Cupcakes Oreo


Deeeeeeeeeeliciosos, después de los Cupcakes Kit Kat estos no podían faltar... si al final lo de experimentar en la cocina no se me va a dar mal, jejejeje. Si no probasteis los Cupcakes Kit Kat ya estáis tardando... y ahora ya voy con la receta de los Cupcakes Oreo que como siga así voy a empapar el teclado con mis babas, jajajaja


Ingredientes:

-60gr margarina
-130gr azúcar
-2 huevos
-180gr harina
-1 cucharadita y media de levadura
-Una pizca de sal
-1 yogurt natural
-8 galletas oreo trituradas

Preparación:

Batimos bien la margarina con el azúcar y cuando esté ligera le añadimos los huevos y seguimos batiendo bien.

Añadimos poco a poco la harina, levadura y sal, yo esta vez no lo tamicé así que lo fui echando poco a poco para que se integrara bien y no quedasen grumos.

Trituramos las galletas (yo lo hice con una picadora, si no tenéis podéis intentarlo metiendo las galletas en una bolsa y triturándolas con el rodillo de amasar, deberían salir picaditas igual). Yo las trituré separando el relleno de las galletas, es decir, el relleno (lo blanco) se lo quité a las 8 galletas y se lo añadí directamente a la masa mezclando bien, y las tapas de las galletas (lo negro) las trituré en la picadora.

Lo hice así porque si trituras con el relleno puede que se te forme una pasta y no se piquen bien las galletas. Así que os recomiendo hacerlo como os digo.

Bueno, sigo, una vez tenemos las galletas trituradas ya habíamos quedado en que lo blanco iba al relleno y las galletas trituradas... también. Removemos todo bien bien para que se integre y no queden grumos y pasamos a rellenar los moldes.

Metemos al horno a 160º (ya precalentado) y los dejamos unos 12 minutos aproximadamente.

Ingredientes frosting:

-200ml nata
-8 onzas de chocolate negro
-Galletas oreo (en función de la cantidad de cupcakes que os salgan)

Preparación:

Derretimos el chocolate con un chorrito de nata en el microondas y dejamos que temple bastante.

Añadimos el resto de la nata a un bol y empezamos a montarla, cuando aún está líquida pero con algo de cuerpo le añadimos el chocolate poco a poco y seguimos montando sin parar, se monta, creedme, no queda tan firme como si montásemos sólo nata, pero se monta.

Cubrimos los cupcakes (una vez fríos) con la crema de nata y chocolate y para rematar esta deliciosidad, culminamos cada cupcake con media galleta oreo. Las migas de las galletas de partir las oreo las espolvoreé por encima de los cupcakes y quedaron muy monos, así que venga, a probar que ¡están de vicio!

13 comentarios:

  1. Ayyy qué ricooo! Ver esto es un pecado cuando estamos a regimen... por el camino que voy no creo que dure mucho en esta dieta jaja. Deliciosos!!!

    ResponderEliminar
  2. jajajja, deja la dieta mujer! el truco está en comer un poco de todo y hacer ejercicio, no te vas a comer doce de estos cupcakes pero uno o dos... jejejej

    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Me encantan los cupcakes así. Voy a ver los de kit'kat también.

    un saludo.
    Mari

    ResponderEliminar
  4. sin palabras.para pecar sin parar...tremendos..aiinnssss que ricooos ;))

    ResponderEliminar
  5. yo he hecho muffins de oreo , pero estos con este frosting ya tienen que ser de escándalo.
    Un besito

    ResponderEliminar
  6. Mari, muchas gracias, me alegro que te gusten :)

    Silvia, ya te digo, pecar sin parar uno detrás del otro, jejeje

    Clemen.... pues voy a ver si tienes por ahí los muffins oreo y los pruebo ;)

    Besitos a las tres!! :D

    ResponderEliminar
  7. Toda una delicia y esa galletita saliendo por el frosting que te pide que la devores.

    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Silvia, sí, dice "cómemeeeeeeeee" y así fue, jajaja
    Un beso!

    ResponderEliminar
  9. Uno cupcakes de miedo! me encantan todos los postres que lleven oreo.... y con este frosting y la galletita como toque final, delicioso!
    Besos!!

    ResponderEliminar
  10. Ingrid, pues si te gustan las oreo no dudes en probarlos ;) y ya me contarás qué tal :)
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  11. q maravillosos!!!!! Una dudita, con esas cantidades, cuántos cupcakes salen?? necesito q me salgan unos 20 más o menos, será suficiente???

    Mil gracias!!! ;)

    ResponderEliminar
  12. Diana, creo recordar que salían unos 12, creo que es mejor que dobles las cantidades, sobre todo si quieres cupcakes grandes, que éstos son más bien pequeñitos ;)
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  13. gracias!!!!!! y x cierto, felicidades!!! Me encanta tu blog!!! ;)

    ResponderEliminar

Con la tecnología de Blogger.