lunes, 8 de noviembre de 2010

Mermelada de uvas

Después de unos días de desconexión... de internet... porque he estado liadísima... congreso por aquí y por allá... el sábado visita del Papa... y ayer destrozada de tanto lío... así que hoy, lunes, volvemos al "tajo" :)



Otra mermelada deliciosa, ésta hecha con uvas de casa de mis abuelos, esas uvas negras que dejan un olor en todo el patio delicioso y cuando haces las mermelada ese olor todavía se magnifica más :) Está deliciosa, mi padre (a pesar de ser diabético) ya se ha zampado dos botecitos, no digo más, jeje

Ingredientes:

-800gr uvas (sin ramitas, con pepitas*)
-450gr azúcar
-2 manzanas verdes
-Zumo de un limón

*yo no le quité las pepitas porque no tenía mucho tiempo y a parte porque es muy trabajoso quitar las pepitas a tal cantidad de uvas, son un poco molestas así que si no os suele gustar encontrar cositas mejor quitadlas

Preparación:

Limpiamos bien las uvas y las ponemos en un bol junto con las manzanas cortadas en trozos pequeñitos, echamos el azúcar, el zumo de limón y dejamos reposar un par de horas.

Pasamos la mezcla a una cazuela y la ponemos a fuego alto hasta que hierva, una vez empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 20 o 30 minutos removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla tenga consistencia de mermelada.

Echamos en botes esterilizados la mermelada y hacemos el vacío de los mismo metiéndolos en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos aproximadamente.

9 comentarios:

  1. Una mermelada estupenda. ¡Qué ricas son las uvas! En el mercadona las venden sin pepitas.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Pero qué cosa más rica! Me encanta esta receta y me parece súper original. A ver si encuentro las uvas del Mercadona que cuenta Amanda y la hago (aunque seguramente que no tendrán el mismo sabor ni aroma que las del patio de tu abuelo, pero imagino que saldrán ricas igual).
    Besos

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  3. Amanda, no sabía que las vendía sin pepitas! qué descubrimiento!! jeje

    Pero como dice Dulcegimena... seguro que no tienen el sabor de las del patio de mi abuelo :D

    Me alegro de que os guste a las dos esta mermelada. Besitos!! :D

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  4. No he hecho nunca mermelada de uvas!!! tiene que estra muy buena!!! gracias por la receta!!

    Besotes guapa!!

    Miel

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  5. Miel, cuando la hagas ya me contarás qué tal el resultado ;)
    Un beso!!

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  6. Me encantan las mermeladas, siempre tengo gran variedad de ellas en casa! esta de uva se ve estupenda y seguro que deliciosa!!
    Muchos Besos

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  7. que ricas las uvitas! y esta mermelada tiene que estar deliciosa. Yo no he preparado nunca una mermelada, pero el sabor tiene que ser inigualable! besos

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  8. MC, tienes que hacer mermelada en casa, no hay punto de comparación, están mucho más ricas y las puedes hacer de lo que quieras y con la cantidad de azúcar que quieras :)
    Un beso!

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