogspot.com/

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  10. Qué buena pinta! Des de que la vi en el blog de Ingrid, My Lovely food, que quiero hacerla! Pero es que me da mucho palo hacer masas!!! Me duelen los brazos! seré vaga!!!
    A ver si me animo! Besitos

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  11. Yum Yum! Me encantan las focaccia. Te ha quedado de lujo!


    Un saludo

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  12. Que rica se ve...y con cebolla es mi preferida, está de miedo, a mi me encantan!!!
    Besitos.

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  13. Hilmar, pues así me pasó a mí... que empecé y no quedó nada! jeje ;)

    Smetelig, es que están deliciosas :D

    Davinia, es que la de Ingrid tenía una pinta espectacular con las fotos que saca :) pues a ver si te animas y la pruebas que vale la pena :D

    Señorita mandarina, gracias :)

    Mari, muchas gracias :D

    Maite, pues la de cebolla también es mi preferida junto con la de tomates... con ésta todavía tengo que probar ;)


    Besitos!!

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  14. como me he reido al ver el título de la entrada! jeje Te explico. Hace unos días he estado en Venecia y hacíamos bromas con el idioma y los ingredientes de las cartas, especialmente con la "cipolla", y al ver tu deliciosa focaccia me he acordado y no he podido parar de reir. Gracias!

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  15. jajajaja Eva... es que da mucho juego, jiji ;)
    Y qué envidia me das!! Venecia! qué suerte! :D A ver si vuelvo yo a Italia que me muero de ganas :)
    Besitos!!!! y gracias a ti por pasarte por mi cocina ;)

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  16. qué pinta!!yo estoy enganchada a esto de los panes, hoy iba a preparar unos molletes, pero al final se me ha echado el tiempo encima, pero bueno, de esta semana creo que no pasan! Besos. Ah! y tomo nota de tu receta

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  17. Que pintaza!!! A mi me pasa lo que a muchas, estoy enganchada a hacer pan en casa....tengo que probar de hacer focaccia y la de cebolla me parece un buen inicio. Tomo nota porque te ha quedado espectacular.

    Un besito!!!

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  18. Muchas gracias chicas, espero que probéis mi receta y a ver si os gusta ;)
    Besitos!! :D

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  19. Que buena idea, el viernes tengo cumple infantil pero ya sabes q siempre hay padres rondando, haré esta exquisitez bsss

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  20. Ly, pues ya me dirás si gusta o no gusta :D
    Un beso!!

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  21. Tiene que ser muy buena! Me gusta mucho la receta, conozco mucho recetas de focaccia pero con cebolla todavía no probé!
    Tomo notas y voy a probar!
    un saludo

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  22. Nunca me he atrevido a hacer una focaccia, pero con lo que me gusta el pan y la cebolla seguro que me animo con tu receta, ya te contaré! Tiene una pinta tremenda...
    Un abrazo

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  23. Menuda pinta tan deliciosa.

    Me ha encantado la receta! Nunca preparé focaccia, pero viendo esta me entran unas ganas increbiles...Ñam!

    Un besote!

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  24. que buena yo la hice de tomate una vez y nos encanto que delicia un beso cielo

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  25. Yo diria que parece un pan de diseño...felicidades guapa. besos.

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  26. Buenísima esta focaccia. Siempre van bien con todo tipo de ingredientes, pero mi preferida es esta con cebolla. Bss

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  27. La focaccia es una de mis "tantas" cosas pendientes, me llama mucho no se por qué, pero creo que me tiene que gustar, y así con cebollita mmmmm qué rica..
    Besos!

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