miércoles, 12 de mayo de 2010

Cristinas

Magníficas, riquísimas, esponjosas, sabrosas... vamos... una delicia! Receta sacada de el blog de Bea que tiene unas recetas estupendas y unos consejitos maravillosos para los principiantes :) Las de ella son rellenas de chocolate, yo esta vez las hice sin relleno porque las untaba con mi receta de crema de avellanas y chocolate, jejeje. Pero la próxima vez irán rellenas :D



Ingredientes:

-250ml leche
-50gr mantequilla
-100gr azúcar
-250gr harina de fuerza
-250gr harina normal
-2 sobres de levadura de panadería
-1 cucharadita de sal
-3 cucharaditas de azahar

Preparación:

Mezclar el azúcar, la mantequilla derretida, la leche, el azahar y la sal muy bien.

Añadir las harinas y la levadura tamizadas y mezclar con ayuda de una espátula hasta que se vaya formando una masa, en ese punto pasamos a amasar con las manos hasta que la masa quede homogénea.

Ponemos la masa en un bol y la tapamos con un paño, la dejamos en un lugar cálido y sin corrientes para que leve, más o menos una hora (depende del ambiente... así que más o menos hasta que doble el volumen).

Amasamos de nuevo para desgasificar la masa y formamos bolitas. A Bea le salieron 12, a mí 9... la masa no creció todo lo que debía y yo me desesperba por probar una!! jeje

Colocamos las bolitas en una bandeja de horno con papel antiadherente y las dejamos levar otra media hora o tres cuartos.

Pasado ese tiempo horneamos a 180º (horno precalentado) durante 10 minutos o hasta que veáis que están doradas.

Impresionantes, sólo puedo decir eso :)

6 comentarios:

  1. Eva... pues de sabor y textura ni te cuento!! jeje

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  2. Huy, qué ilu, que me has nombrado. Pero tengo que decir que estos magníficos bollitos los saqué de "Las comiditas de Cris", que tiene cosas ricas, ricas. Pásate a ver si no la conoces y seguro que "picas" con alguna otra receta. Feliz semana!

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  3. Pues sí que tienen buena pinta y quedan deliciosas, pruébalas untadas con crema de chocolate y avellanas, están para morirse! jeje
    Un beso!

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