martes, 1 de febrero de 2011

Muffins de zanahoria

Aquí os traigo otros muffins, no sé qué me pasa últimamente que me da por hacer muffins, y me ¡da por no poner chocolate! Algo extraño está ocurriendo en mí... jajaja



La verdad es que estos muffins los preparé porque tenía unas zanahorias que había que consumir, y como me gusta tanto el bizcocho de zanahoria que ya conocéis pues me decidí por probar unos muffins de zanahoria, a ver qué tal quedaban... Madre... creo que la zanahoria es perfecta! Quedan jugosísimos, fresquitos, ricos, esponjosos... vamos, que no podéis pasar sin probarlos :) Y si mi receta no os entusiasma os aconsejo que paséis por el blog de Dina que preparó otros muffins de zanahoria deliciosos ;)

Ingredientes (6 muffins):

-125gr yogurt
-150gr harina
-1 huevo
-2 zanahorias
-2 cucharaditas de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-80gr azúcar
-80gr mantequilla derretida

Preparación:

Tamizar la harina, levadura y bicarbonato en un bol. Añadir el azúcar, mezclar todo y reservar.

Pelamos las zanahorias y las cortamos (yo con el pelador saco tiras finas), las metemos en el vaso de la batidora y las trituramos. Añadimos la mantequilla derretida y batimos, añadimos el yogurt y volvemos a batir. Por último añadimos el huevo y batimos hasta que esté homogéneo.

Añadimos la mezcla de líquidos sobre la de sólidos y removemos integrando la harina en 10-15 movimientos. No más. Si quedan grumos no os preocupéis, se desharán en el horno.

Ponemos la mezcla en los moldes y metemos al horno a 180º (precalentado) durante 15 o 20 minutos, en función del tamaño de vuestros muffins.

Espero que os gusten :D

26 comentarios:

  1. Qué bonito te ha quedado el blog. Me he quedado impresionada viendo el cambio de look. Pero más estupefacta me han dejado los muffins :O
    ¡Quiero uno!

    Besos.

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  2. Muchas gracias Silvia!!! No sabía si gustaría así que muchas gracias y también por los muffins! :D
    Venga va, coge uno! jejeje :P
    Un beso!!!

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  3. Que ricos los muffins!! La zanahoria da un gusto riquisimos a los postres! Pronto pondré en el blog una tarta de zanahoria que hacia mi abuela y estaba de muerte!

    Besos

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  4. Tengo unas ganas de hacer bizcocho de zanahoria...o muffins, lo mismo da. A ver si cuando acabe los examenes me pongo a ello!

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  5. Elixabet! Ya estoy deseando ver esa tarta! :D

    Tamy anímateeee que está todo riquísimo con la zanahoria! te aseguro que la primera vez que hice el bizcocho de zanahoria pensé que no sabría fatal... pero está riquísimo!!! :D

    Besitos a las dos! :)

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  6. deliciosas magdalenas! además la medidad perfecta, como salen 6 las puedo hacer para una merienda.
    bs!

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  7. me has dado una idea genial, que también tengo por la nevera unas zanahorias que ya les toca ir saliendo para ser consumidas, jeje. besos!

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  8. Pues sí Eva, salen seis muffins grandotes, así que genial ;)

    Laurilla, pues venga, saca esas zanahorias que les toca pasar a mejor vida :P jajaja


    Besos para las dos! :D

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  9. La zanahoria da un gusto riquisimos
    Un beso y feliz martes.

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  10. Te han quedado genial, y es verdad que el chocolate ultimamente le tienes abandadonado, pero sigues haciendo cosas geniales, asique no problem.
    Besines

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  11. Una pregunta de novatillo :-) Así, la mezcla se pone sobre los moldes, pero ¿se tienen que poner los papelillos también? o bien se ponen tras desmoldar. Y ¿los papelillos son del mismo tamaño que el molde? finalmente ¿dónde se compran los papelillos? ¡Gracias!

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  12. Señorita mandarina, gracias!

    Bertha, muchas gracias a pesar de que no tengan chocolate ;) Creo que aún tardaré en poner recetas con chocolate por aquí, jejeje

    Albaricoque, cuando digo moldes me refiero a los moldes de papel, a los papelillos, yo no uso bandeja de muffins. Los papelillos los puedes comprar en cualquier supermercado o tiendas de todo a cien e incluso en algunos chinos, y no todos son del mismo tamaño, los que yo he usado en esta ocasión son bastante grandes ;)

    Yo para hornearlos pongo la mezcla en los papelillos y éstos los pongo dentro de flaneras de metal desechables, así crecen más y más uniformemente ;)

    Espero haberte ayudado y si tienes más dudas me puedes escribir a magdalenaschocolate@gmail.com


    Besitos a todos! :D

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  13. Yolanda.... vamos a dejar a todos los bugs bunny del mundo mundial sin comida a este paso jajajajajajajajjajajaj

    Pero nos lo merecemos!!! Probaré tu receta también porque por dentro tiene un aspecto brutal.

    GRacias por mencionarme guapi. ;)
    Muaacckkiiss

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  14. Dinaaaa!! Pues no me dan pena... es que con la zanahoria están para morirse!!! jajajajaja ;)

    Si la pruebas ya me cuentas qué tal ;) Y no tienes que darme las gracias por mencionarte, te lo mereces!! :D
    Besitos mil!!! :)

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  15. pues se ven muy ricos. Y el color del corte. Bss.

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  16. mmm!!! q ricosss,estos si q los hare porque me encanta la zanahoria...ayy!! el dia deberia tener 27 horas :DDDD...BESOTESS!! guapa te quedaron genial ^^

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  17. Luisa, muchas gracias!

    Isabella, 27 son pocas!! jaja A mí también me encanta la zanahoria, aunque creo que sobra decirlo, no? jeje

    Un beso!!! :D

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  18. Como has visto en mi crema, que gusta mucho la zanahoria, y en dulce no podía ser menos, es genial es sabor y la esponjosidad que le aporta al muffin! te han quedado geniales!
    Muchos Besoss

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  19. Muchas gracias Ingrid, pues sí, en postres quedan fenomenales :D
    Un beso!

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  20. Me alegra que te hayas animado con las cremas y más con la de zanahoria, seguro estaba deliciosa...a mí me encanta, y si la tomas una vez por semana durante el invierno, en verano te vas a poner negrita con sólo salir a la calle! :)
    Besitos

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  21. qué ricos!! me encantan las zanahorias!! y qué bonito te ha quedado el blog! un beso!

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  22. Gracias MC! Me alegro de que te guste el blog :D Y los muffins por supuesto! jeje
    Un beso!

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  23. Pues yo me apunto a prepararlas, pues en casa nos gusta mucho el bizcocho de zanahoria.

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  24. Me alegro de que te animes a probarlas, espero que os gusten :D
    Un beso!

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