viernes, 12 de noviembre de 2010

Cupcakes Oreo


Deeeeeeeeeeliciosos, después de los Cupcakes Kit Kat estos no podían faltar... si al final lo de experimentar en la cocina no se me va a dar mal, jejejeje. Si no probasteis los Cupcakes Kit Kat ya estáis tardando... y ahora ya voy con la receta de los Cupcakes Oreo que como siga así voy a empapar el teclado con mis babas, jajajaja


Ingredientes:

-60gr margarina
-130gr azúcar
-2 huevos
-180gr harina
-1 cucharadita y media de levadura
-Una pizca de sal
-1 yogurt natural
-8 galletas oreo trituradas

Preparación:

Batimos bien la margarina con el azúcar y cuando esté ligera le añadimos los huevos y seguimos batiendo bien.

Añadimos poco a poco la harina, levadura y sal, yo esta vez no lo tamicé así que lo fui echando poco a poco para que se integrara bien y no quedasen grumos.

Trituramos las galletas (yo lo hice con una picadora, si no tenéis podéis intentarlo metiendo las galletas en una bolsa y triturándolas con el rodillo de amasar, deberían salir picaditas igual). Yo las trituré separando el relleno de las galletas, es decir, el relleno (lo blanco) se lo quité a las 8 galletas y se lo añadí directamente a la masa mezclando bien, y las tapas de las galletas (lo negro) las trituré en la picadora.

Lo hice así porque si trituras con el relleno puede que se te forme una pasta y no se piquen bien las galletas. Así que os recomiendo hacerlo como os digo.

Bueno, sigo, una vez tenemos las galletas trituradas ya habíamos quedado en que lo blanco iba al relleno y las galletas trituradas... también. Removemos todo bien bien para que se integre y no queden grumos y pasamos a rellenar los moldes.

Metemos al horno a 160º (ya precalentado) y los dejamos unos 12 minutos aproximadamente.

Ingredientes frosting:

-200ml nata
-8 onzas de chocolate negro
-Galletas oreo (en función de la cantidad de cupcakes que os salgan)

Preparación:

Derretimos el chocolate con un chorrito de nata en el microondas y dejamos que temple bastante.

Añadimos el resto de la nata a un bol y empezamos a montarla, cuando aún está líquida pero con algo de cuerpo le añadimos el chocolate poco a poco y seguimos montando sin parar, se monta, creedme, no queda tan firme como si montásemos sólo nata, pero se monta.

Cubrimos los cupcakes (una vez fríos) con la crema de nata y chocolate y para rematar esta deliciosidad, culminamos cada cupcake con media galleta oreo. Las migas de las galletas de partir las oreo las espolvoreé por encima de los cupcakes y quedaron muy monos, así que venga, a probar que ¡están de vicio!

13 comentarios:

  1. Ayyy qué ricooo! Ver esto es un pecado cuando estamos a regimen... por el camino que voy no creo que dure mucho en esta dieta jaja. Deliciosos!!!

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  2. jajajja, deja la dieta mujer! el truco está en comer un poco de todo y hacer ejercicio, no te vas a comer doce de estos cupcakes pero uno o dos... jejejej

    Un beso!

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  3. Me encantan los cupcakes así. Voy a ver los de kit'kat también.

    un saludo.
    Mari

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  4. sin palabras.para pecar sin parar...tremendos..aiinnssss que ricooos ;))

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  5. yo he hecho muffins de oreo , pero estos con este frosting ya tienen que ser de escándalo.
    Un besito

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  6. Mari, muchas gracias, me alegro que te gusten :)

    Silvia, ya te digo, pecar sin parar uno detrás del otro, jejeje

    Clemen.... pues voy a ver si tienes por ahí los muffins oreo y los pruebo ;)

    Besitos a las tres!! :D

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  7. Toda una delicia y esa galletita saliendo por el frosting que te pide que la devores.

    Besos.

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  8. Silvia, sí, dice "cómemeeeeeeeee" y así fue, jajaja
    Un beso!

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  9. Uno cupcakes de miedo! me encantan todos los postres que lleven oreo.... y con este frosting y la galletita como toque final, delicioso!
    Besos!!

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  10. Ingrid, pues si te gustan las oreo no dudes en probarlos ;) y ya me contarás qué tal :)
    Un beso!!

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  11. q maravillosos!!!!! Una dudita, con esas cantidades, cuántos cupcakes salen?? necesito q me salgan unos 20 más o menos, será suficiente???

    Mil gracias!!! ;)

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  12. Diana, creo recordar que salían unos 12, creo que es mejor que dobles las cantidades, sobre todo si quieres cupcakes grandes, que éstos son más bien pequeñitos ;)
    Un beso!!

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  13. gracias!!!!!! y x cierto, felicidades!!! Me encanta tu blog!!! ;)

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