miércoles, 24 de noviembre de 2010

Crostata al cioccolato



Me ha encantado, ha sido la primera y la repetiré muchas veces más, y con mermelada y otros rellenos también tiene que estar muy rica. Esta receta la hice ya hace un par de meses... y no recuerdo bien de qué blogs saqué la receta porque creo recordar que la masa era de un blog italiano y el relleno de uno español... pero como formateé el ordenador olvidé guardar los enlaces y ahora no sé de quién son... así que si alguien reconoce la receta que me avise por favor :)




Ingredientes:

Masa
-250gr harina
-125gr mantequilla
-100gr azúcar
-1 huevo
-Una pizca de sal

Relleno
-120gr azúcar
-120gr chocolate negro
-50gr harina
-30gr mantequilla
-500ml leche

Preparación:

Masa
-Batir todos los ingredientes y amasarlos hasta formar una pasta.
-Envolver la masa en papel film y meterlo en la nevera una hora.
-Pasado ese tiempo enharinar el molde que vayamos a utilizar y estirar la masa, cubrimos el molde con ella y cortamos el sobrante en forma de tiras.

Relleno
-Calentamos la leche
-Mezclamos el resto de ingredientes menos la mantequilla. Añadimos la leche poco a poco y lo ponemos al fuego. Cuando se vuelva densa apartamos del fuego y añadimos la mantequilla.
-Dejar enfriar.

Una vez la crema está tibia o fría rellenamos la crostata con la crema y cubrimos con los restos que habremos cortado en tiras haciendo un enrejado.
Metemos al horno a 180º (ya precalentado) y lo dejamos unos 40 minutos aproximadamente.










10 comentarios:

  1. Molto golosa questa tua bella crostata al cioccolato, ciao

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  2. A mi nada más verla...ya me gusta...
    suerte en el concurso.
    Un beso

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  3. Stefania, grazie da vero per le tue parole :)
    Baci!!

    Neus, me alegro de que te guste y gracias por la suerte, a ver si esta vez me toca ;)

    Besitos!

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  4. Dios que buena pinta, esta tarta es la típica de sentarse y pegarse el atracón, -... Enhorabuena por tu blog.

    www.lasguisanderas.com

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  5. Te ha quedado muy chula con el enrejado! y de chocolate mmmmmmm....
    suerte en el concurso!
    Besos.

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  6. Mmmmm, se ve rica, yo quiero un pedacito. Los postres achocolatados me encantan.
    suerte en el concurso,
    besitos,

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  7. Por dios nena, ¿tú me quieres fulminar verdad?, que cosa más ricaaaaaaaaa, si la ve mi hija con lo chocolatera que es, ya tengo que irme a la cocina jajajaja.

    bicoss

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  8. Madre mia que deliciaaaa, gracias por participar, suerte y un beso grande.

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