martes, 4 de mayo de 2010

Pastel de chocolate con frosting de queso

Este pastel fue fruto de un antojo de chocolate y qué mejor que acompañarlo con un delicioso frosting de queso que desde que lo probé me quedé fascinada, nunca pensé que me fuera a gustar y se ha convertido en un complemento exquisito para mis postres :)
¡Espero que os guste tanto como a mí!



Ingredientes:

-100gr azúcar
-2 huevos
-1 yogurt
-80gr mantequilla
-50gr cacao
-170gr harina
-Medio sobre de levadura (8gr)
-1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando se vuelva cremoso le añadimos los huevos y batimos bien hasta integrarlos por completo. Añadimos el yogurt y batimos de nuevo.

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato sobre la mezcla anterior y mezclamos con movimientos envolventes.

Lo pasamos a un molde enmantequillado y enharinado y lo metemos al horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

Ingredientes frosting:

-150gr queso untar
-75gr azúcar glass
-200ml nata de cocina

Preparación frosting:

Esta vez lo hice con nata de cocina porque no tenía de la de postre, pero quedó igual de rico.

Batimos el queso con el azúcar hasta que se convierta en una crema, añadimos la nata (yo la del mercadona que es muy espesa y para esto queda genial) y batimos un poco hasta integrar los elementos.

Cuando tengamos el frosting hecho y el bizocho ya esté frío (ponedlo a enfriar sobre una rejilla en cuanto lo saquéis del horno), cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con el frosting, ponemos la capa superior del bizcocho y cubrimos todo el pastel con el resto del frosting.

11 comentarios:

  1. Yo todo lo que lleve frosting lo devoro. Me vuelve loca. Tu dulce está genial.

    Besos.

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  2. Ñam-ñam! Tu antojo de chocolate se convirtió en algo delicioso, mucho mejor que simplemente comerse una chocolatina :D

    Yo ando buscando un frosting de queso cremoso que mi estómago pueda digerir sin problemas... el tuyo tiene tan buena pinta!

    Un abrazo

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  3. Que rico, que bien nos cuidamos!! jaja..

    Besos!

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  4. Silvia: pues entonces como yo, el frosting me encanta!!

    Akane: Gracias Akane, yo el mío procuro hacerlo no con mucho azúcar y uso queso light para que sea menos pesado :)

    Laura: Gracias!! pues sí que me cuido, sí, jeje

    Un beso a las tres!! :D

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  5. menuda pinta que tiene con este frosting de queso, me dice "cómeme"!
    bs!

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  6. Gracias Eva! La verdad es que queda delicioso! pero ya dije que es que a mí me pierde el frosting de queso!! jeje
    Un beso! :)

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  7. HOLA GUAPA TU

    QUE POSTRE TAN RICO, QUE BUENA IDEA, CON TU PERMISO TOMO NOTA DE TU FORMULA

    MIL PETONETS SUSANNA

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  8. Madre mía no se que postre pillarte, dulce, dulce... pero claro como soy nueva no debe quedar nada...
    Me instalo en tu cocina y cuando salga uno recién hecho me pillo un cacho.
    Saludos

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  9. Me encanta el frosting, y ese corte me dice que tiene que estar riquísimo...
    Un beso

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  10. Neus:

    Muchas gracias!! Pásate siempre que quieras y coge todo lo que te apetezca :P
    Un beso!!

    Mar:

    Muchas gracias :) La verdad es que está muy bueno :)
    Un beso!

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