viernes, 12 de febrero de 2010

Muffins de chocolate

Tengo un montón de recetas atrasadas... y entre todas hoy escogí la de muffins de chocolate, os juro que no pensaba que iban a estar taaaaaaaan ricos, jeje. Así que aquí os la dejo, para que probéis si os gustan a vosotros también.



Ingredientes:

-280 gr de harina con levadura (o harina normal y medio paquete de levadura)
-175 gr de azúcar
-Media cucharadita de bicarbonato
-4cucharadas de colacao (o similar)
-150 gr de mantequilla
-170 ml de leche
-Unos 80 gr de chocolate para postres (la cantidad la podéis variar según vuestro gusto)
-2 huevos
-Perlitas de chocolate al gusto (yo debí echar unos 60 gr)

Preparación:

Lo primero, encendemos el horno para que se vaya calentando.

En un bol echamos la harina y el cacao (la levadura también) tamizados, lo removemos un poco y añadimos el azúcar y el bicarbonato y volvemos a remover.

En un cazo al fuego, en el micro o al baño maría, derretimos la mantequilla con el chocolate con cuidado de que no se queme la mezcla.

Mientras vamos batiendo los huevos con una varilla metálica y le añadimos la leche. Cuando la mezcla que está al fuego esté derretida la agregamos a los huevos con la leche y batimos todo bien hasta que la mezcla se vuelva completamente homogénea.

Ahora echamos los líquidos sobre los sólidos y removemos (sin batir) con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula. Lo debemos mezclar todo en 10-15 movimientos.

Metemos la mezcla en los papelitos para muffins, magdalenas o lo que tengamos y los llenamos hasta las 3 cuartas partes de su capacidad.

Los metemos al horno a 175º durante unos 15 minutos, depende del horno y del tamaño de los muffins, a mí me llegó con 15.

Con estas cantidades me salieron 19 muffins, pero los moldes de corazón que usé no eran muy grandes, así que si usáis los moldes para muffins os saldrán menos unidades.

Esta era la primera vez que usaba bicarbonato en una receta, he de decir que el resultado es excelente. ¡Daba gusto ver cómo crecían estos muffins "acorazonados" mientras se horneaban!

¡Espero que os guste!


Post receta: os pondría más fotos de los muffins... pero no puedo mover las fotos de sitio una vez que las subo a la entrada. Al principio podía moverlas a mi antojo, pero desde hace una semana ya no me deja, no sé qué es lo que hago mal o qué le pasa al blog, pero si alguien lo sabe le estaré muy agradecida de que me resuelva mi duda, ¡muchas gracias!

16 comentarios:

  1. Que ricos, un poco de chocolate ahora me vendria de perlas!

    Besos!

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  2. Gracias Laura! :) El chocolate viene bien a cualquier hora, jeje

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  3. Hola amiga:
    Qué delicia de magdalenas. Me alegro te haya gustado mi enrejado de hojaldre. Besos mil y gracias y por cierto a mí también me ha pasado lo mismo en varias ocasiones y en alguna fue Irmina la que me avisó.

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  4. Muchas gracias!
    Pues a ver si se arregla solo lo de las fotos...
    Un beso!

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  5. Rico, rico, haciendo honor al nombre de tu blog. Muy bien, sí señora.
    Un besito.

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  6. jeje, es que me pierde el chocolate, y en muffins-magdalenas ni te cuento! mojaditas en la leche están tan ricas! jaja

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  7. Buenisisisisimas. Las acabo de hacer y han quedado riquísimas. Lo único que yo he añadido también una cucharadita de esencia de vainilla :)

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  8. Oh! Me alegro de que te hayan gustado :D Y muchas gracias por decirme que las has probado. La próxima vez probaré yo a echarle la esencia de vainilla, seguro que están todavía mejor :D
    Un beso!

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  9. esto si k es mono me encanta buena idea

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  10. es la mejor receta que he encontrado y la mas sencilla ,muchas felicidades y gracias.
    bueniiiiiiiiiiiisimas

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  11. Pilar muchas gracias!!!! Me alegro de que te hayan gustado!! :D
    Besitos!!!!

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  12. hola! a que temperatura precalentamos? 200º?? muchas gracias!

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  13. vale ya lo he visto, a 175º !! jejeje muchas gracias de nuevo!

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    Respuestas
    1. Ya me contarás qué te parecen cuando los tengas listos ;)
      Un beso!

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  14. a cuantos gramos equivale el paquete de levadura.... en donde yo vivo no tenemos esos paquetes

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