jueves, 25 de marzo de 2010

Tarta crema de chocolate y Nutella

Esta tarta la hice hace tiempo en casa de mis padres, voló... solo os digo eso. ¡Y es que estaba riquísima!



Ingredientes:

-1 Pan Di Spagna (PDS)
-400 ml de nata montada
-100 gr chocolate de cobertura
-2 cucharadas soperas de azúcar
-Una nuez de mantequilla
-Almíbar(leche, azúcar y algún alcohol que nos guste)
-Nutella, 1 hoja de gelatina neutra y dos cucharadas de almíbar.

Preparación:

Cortamos el PDS en discos (tantos como queramos o como nos de por el tamaño).

Hacemos el almíbar. Ponemos leche a hervir en un cazo, le añadimos el alcohol (no recuerdo qué fue lo que eché, pero vale ron, anís, wishky...), lo dejamos hervir un par de minutos, retiramos del fuego y añadimos el azúcar. Revolvemos hasta que se disuelva por completo el azúcar y dejamos enfriar.

Disolvemos el chocolate con la nuez de mantequilla con cuidado para que no se nos queme. Esperamos a que enfríe un poco y mientras montamos la nata.

Añadimos el chocolate fundido a la nata y revolvemos con cuidado para que no se nos baje mucho la nata.

Empapamos los discos del PDS con el amíbar. Untamos la base con la crema de chocolate y ponemos el otro disco encima.

Ponemos en un cazo 3 cucharadas soperas de Nutella con dos cucharadas de almíbar a fuego lenteo y removemos. Ponemos la gelatina en agua hasta que se ablande y luego la echamos en el cazo. Revolvemos bien. Una vez obtengamos la textura deseada echamos la mezcla con cuidado por la superficie de la tarta, echamos siempre en el centro, ella sola se irá esparciendo por toda la superficie.

Una vez tengamos la parte superior de la tarta cubierta esperamos a que solidifique un poco y después decoramos los laterales con más crema de chocolate.

Está para chuparse los dedos, os lo prometo :)

11 comentarios:

  1. me gustaba el cebra.. y no he tenido tiempo de ponerte un comentario que me pones esa tentacion.. ahora que hago.. los 2 me encantan.
    besos

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  2. Ainsss preciosa, no me hagas esto. Que ayer si se me antojaba algo dulce, ahora ni te cuento al ver esta maravillosa tarta.
    Te ha quedado divinaaaaaaaaaaa :)

    besitos

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  3. Gracias Merchi!! :D Y un trocito no hace mal :P
    Un besooooo :)

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  4. perfecta sin mas , perfecta.
    y la receta del bizcocho ...otro tanto de lo mismo ...perfecta.
    un beso y gracias por esta cosa tan rica.

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  5. Cada día te superas más! sin palabras, un beso.

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  6. Tetxu... muchísimas gracias!! :D Un besito para ti!!

    Elena! Muchas gracias a ti también!! :D
    Besitos!!

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  7. oh my this looks dangerous...yummy!!

    sweetllife

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  8. que chula te ha quedao la tarta!! guapa!! una monada!! y rica seguririsimo.. fuchiquitos ;*

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