viernes, 26 de noviembre de 2010

Tarta de café

Yo no soy una gran amante del café, cada vez me va gustando un poco más, pero para una cena me pidieron que hiciera una tarta de café, y he de decir que aunque el sabor a café es bastante pronunciado, la tarta estaba muy muy buena, así que os animo a probarla a todos, pero sobre todo a los amantes del café ;)



Ingredientes bizcocho:

-175gr margarina
-175gr azúcar moreno
-175gr harina leudante
-1 cucharadita de levadura química
-3 huevos
-3 cucharaditas de café instantáneo diluidas en 2 cucharaditas de agua caliente

Preparación bizcocho:

Batimos todos los ingredientes, empezando por la margarina y el azúcar, los huevos y el resto de ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Enharinamos el molde que vayamos a utilizar y echamos la mezcla anterior.

Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20 minutos. Una vez está listo lo dejamos enfriar en una rejilla.


Ingredientes cobertura*:

-200ml nata
-3 cucharaditas de café instantáneo diluidas en dos cucharaditas de agua
-Azúcar al gusto (en torno a 100gr)

*La cobertura no es la original de la tarta, he hecho una propia que me parecía más adecuada.

Preparación cobertura:

Montamos la nata junto con el azúcar hasta que esté bien firme, le añadimos el café diluido tibio y seguimos batiendo, probamos y rectificamos con más azúcar si fuese necesario.

Montaje:

Una vez el bizcocho está frío y la cobertura bien firme (la podéis dejar en la nevera mientras el bizcocho termina de enfriarse), cortamos el bizcocho en dos, colocamos la base en el plato donde vayamos a presentar la tarta y ponemos la mitad de la cobertura sobre el disco de bizcocho, cubrimos con el otro disco y echamos por encima el resto de la cobertura. Terminamos decorando con 50gr de chocolate negro rallado.

¡Espero que os guste!



Fuente: Pâtisserie Facile. Sarah Lewis




Por cierto, hay un sorteo en el blog "Objetivo: un cupcake perfecto", si no lo conocéis os animo a visitarlo, ya sabéis que me encantan los cupcakes así que este blog ha sido un grato descubrimiento, pues eso, que Alma está haciendo un sorteo en su blog y nos anima a todos a participar :D

8 comentarios:

  1. que bien te ha quedado y esa salsita, un beso

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  2. La tarta tiene una pinta impresionante la verdad, pero no me gusta nada el café, nada de nada asi que puede que te copie la tarta pero con chocolate jejeje.

    Un beso

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  3. Gracias Dulce :D Un beso!

    Elixabet, puedes hacerla con chocolate que seguro que queda fenomenal o echar menos cantidad de café, en lugar de 3 cucharaditas echar solo 1, y la cobertura hacerla de chocolate, así seguro que te queda deliciosa ;)
    Si la haces ya me contarás :)
    Un beso!!!

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  4. la cobertura de esta tarta me parece riquísima! de las de no poder resistir probarla!

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  5. Gracias Eva, pues ya sabes, apúntala que seguro que le das muy buen uso ;)
    Un beso!!

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  6. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  7. Qué pintaaaaaaaaaaaaa!!!!! Tiene que estar buenísimo!!!

    Muchísimas gracias por difundir mi sorteo!!!! Ya queda menos para saber quién se lleva el lote!!!

    Mañana empiezo el sorteo de los Reyes Magos! Espero que participes también :)
    un besazo!!

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  8. Gracias a ti Alma por los sorteos y por las recetitas de tu blog, que menudos cupcakes que haces guapa! Deliciosos!!

    Y por supuesto que participaré en el de Reyes Magos, no lo dudes ;)

    Besitos!!! :D

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